Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สุญญากาศ»
แอฟริกามีสมญานามว่า "ทวีปที่ราบสูง" เพราะภูมิประเทศของแอฟริกาส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง โดยความสูงเฉลี่ยของทั้งทวีปสูงถึง 750 เมตร ทั่วทั้งแอฟริกาสามารถแบ่งได้เป็นแอฟริกาเหนือ แอฟริกากลาง แอฟริกาใต้ และแอฟริกาตะวันตก โดยกาแฟส่วนใหญ่ปลูกโดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ที่แอฟริกาตะวันออก ภูมิภาคแอฟริกาตะวันออกเป็นพื้นที่ที่มีความสูงที่สุดในทวีปแอฟริกา ที่ราบสูงในบริเวณนี้ส่วนใหญ่มีความสูงเหนือระดับน้ำทะเลกว่า 1,000 เมตร ภูมิภาคแอฟริกาตะวันออกมีร่องแอฟริกาตะวันออกพาดผ่านจากเหนือจรดใต้ ทำให้เกิดภูเขาไฟ ที่ราบสูงลาวา และทะเลสาบหลายแห่งตามแนวร่อง ภูมิภาคแอฟริกาตะวันออกมีภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้าสะวันนาเป็นหลัก ในพื้นที่ภูเขาสูงอากาศเย็นและชื้นกว่า เมื่อรวมกับความสูงเหนือระดับน้ำทะเลและดินภูเขาไฟ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟและพืชเกษตรอื่น ๆ ดังนั้นภูมิภาคแอฟริกาตะวันออก
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ทำลาเต้อาร์ตบ่อยๆ คุณเคยเจอปัญหานี้ไหม: ฟองนมที่ตีเสร็จแล้วมักมีฟองอากาศเล็กๆ อยู่เยอะ ไม่ว่าจะ "ตุง ตุง ตุ
อ่านทั้งหมด →
มณฑลไหหลำและยูนนานของจีนต่างเป็นแหล่งปลูกกาแฟ และยูนนานเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดของจีน กาแฟยูนนานยังเรียกอีกชื่อว่ากาแฟอาราบิก้าเมล็ดเล็กยูนนาน ถูกเรียกว่า "กาแฟหอม" ผลผลิตกาแฟยูนนานในระยะหลังนี้อยู่ที่ประมาณ 26,000 ตันต่อปี คิดเป็น 90% ของผลผลิตทั่วประเทศ กาแฟเป็นพืชเครื่องดื่มที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก
อ่านทั้งหมด →
สัปดาห์ที่แล้ว Front Street Coffee ได้แนะนำ "กาแฟคั่วอ่อนมาก" ของสแกนดิเนเวียแบบสั้นๆ เชื่อว่าทุกคนคงมีความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับสไตล์การคั่วนี้กันแล้ว วันนี้เราจะมาเติมเต็มช่องว่างกันต่อ พูดถึงระดับการคั่วอีกแบบหนึ่งที่คั่วเมล็ดกาแฟจนดำมันวาว นั่นก็คือการคั่วเข้มแบบญี่ปุ่น การคั่วเข้มแบบญี่ปุ่นคืออะไร? ทำไมถึงเรียกว่าการคั่วเข้มแบบญี่ปุ่น?
อ่านทั้งหมด →
ในการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ กาแฟจัดอยู่ในวงศ์ Rubiaceae โดยมีสปีชีส์กาแฟอย่างน้อยกว่าหนึ่งร้อยสปีชีส์ ชนิดพันธุ์กาแฟที่ได้รับการยืนยันแล้วมีประมาณแปดสิบชนิด ในจำนวนนี้มีสามชนิดที่ปลูกเพื่อบริโภคเป็นกาแฟ ได้แก่ สายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์โรบัสต้า และสายพันธุ์ลิเบอริกา โดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ แบ่งปันเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม โปรดติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในทางอนุกรมวิธานพืช กาแฟเป็นพืชในวงศ์ Rubiaceae ซึ่งภายใต้วงศ์นี้มีสายพันธุ์กาแฟอย่างน้อยกว่าหนึ่งร้อยสายพันธุ์ พันธุ์กาแฟที่ได้รับการยืนยันแล้วมีประมาณแปดสิบสายพันธุ์ ในจำนวนนี้ที่เป็นกาแฟสำหรับดื่ม
อ่านทั้งหมด →
อุปกรณ์ที่ดูคล้ายเครื่องมือในห้องแล็บสายวิทย์ ๆ พร้อมโคมฮาโลเจนหรือตะเกียงแอลกอฮอล์ มองเห็นฟองอากาศผุดพล่านขึ้นมาในน้ำร้อนผ่านแสงไฟ พร้อมกับกลิ่นหอมสดชื่นที่ลอยมาในจังหวะที่เทผงกาแฟลงไป เมื่ออุณหภูมิลดลงของเหลวที่ไหลกลับอย่างรวดเร็วก็เข้มข้นขึ้น จิบเบา ๆ รสชาติกลมกล่อมและสมดุล เมื่อเทียบกับวิธีการชงแบบอื่น ความสบายและความผ่อนคลายคือสิ่งที่ Front Street Coffee ประทับใจมากที่สุดเกี่ยวกับกาแฟไซฟอน ประวัติศาสตร์ของไซฟอนยาวนานกว่ากาแฟดริป ไซฟอนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า “SIPHON” จึงเรียกอีกชื่อว่าไซฟอนหม้อ นอกจากนี้ยังใช้หลักการที่น้ำเมื่อได้รับความร้อนจะเกิดไอน้ำทำให้เกิดการขยายตัวและหดตัวจากความร้อน โดยดันน้ำร้อนในหม้อล่างขึ้นไปยังส่วนบนและผงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ในความเป็นจริง เมื่อสิ่งใดก็ตามหรือสาขาใดสาขาหนึ่งหยุดชะงัก มักจะมีบุคคลสำคัญบางคนปรากฏตัวขึ้นเพื่อทำให้เฟืองกลับมาหมุนอีกครั้ง หรือ bahkanหลุดพ้นจากคอขวดในปัจจุบันได้อย่างสิ้นเชิง พวกเขาขับเคลื่อนจุดต่าง ๆ ในเหตุการณ์ต่าง ๆ และเวลาต่าง ๆ หากไม่มีพวกเขา "เฟือง" เหล่านี้อาจไม่กลับเข้าสู่เส้นทางที่ถูกต้องจนถึงทุกวันนี้ และในวงการกาแฟก็มีบุคคลระดับปรากฏการณ์เช่นนี้ เช่น ผู้ประดิษฐ์เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่ทำให้ผู้คนได้ดื่มเอสเปรสโซทุกวัน "อันเจโล โมเรียนโด" หรือ "คุณนายเมลิตตา" ที่ทำให้กาแฟดริปสะอาดยิ่งขึ้น และตัวเอกของบทความ Front Street Coffee วันนี้ กาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก เพราะแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย และประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกาก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิด นอกจากนี้ยังมี
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee พบว่าล่าสุดมีเพื่อนคนรักกาแฟส่วนหนึ่งเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในสภาพที่ยังไม่เปิดซองเป็นเวลาสองเดือน โดยคิดว่าตราบใดที่ยังไม่เปิดซอง เมล็ดกาแฟก็จะไม่เสียคุณภาพ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วไม่ส่งผลต่อกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบีย Colombia ตั้งอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและมี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาตั้งอยู่ทางตะวันตกของซีกโลกตะวันออก เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ลักษณะภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง ซึ่งคิดเป็นมากกว่า 60% ของพื้นที่แอฟริกา ความสูงเฉลี่ย 750 เมตร แอฟริกามีความอุดมสมบูรณ์
อ่านทั้งหมด →
ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศเช่นลาวอินโดนีเซียติมอร์เลสเตไทยจีนและเมียนมาร์เป็นต้นเมียนมาร์ (Myanmar) สหพันธ์สาธารณรัฐเมียนมาร์
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเอเชีย หลายคนมักนึกถึงอินโดนีเซีย เวียดนาม และประเทศอื่นๆ เพราะอินโดนีเซียมีกาแฟมันเดลิงที่โด่งดัง ส่วนเวียดนามเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสองของโลก
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ ดินและสภาพการเจริญเติบโตที่นี่เหมาะแก่การปลูกกาแฟเป็นอย่างยิ่ง จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู
อ่านทั้งหมด →
บนอินเทอร์เน็ตมีประโยคหนึ่งที่แพร่หลายว่า กาแฟบลูเมาน์เทนก็เหมือน Rolls-Royce ในบรรดารถยนต์ เหมือน Rolex ในบรรดานาฬิกา เพียงเอ่ยถึงชื่อเสียงของกาแฟบลูเมาน์เทน ผู้คนก็ย่อมต้องเชื่อมโยงกับ
อ่านทั้งหมด →
โลกของกาแฟนั้นลึกลับซับซ้อน และโลกของกาแฟซิงเกิลออริจินยิ่งชวนให้สับสนงงงวย สำหรับคนที่ไม่ใช่สายดื่มกาแฟที่คลุกคลีมานานหลายปี การจะเลือกเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินที่ดีที่สุดจากแหล่งปลูกกาแฟมากมายนั้นยังถือว่ายากมาก โดยเฉพาะกับคนที่ชื่นชอบกาแฟทั่วไป บางครั้งอยากซื้อเมล็ดกาแฟสักหน่อยไปฝากเพื่อน แต่ก็กลัวว่าเพื่อน
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกาเหนือมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศเช่นกัวเตมาลาปานามาคอสตาริกาจาเมกาซึ่งเม็กซิโกเมื่อเทียบกับประเทศผู้ผลิตกาแฟอื่นๆแล้วมีความรู้
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางเป็นผืนแผ่นดินแคบยาวที่เชื่อมทวีปอเมริกาเหนือและใต้เข้าด้วยกัน แต่พื้นที่ของภูมิภาคนี้ไม่ใหญ่นัก โดยแบ่งออกเป็น 8 ประเทศ ภูมิประเทศในภูมิภาคนี้ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูงและภูเขา มีแอ่งที่ราบแทรกอยู่ระหว่างนั้น
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง โดยที่ราบสูงคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 60% จึงได้รับการขนานนามว่า "ทวีปที่ราบสูง" แอฟริกาทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นแอฟริกาเหนือ แอฟริกากลาง แอฟริกาใต้ และแอฟริกาตะวั
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
