Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «หยด»
กาแฟที่บดสดใหม่ชงออกมาแล้วหอมกว่าอยู่แล้ว เรื่องนี้เป็นหัวข้อที่พูดกันจนเบื่อแล้ว เราก็เข้าใจดีถึงความสำคัญของความสดใหม่ที่มีต่อรสชาติกาแฟ แต่บางครั้งเพื่อเลี่ยงความยุ่งยาก เพื่อนหลายคนเวลาซื้อเมล็ดกาแฟก็จะให้ร้านบดเป็นผงก่อนแล้วค่อยส่ง เพราะแบบนี้พอถึงเวลาชงก็ไม่ต้องกังวลว่าจะใช้เบอร์ไหน และก็ไม่
อ่านทั้งหมด →
สำหรับพนักงานออฟฟิศที่ชอบดื่มกาแฟ อยากได้กาแฟดำเข้มข้นสักแก้ว แต่ไม่มีเวลามากพอที่จะชงกาแฟดริปแบบพิธีการเต็มรูปแบบ ถุงดริปแบ็กกาแฟจึงเป็น "ผู้ช่วยชีวิต" ของเรา ทำไมถึงเรียกว่า "ดริปแบ็ก" ดริปแบ็กกาแฟแบบแรกสุดถูกคิดค้นโดยบริษัท Yamanaka Sangyo ประเทศญี่ปุ่นในปี 1990
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปแบบซองเป็นวิธีชงกาแฟที่สะดวกมากเพียงใช้ซองดริป น้ำร้อน และแก้วก็ได้กาแฟดำที่อร่อยแล้วคุณอาจสงสัยว่า"ทำไมถึงเปรียบกาแฟดริปแบบซองเป็นกาแฟมือชงแบบง่ายๆ？"เพราะกาแฟดริปแบบซองทำโดยการนำกาแฟสดบดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเป็นคนที่หลงใหลกาแฟดริป คุณจะต้องรู้ว่าปัจจัยต่อไปนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ส่งผลต่อการสกัดและรสชาติของกาแฟของคุณ! งั้น Front Street Coffee มาลองนับกันว่ามีอะไรบ้าง: อุณหภูมิน้ำ ระดับการบด อัตราส่วนผงต่อน้ำ เวลาสกัด...... Front Street Coffee (FrontStreet
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟspecialtyเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีWeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในฐานะสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมกาแฟอิตาลี หม้อ Moka เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ชงที่โด่งดังที่สุดในโลก การออกแบบอันเป็นเอกลักษณ์ ใช้งานง่าย และความอเนกประสงค์ที่กว้างขวาง ทำให้มันกลายเป็นสิ่งที่นักดื่มหลายคนชื่นชอบ
อ่านทั้งหมด →
ความละเอียดของการบดในกาแฟจะส่งผลโดยตรงต่อพื้นที่สัมผัสระหว่างกาแฟกับน้ำและระยะเวลาในการสกัดกาแฟ ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อรสสัมผัสของกาแฟ แต่ในขณะเดียวกัน ระดับการบดกาแฟก็เป็นจุดที่หลายคนปวดหัวที่สุดเช่นกัน! บทความนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงวิธีกำหนดว่าระดับความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดควรเป็นเท่าไร เริ่มแรก
อ่านทั้งหมด →
ตั้งแต่ต้นปีนี้เป็นต้นมา แหล่งกำเนิดกาแฟชื่อหมู่บ้าน Alo ได้กลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วในวงการกาแฟทั้งในและต่างประเทศ ด้วยอัตราการปรากฏตัวและระดับการพูดคุยที่สูงมาก Front Street Coffee เองก็รู้สึกได้อย่างชัดเจนถึงความร้อนแรงของแหล่งกำเนิดนี้ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในการแลกเปลี่ยนกับโรงคั่วและผู้จัดหาหลายราย тогда Al ที่จู่ๆ ก็ "เต็มหน้าจอ" นี้
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อยากแบ่งปันกับทุกคนเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟสองสไตล์หลัก: เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินและเมล็ดกาแฟเบลนด์ กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้จุดเด่นของเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินแต่ละชนิดแสดงออกมาอย่างเต็มที่ เมล็ดกาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
คำว่าเบอร์รี่ไม่ได้หมายถึงผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ แต่หมายถึงหมวดหมู่หนึ่งโดยรวม หมายถึงผลไม้ลูกเล็กๆ ที่มีน้ำเยอะ แต่ต่างจากผลไม้เขตร้อน เบอร์รี่ในวงล้อรสชาติกาแฟฉบับใหม่ที่ SCA เผยแพร่ในปี 2016 มีหมวดหมู่แยกต่างหาก เบอร์รี่ในวงล้อรสชาติประกอบด้วยสตรอว์เบอร์รี่ (Strawberry
อ่านทั้งหมด →
การชงกาแฟแบบมือ Pour Over ในฐานะตัวแทนของการสกัดแบบหยดกรอง สามารถมองได้ว่าเป็นกระบวนการที่เทน้ำลงไปในผงกาแฟก่อน แล้วให้น้ำไหลผ่านชั้นผงกาแฟลงสู่เหยือกด้านล่างด้วยตัวเอง ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องชั่งดิจิทัล เราสามารถควบคุมเวลาในการเทน้ำได้ดี แต่เนื่องจากเวลาทั้งหมดที่น้ำไหลลงเหยือกล่างได้รับผลกระทบจากความละเอียดในการบดผงกาแฟ สภาพการดูดซับน้ำของอนุภาค เทคนิคการเทน้ำ โครงสร้างของดริปเปอร์ (วัสดุของกระดาษกรอง) และปัจจัยอื่น ๆ จึงไม่สามารถควบคุมเวลารวมของการหยดกรองกาแฟได้อย่างแม่นยำ สำหรับผู้เริ่มต้นหลายคน เวลาคือเกณฑ์ตรวจสอบอัตราการไหลที่จับต้องได้ง่ายที่สุด เมื่อเทน้ำตามปริมาณเป้าหมายจนหมด หากน้ำกาแฟในดริปเปอร์หยดลงเหยือกล่างจนหมดตามที่คาดไว้พอดีภายใน 2 นาที
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงความประทับใจที่มีต่อกาแฟมันเดลิง Front Street Coffee เชื่อว่านอกจากรสสัมผัสที่กลมกล่อมและกลิ่นคั่วที่หนักแน่นแล้ว ทุกคนคงนึกถึง "รสมันเดลิง" อันเป็นเอกลักษณ์ นั่นก็คือรสสมุนไพร กลิ่นสมุนไพรของมันเดลิงส่วนใหญ่หมายถึงกลิ่นหอมที่มีโทนคล้ายสมุนไพร ดิน ไม้ ซึ่งลอยออกมาหลังจากความหอมกลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งยังมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและรสหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้แทบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย อีกทั้งยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้นๆ ของปริมาณการผลิตกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
คุณอาจสงสัยว่า: ดับเบิลเอสเปรสโซ่หมายความว่าอย่างไร? เอสเปรสโซ่มาตรฐานของคาเฟ่มีกี่มิลลิลิตร? ขั้นตอนการทำเอสเปรสโซ่เป็นอย่างไร? ดื่มเอสเปรสโซ่แบบไหนถึงจะอร่อยที่สุด? หรือคุณอาจสงสัยว่า: จริงๆ แล้วซื้อเมล็ดกาแฟเบลนด์อิตาเลียนแท้ได้ที่ไหน? คาเฟ่นิยมใช้
อ่านทั้งหมด →
ในยุคที่กาแฟเอสเปรสโซ่ครองใจทั่วโลก เราไม่คุ้นเคยกับกาแฟเอสเปรสโซ่อีกต่อไป แม้แต่คนเดินผ่านไปมาก็ยังพูดชื่อกาแฟเอสเปรสโซ่อย่างอเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน่ได้ แต่หม้อโมก้านั้นไม่ค่อยถูกใช้ในเชิงพาณิชย์ ส่วนใหญ่ใช้ตามบ้าน ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงคิดว่าหม้อโมก้าไม่จัดอยู่ในระบบกาแฟอิตาลี
อ่านทั้งหมด →
หลายคนมักถาม Front Street Coffee ว่าเรียนลาเต้อาร์ตต้องใช้เวลานานแค่ไหน? ถ้าพูดถึงแค่การรินให้ได้ลวดลายสวยงาม โชคดีก็ใช้เวลาแค่วันเดียว ถ้าเป็นการเรียนรินลวดลายหนึ่งแบบ ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 4 วัน หลายคนอาจถามว่า 4 วันนี้มาจากไหน ง่ายมาก วันที่หนึ่ง อ่านบทความนี้ของ Front Street Coffee วันที่สองฝึกซ้อม วันที่สาม...
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการWeChat：Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในวงการกาแฟ กาแฟเย็นเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในหน้าร้อน กาแฟเย็นได้รับความนิยมราวกับแฟนคลับที่รายล้อมไอดอลของตัวเอง เมื่อพูดถึงกาแฟเย็น
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา SOE coffee ฮอตมาก ร้านกาแฟชุมชนเล็กๆ ที่เปิดใหม่โดยพื้นฐานจะมีเครื่องบดกาแฟเอสเปรสโซอย่างน้อยสองเครื่อง เครื่องหนึ่งใส่เมล็ดกาแฟรสแบบดั้งเดิม (โดยทั่วไปคือเมล็ดเบลนด์) อีกเครื่องใส่เมล็ดกาแฟ SOE โดยทั่วไป SOE จะถูกมองว่าเป็นเวอร์ชันอัปเกรดของเมล็ดกาแฟแบบดั้งเดิม (เบลนด์) จำเป็นต้องเพิ่ม
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่วงการหลายคน ลาเต้อาร์ตนับได้ว่าน่าดึงดูดมากเลยนะ~ ดูเหมือนจะไม่ยากเลย แค่รินก็ได้หัวใจดวงเล็กๆ หรือทิวลิปอะไรทำนองนั้น… แต่พอลงมือทำจริงกลับพบว่า ทำไมนมที่รินออกมากลายเป็นก้อนๆ ไปหมด? ไม่ต้องพูดถึงการทำล
อ่านทั้งหมด →
หลายคนอาจเคยเจอสถานการณ์แบบนี้ตอนชงกาแฟดริปแบบหูแขวน ทั้งที่ตัวเองก็ทำตามขั้นตอนในคลิปสอน: ฉีกซอง-แขวน-ต้มน้ำ-เทน้ำ-รอให้น้ำหยดจนหมด…… แต่ทว่าดูเหมือนจะผ่านไปนานแล้ว ทำไมน้ำยังลอยอยู่ด้านบน ผงกาแฟแช่อยู่ด้านล่าง? ใจคิดว่าจะเอาคนชงคนละอันมาคนให้มันกระจายดีไหม หรือว่า
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเพรสโซ่และโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริป บางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว แตกต่างกันไป
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
