Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สายน้ำ»
มีคำกล่าวว่าถ้าไม่มีโคลด์บรูก็ไม่ใช่ฤดูร้อน! ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้รวบรวมข้อสงสัยในการชงต่างๆ นอกจากคำถามเกี่ยวกับชนิดเมล็ดกาแฟที่เหมาะทำโคลด์บรูแล้ว สิ่งที่ทุกคนสนใจมากที่สุดก็คือรายละเอียดในการปฏิบัติ เช่น โคลด์บรูที่กรองกากแล้วต้องแช่เย็นอีกไหม? โคลด์บรูที่ทำเสร็จแล้วโดยทั่วไปเก็บได้กี่วัน? งั้นวันนี้
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดี ในวงการกาแฟมักมี "ตัวช่วยทางกายภาพ" เกิดขึ้นอยู่เรื่อยๆ ซึ่งจะช่วยเราในด้านต่างๆ ให้ทำกาแฟคุณภาพสูงได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น ในแวดวงกาแฟดริปมีลูกแก้วลิลลี่และตัวกระจายน้ำแบบหัวฝักบัว ในแวดวงเอสเพรสโซมีเข็มกระจายผงกาแฟและด้ามจับแบบไม่มีก้น ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันเครื่องมือช่วยที่ฮอตฮิตช่วงที่ผ่านมา! มันเป็นแผ่นเหล็กเล็กๆ ที่อ้างว่าทำให้การสกัดกาแฟง่ายขึ้น นั่นก็คือ--ตะแกรงกระจายน้ำชั้นที่สอง! อาจมีหลายคนได้ยินชื่อนี้แล้วรู้สึกไม่คุ้นเคย ไม่เป็นไร! Front Street Coffee จะมาแนะนำก่อนว่ากระจายน้ำคืออะไร
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ออกไปข้างนอกในวันที่อากาศร้อนแบบนี้ ถ้าหนุ่มสาวหน้าจอไม่มีเครื่องดื่มเย็นสักแก้วจะสมน้ำสมเนื้อกับตัวเองได้ยังไง และในฐานะคนรักกาแฟ เครื่องดื่มเย็นแก้วนั้นก็ต้องเป็นกาแฟแน่นอน
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าทุกคนเวลาทำกาแฟเอสเปรสโซจะตั้งใจทำทุกรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟสกัดได้อย่างสมบูรณ์! แต่บ่อยครั้ง หลังจากทำเสร็จ
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ สำหรับข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติมโปรดติดตาม Coffee Workshop (บัญชีทางการ WeChat cafe_style) สำหรับเมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมโปรดเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) WeChat ID: qjcoffeex ตามกระแสวัฒนธรรมกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟมีหลายชนิด เช่น อเมริกาโน่ เอสเปรสโซ่ เฮนด์ดริป และยังมีอีกแบบที่เรียกว่า ดริป นี่คือกาแฟอะไรกันแน่? จริงๆ แล้วกาแฟดริปที่พบเห็นบ่อยที่สุดก็คือเฮนด์ดริป และเฮนด์ดริปก็เป็นกาแฟดริปประเภทหนึ่ง ที่จริงวิธีดริปเป็นที่นิยมทั้งในออฟฟิศและที่บ้าน เพราะโดยทั่วไปทำได้ง่าย
อ่านทั้งหมด →
ดั๊ง! ทั่ว! กัน! จนถึงตอนนี้ Front Street Coffee ได้ทำการทดสอบเกี่ยวกับนมมาหลายครั้งแล้ว เพราะในชีวิตประจำวัน มีกาแฟหลายชนิดที่เราคุ้นหูซึ่งจำเป็นต้องใส่นมในการทำ เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ Dirty...... ดังนั้นสำหรับกาแฟแล้ว การเลือกนมยัง
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนๆคอกาแฟหลายคนชื่นชอบอเมริกาโน่เป็นพิเศษ จึงมาถึงร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก็มักสั่งอเมริกาโน่เย็นสักแก้ว แล้วพบว่าอเมริกาโน่เย็นของร้าน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
อ่านทั้งหมด →
ความหมายเดิมของกาแฟสกัดเย็นคือการที่สารโมเลกุลเล็กที่มักให้กลิ่นหอมและรสเปรี้ยวละลายออกมาในน้ำเย็นได้ง่ายขึ้นภายใต้อุณหภูมิต่ำ ดังนั้นกาแฟจึงมีรสสัมผัสเบาสบายและมักให้รสเปรี้ยวหวาน นอกจากนี้ เนื่องจากไม่จำกัดอุปกรณ์และสถานที่ กาแฟสกัดเย็นจึงนับเป็นกาแฟที่ใครก็เข้าถึงได้ง่าย ที่บ้านเพียงมีเมล็ด
อ่านทั้งหมด →
ด้วยอัตราความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้สูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม กาแฟดริปจึงกลายเป็นหนึ่งในวิธีการสกัดระดับท็อปหลังกาแฟพิเศษเฟื่องฟู ขณะเดียวกันเพราะใช้งานง่ายและมีต้นทุนการเริ่มต้นต่ำ หลายคนจึงซื้ออุปกรณ์ดริปมาเริ่มหัดทำกาแฟดริปที่บ้านด้วยตัวเอง พูดตามตรง การหัดทำกาแฟดริปด้วยตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟดริปน้ำแข็งให้อร่อยสักแก้วต้องใส่ใจรายละเอียดเป็นอย่างมาก เช่น การเลือกเมล็ดกาแฟดริปน้ำแข็ง ความละเอียดของการบด อัตราส่วนผงต่อน้ำ ความเร็วของหยดน้ำ การจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา เป็นต้น ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee ในบทความนี้จะพูดถึงรายละเอียดการปฏิบัติต่างๆ 1、เมล็ดกาแฟสำหรับทำดริปน้ำแข็ง ทั้ง cold brew และดริปน้ำแข็งจัดเป็นการสกัดที่อุณหภูมิต่ำ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนเวลาชงกาแฟสำหรับหนึ่งที่บอกได้เลยว่าคล่องแคล่วมาก สามารถชงกาแฟอร่อยได้อย่างง่ายดาย แต่พอเพิ่มปริมาณผงเป็นสองเท่า เวลาชงกาแฟสำหรับหลายคน กลับทำได้ไม่โดดเด่นเท่าไหร่! พอชงออกมาแล้ว กาแฟที่ได้ไม่เพียงแต่ไม่มีมิติรสชาติที่หลากหลายเหมือนเดิม
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นกระบวนการสกัดรสชาติและการกรองที่เกิดขึ้นพร้อมกัน การสกัดเกิดขึ้นโดยมีจุดที่เทน้ำเป็นศูนย์กลาง หัวใจสำคัญอยู่ที่การควบคุมและสร้างสมดุล โดยทั่วไป Front Street Coffee เมื่อปรับพารามิเตอร์กาแฟดริปจะพิจารณาระดับการบดของเมล็ดกาแฟและอุณหภูมิน้ำที่ใช้ชงก่อน แต่ที่จริงแล้วอัตราส่วนผงต่อน้ำก็สำคัญมากเช่นกัน ในระหว่างการชงน้ำ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวันเวลาผ่านไป ตอนนี้ก็เข้าสู่เดือนมิถุนายนแล้ว อากาศเริ่มร้อนขึ้น เพื่อนๆทางภาคใต้บอกว่าอยู่นอกบ้านได้ไม่เกิน 2 นาทีแล้ว ทุกครั้งที่อากาศร้อน มักทำให้อดอยากดื่มกาแฟเย็นๆสักแก้วไม่ได้ ซึ่งในนั้นกาแฟที่ต้องดื่มทุกปีก็คือ Cold Brew นั่นเอง เย็น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซเบลนด์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความกลมกล่อมของรสชาติ แต่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นเด็ดขาด ปัจจุบันยังมีวิธีทำกาแฟ SOE คือใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวทำเอสเพรสโซ เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนั้น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee เคยแชร์ไว้ว่า: อเมริกาโน่ที่อร่อยนั้นไม่เพียงต้องสกัดเอสเปรสโซ่ฐานที่เหมาะสมออกมาเท่านั้น แต่ยังต้องมีความเข้มข้นที่พอเหมาะด้วย เมื่อทำได้ตามสองข้อนี้แล้ว อเมริกาโน่ที่เราทำก็จะตรงกับรสนิยมของเรามากขึ้น และเมื่อเราเรียนรู้วิธีทำอเมริกาโน่แบบปกติให้อร่อยได้แล้ว ก็สามารถ
อ่านทั้งหมด →
ดริปน้ำแข็งคือการนำน้ำแข็งบริสุทธิ์ละลายเป็นหยดน้ำเล็กๆ หยดลงบนผงกาแฟบดสดอย่างสม่ำเสมอเพื่อสกัดเอสเซนส์กาแฟ จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมงเพื่อให้หมักตามธรรมชาติ กลิ่นรสของดริปน้ำแข็งกลมกล่อม เปรี้ยวหวานกำลังดี สดชื่นอร่อย เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ต้องติดอันดับของ Front Street Coffee ในทุกฤดูร้อน หลักการของดริปน้ำแข็งคืออะไร
อ่านทั้งหมด →
สำหรับการแบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานแล้วมันขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะเกือบเหมือนชา พวกเราหลายคน
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟสกัดเย็น ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีสกัดกาแฟหลายรูปแบบที่ง่ายที่สุด และไม่ต้องใช้เทคนิคใด ๆ เป็นวิธีที่มือใหม่กาแฟทุกคนสามารถชงกาแฟเย็นอร่อย ๆ ได้อย่างสบาย ๆ เกี่ยวกับความรู้ต่าง ๆ ของกาแฟสกัดเย็น Front Street Coffee เคยแบ่งปันบทความไว้ไม่น้อย ในพารามิเตอร์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องก็เคยทดลองทั้งใหญ่และเล็ก
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่มา Front Street Coffee ดื่มกาแฟบอกว่า เวลามองน้ำแข็งในขวดกาแฟสกัดเย็นค่อยๆ หยดลงมาช่างเยียวยาจิตใจมาก และถามว่า Front Street Coffee นี่คือกาแฟอะไร นี่คือความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างกาแฟสกัดเย็นกับกาแฟประเภทอื่นๆ หลายชนิด โดยทั่วไปต้องใช้เวลาสกัดแบบช้าๆ เป็นเวลานาน 6-8 ชั่วโมง ดังนั้นปริมาณที่ Front Street Coffee ชงออกมาต่อครั้งจึงมักไม่มาก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
