Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «อายจ์»
ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟสไตล์อิตาลีหรือเมล็ดกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาลี ตามชื่อก็หมายถึงวัตถุดิบที่ใช้สกัดด้วยเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ นั่นคือที่มาของเอสเปรสโซ แล้วกาแฟชนิดนี้มีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? นอกจากทำเอสเปรสโซแล้ว ยังนำมาทำกาแฟชงมือได้อีกไหม? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee
อ่านทั้งหมด →
"เมล็ดกาแฟเบลนด์" หมายถึงเมล็ดกาแฟที่นำเมล็ดกาแฟ Single Origin ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปที่มาจากแหล่งปลูกต่างกัน ภูมิภาคต่างกัน หรือผ่านกระบวนการต่างกันมาเบลนด์รวมกัน เดิมทีเหตุผลที่ผู้คนเบลนด์เมล็ดกาแฟนั้นมีทั้งเพื่อลดต้นทุน และเพื่อเจือจางความสำคัญของเมล็ดแต่ละชนิดให้รสชาติคงที่ แต่เมื่อยุคสมัยพัฒนาขึ้น ก็เริ่มมีการเบลนด์เมล็ดกาแฟเพื่อยกระดับคุณภาพกาแฟ ซึ่งเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ในบทความ《ทำไมกาแฟดริปจึงเริ่มใช้เมล็ดเบลนด์?》Front Street Coffee ได้กล่าวไว้ว่า เนื่องจากเมล็ดกาแฟ Single Origin ชนิดเดียวนั้นยากที่จะมีทั้งรสชาติและสัมผัสที่โดดเด่นเท่าเทียมกัน จึงมีมากขึ้น
อ่านทั้งหมด →
การบดสดใหม่เป็นพิธีกรรมในการชงกาแฟมาโดยตลอด เพราะมีเพียงกาแฟที่บดสดใหม่เท่านั้นที่รับประกันได้ว่ารสชาติของกาแฟจะไม่สูญเสียไป แต่สำหรับบางคน การชงที่รวดเร็วและได้กาแฟอร่อยถือเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า นี่คือความหมายของการมีอยู่ของกาแฟดริปแบบซอง หลายคนคิดว่าการดื่มกาแฟดริปแบบซองนั้นไม่มืออาชีพ Front Street Coffee เห็นว่าไม่จำเป็นต้องคิดเช่นนั้นเลย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อก่อน เวลาเพื่อนๆบางคนที่อยากลิ้มลองกาแฟเกอิชามาที่ Front Street Coffee แล้วสั่งเกอิชา บาริสต้าของ Front Street Coffee จะถามอย่างใส่ใจว่า "คุณหมายถึงเกอิชาของเอธิโอเปียหรือเกอิชาของปานามาคะ?" ทุกคนมักจะแยกไม่ออกว่าสองเกอิชานี้ต่างกันอย่างไร ปัจจุบัน ชื่อเสียงของเกอิชาปานามา
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟรสเปรี้ยวแบบผลไม้และกลิ่นดอกไม้ ต้องนึกถึงกาแฟเอธิโอเปียอย่างแน่นอน และในบรรดาแหล่งปลูกกาแฟหลายแห่งของเอธิโอเปีย แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่เนื่องจากสภาพภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ กาแฟที่ผลิตออกมามีลักษณะเด่นด้านรสชาติหลักคือความเปรี้ยวแบบเลมอนและผลไม้ตระกูลส้มอย่างชัดเจน เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟหลายคน ปัจจุบัน Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่ เอธิโอเปียหลายแบบด้วยกัน โดยในซีรีส์คัดสรรระดับเริ่มต้นมีเมล็ดกาแฟจากเยอร์กาชีฟเฟ่อยู่หนึ่งแบบ นอกจากนี้แหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ยังมีเมล็ดกาแฟกัวติงติง เคอฉีเอ่อร์ และอื่นๆ อีก แต่ทุกคนอาจสงสัยว่าทำไมเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ส่วน
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่เพื่อนมือใหม่มาแชร์กรณีการทำลาเต้อาร์ตแบบนี้กับ Front Street Coffee คือวินาทีก่อนที่เขาทำลาเต้อาร์ตยังอยู่ในระดับมือใหม่หัดทำ ไม่ต้องพูดถึงการขึ้นรูป แม้แต่จะทำให้ลวดลายดูออกว่าคืออะไรก็ยังทำไม่ได้ แต่พอวินาทีถัดมา ลวดลายลาเต้อาร์ตที่เขาทำออกมาไม่เพียงแต่ดูออกได้ชัดเจนมาก แถมยังเป็นลวดลายที่ยาก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเอธิโอเปีย Front Street Coffee เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่คั่วน้ำเป็นอันดับแรก เพราะความเปรี้ยวสดใสแบบมะนาว กลิ่นโทนซิตรัส และกลิ่นดอกไม้สดชื่นของกาแฟเยอร์กาชีฟเฟ่ทำให้รู้สึกลืมไม่ลง ซึ่งง่ายมากที่จะทำให้เข้าใจผิดว่าเอธิโอเปียมีเพียงแคว้นเยอร์กาชีฟเฟ่เพียงแคว้นเดียว หรือมีเพียง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา จากการที่สตาร์บัคส์โปรโมท flat white ทำให้เพื่อนๆ หลายคนที่เดิมดื่มลาเต้และคาปูชิโนหันมาดื่ม flat white บางคนที่มาที่ร้าน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มักเจอผู้เริ่มต้นชงกาแฟดริปถามคำถามหนึ่งบ่อยๆ ว่า ทำไมกาแฟดริปต้องเบลนด์? ขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ที่สุดของการชงกาแฟดริปคือขั้นตอนการเบลนด์ จุดประสงค์ของการเบลนด์คือเพื่อให้กาแฟปล่อยแก๊สและรับประกันการสกัดที่สม่ำเสมอ อีกทั้งยังสามารถรู้ได้อย่างชัดเจนว่าเมล็ดกาแฟที่ชงนี้สดใหม่หรือไม่ Front Street Coffee เน้นความสดใหม่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราซื้อเมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย ชื่อ "Heirloom" เป็นสิ่งที่พบได้บ่อยมาก ในภาษาจีนจะแปลว่า "สายพันธุ์พื้นเมือง" หรือ "สมบัติตกทอดประจำตระกูล" โดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า Front Street Coffee เป็นร้านที่ขายเมล็ดกาแฟ โดยมีเมล็ดกาแฟจำหน่ายมากถึงหลายสิบชนิด และในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee นั้น เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียมีสัดส่วนมากที่สุด เพราะเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียกล่าวได้ว่าได้ทั้งคุณภาพดีและราคาถูกอย่างแท้จริง รวมถึงเพื่อน ๆ หลายคนรวมทั้ง Front Street Coffee ต่างก็ชื่นชอบเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียเป็นพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
แนวคิดกาแฟพิเศษที่คุณเออร์นา นุสเซนเผยแพร่ไม่เพียงทำให้ผู้คนทั่วโลกหันมาใส่ใจคุณภาพของกาแฟ แต่ยังเริ่มให้ความสำคัญกับรสชาติเฉพาะถิ่นของแหล่งปลูกกาแฟอีกด้วย!
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาหา Front Street Coffee อยากให้ Front Street Coffee แนะนำกาแฟดีๆที่เป็นตัวแทนสักหน่อย Front Street Coffee ลองคิดดูแล้ว กาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์ในแต่ละภูมิภาคหลัก ด้วยเหตุนี้ Front Street Coffee จึงขอแนะนำเมล็ดกาแฟจาก 10 ประเทศผู้ผลิตที่แตกต่างกันให้ทุกคน 1、เมล็ดกาแฟ Blue Mountain No.1 Jamaica ของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียและเคนยา ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟที่มีชื่อเสียงในแอฟริกา มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการกาแฟพิเศษ รสชาติกาแฟของทั้งสองแหล่งผลิตเน้นโทนเปรี้ยวแบบผลไม้ แต่ที่ต่างกันคือ รสชาติกาแฟของเอธิโอเปียมีความเปรี้ยวสดใส พุ่งสูง รสสัมผัสสะอาดสดชื่น ส่วนรสชาติกาแฟของเคนยาแสดงออกเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี
อ่านทั้งหมด →
เยอร์กาชีฟถือเป็นเมล็ดกาแฟที่คนรู้จักกันค่อนข้างมาก กลายเป็นเมล็ดกาแฟพิเศษระดับเริ่มต้นของหลายคน พอพูดถึงเยอร์กาชีฟ ก็มักนึกถึงซิดาโม และหลายคนก็ไม่รู้ถึงความสัมพันธ์และความแตกต่างของทั้งสอง เขตผลิตทั้งสองแห่งนี้ล้วนอยู่ในเอธิโอเปีย พูดง่ายๆ ก็คือซิดาโมเป็นจังหวัด เยอร์กาชีฟเป็นส่วนหนึ่งของซิดาโม
อ่านทั้งหมด →
วันนี้ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อยากแบ่งปันกับทุกคนเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟสองสไตล์หลัก: เมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินและเมล็ดกาแฟเบลนด์ กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้จุดเด่นของเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินแต่ละชนิดแสดงออกมาอย่างเต็มที่ เมล็ดกาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
「ดริปเปอร์」เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญมากในการทำกาแฟดริป นอกจากจะมีดริปเปอร์หลายแบบให้เลือกแล้ว ดริปเปอร์รุ่นเดียวกันยังมีขนาดต่าง ๆ ให้เลือกอีกด้วย ที่เราได้ยินบ่อย ๆ ว่า ดริปเปอร์ 01, 02 นั้นหมายถึงดริปเปอร์ขนาดเล็กและขนาดใหญ่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ speciality เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) คนที่ไปคาเฟ่บ่อย ๆ น่าจะคุ้นชื่อเยอร์กาชีฟกันดี บางคนบอกว่ามันเป็นชื่อจังหวัด บางคนบอกว่ามันเป็นแหล่งปลูก และบางคนคิดว่ามันเป็นกาแฟเมล็ดหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับแอปเปิลที่มีพันธุ์เฉพาะอย่างแอปเปิลเขียว แอปเปิลแดง serpentine กาแฟก็มีหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากมาย
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว อากาศค่อยๆเย็นลง Front Street Coffee ได้ทำFront Street Coffeeเบลนด์เอสเปรสโซทานตะวันแสงอุ่นที่เหมาะสำหรับเอสเปรสโซเบลนด์มานานแล้ว และตามแนวคิดนี้ Front Street Coffee ยังต้องการทำเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่เหมาะสำหรับดื่มในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ชงแบบดริปได้ Front Street Coffee (FrontStreet C
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
