Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «อาหรับ»
กาแฟแสนอร่อยหนึ่งแก้วได้มายากลำบาก เพราะจากเมล็ดจนถึงแก้วเป็นการรอคอยที่ยาวนานมาก แม้จะมาถึงขั้นตอนสุดท้ายอย่างการสกัด ก็ยังต้องมั่นใจว่ากาแฟที่คุณใช้ได้มาตรฐานการชง เพราะการสกัดนั้นง่ายมาก แต่เคยคิดไหมว่าผงกาแฟคือสิ่งที่ใช้สกัดสารให้รสชาติ แล้วน้ำที่ใช้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ด specialty ยี่ห้อไหนชงดริปแล้วอร่อยบ้างนะ？มีลูกค้าถามบาริสต้าของ Front Street Coffee ตรงๆ แบบไม่อ้อมค้อมเลย จริงๆ แล้วเมื่อตลาดกาแฟจีนขยายตัวและวงการกาแฟ specialty เติบโตขึ้นเรื่อยๆ แบรนด์กาแฟที่ผู้บริโภคสามารถเลือกได้ก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงบนแพลตฟอร์มต่างๆ ก็มีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงอันดับกาแฟ หรืออาจจะพูดว่าอันดับราคากาแฟแบบนี้น่าจะเหมาะสมกว่า เพราะอะไรนะ? Front Street Coffee มองว่ากาแฟทุกตัวมีราคา สามารถจัดอันดับตามราคาได้อย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่น: Front Street Coffee กาแฟบลูเมาเทน, Front Street Coffee กาแฟปานามาเกอชา, Front Street Coffee กาแฟขี้ชะมด และอื่นๆ ล้วนเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนเคยสังเกตกันไหมว่านอกจากแบรนด์เชนขนาดใหญ่บางแบรนด์แล้ว เราแทบจะไม่ค่อยเห็นถ้วยกาแฟทรงสี่เหลี่ยมคางหมูในร้านกาแฟเลย เมื่อเทียบกับถ้วยกาแฟทรงสี่เหลี่ยมคางหมู ถ้วยกาแฟทรงกรวย ทรงก้นแบน/ทรงเค้กมีอัตราการปรากฏตัวสูงกว่ามาก ดังนั้นเพื่อนหลายคนจึงสงสัยว่าทำไมการใช้ถ้วยกาแฟทรงสี่เหลี่ยมคางหมู
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว อากาศค่อยๆเย็นลง Front Street Coffee ได้ทำFront Street Coffeeเบลนด์เอสเปรสโซทานตะวันแสงอุ่นที่เหมาะสำหรับเอสเปรสโซเบลนด์มานานแล้ว และตามแนวคิดนี้ Front Street Coffee ยังต้องการทำเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่เหมาะสำหรับดื่มในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ชงแบบดริปได้ Front Street Coffee (FrontStreet C
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! สภาพของเมล็ดกาแฟและสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาทุกวัน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการสกัดเอสเปรสโซ ทำให้รสชาติกาแฟแต่ละวันแตกต่างกันไปตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ หากเราต้องการให้กาแฟคงความอร่อยเหมือนเดิม ก็ต้องปรับพารามิเตอร์เพื่อแก้ไขรสชาติกาแฟ และนั่นก็คือ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! สภาพของเมล็ดกาแฟและอากาศเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดทุกวัน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการสกัดเอสเปรสโซ่ ทำให้รสชาติกาแฟในแต่ละวันแตกต่างกันไปตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ หากเราต้องการให้กาแฟคงความอร่อยเหมือนเดิม ก็ต้องปรับพารามิเตอร์เพื่อแก้ไขรสชาติกาแฟ และนั่นก็คือ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันดะลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟโกลเด้น มันดะลิงที่ผลิตโดยบริษัท PWN ของอินโดนีเซีย ดังนั้นจึงมีหลายคนมาดื่มกาแฟโกลเด้น มันดะลิงตามชื่อเสียง และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงแบบหยดเองที่บ้าน แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติเหมือนที่ดื่มในร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
"เปรี้ยว" ถือเป็นรสชาติหลักของกาแฟในปัจจุบัน ตั้งแต่กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) เฟื่องฟู การคั่วกาแฟก็เริ่มเปลี่ยนจากเข้มเป็นอ่อน รสชาติก็เปลี่ยนจากขมแบบเดิม ๆ เป็นเปรี้ยวหลากสีสัน สิ่งนี้ดึงดูดให้เพื่อน ๆ ที่ดื่ม "รสกาแฟ" ไม่ได้ก็เริ่มหันมาสัมผัสกาแฟ ลิ้มลองกลิ่นหอมเปรี้ยวแบบผลไม้และดอกไม้ของกาแฟคั่วอ่อน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee เป็นประจำ บางครั้งก็ถามบาริสต้าว่ามีเครื่องชงกาแฟสำหรับคนขี้เกียจที่เหมาะกับการใช้ที่บ้านไหม ราคาก็ควรเหมาะสมด้วย งั้น……มาทำความรู้จักเครื่องชงกาแฟแบบหยดอเมริกันกันเถอะ!
อ่านทั้งหมด →
เราทุกคนต่างทราบดีว่าวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันจะมอบรสชาติที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ให้กับกาแฟ เช่นเดียวกับเมนูของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ที่มีกาแฟหลายสิบชนิด ซึ่งครอบคลุมวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันมากกว่าสิบแบบ วันนี้ Front Street Coffee จึงขอเจาะลึกเป็นพิเศษเกี่ยวกับวิธีเปียกกึ่งล้างกึ่งตากแห้ง (Wet Hulling) กึ่งตากแห้งแบบ Semi-Washed และการหมักเนื้อผล
อ่านทั้งหมด →
ดริปแบ็กกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก อีกทั้งยังทำกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน แม้ว่าเนื่องจากเป็นแบบ "สำเร็จรูป" (ผงบดล่วงหน้า) จึงไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี ดริปแบ็กกาแฟก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee มันเดลิงเป็นหนึ่งในตัวแทนกาแฟรสเข้มข้น โดยทั่วไปเพื่อนที่ชอบจะติดใจจนหยุดไม่ได้ แต่คนที่ไม่ชอบกลับไม่เหลียวแล ต่อไป Front Street Coffee จะมาคุยถึงเมล็ดกาแฟที่มี "เอกลักษณ์เฉพาะตัว" ขนาดนี้กัน การพัฒนากาแฟอินโดนีเซีย การปลูกกาแฟในอินโดนีเซียมีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตามบันทึกที่เกี่ยวข้อง ประวัติกาแฟของอินโดนีเซียต้องย้อนไป
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟทุกคน ไม่ว่าแต่ละคนจะชอบรสชาติแบบไหน เป้าหมายในการเรียนรู้การชงกาแฟก็เหมือนกัน นั่นคือ: อร่อย เราตั้งใจเลือกอุปกรณ์และเมล็ดกาแฟ พิถีพิถันเรื่องพารามิเตอร์ ใส่ใจเทคนิค… ทั้งหมดนี้ก็เพื่อให้กาแฟในมืออร่อยขึ้นใช่ไหมล่ะ? แต่เมื่อเทียบกับบาริสต้ามืออาชีพแล้ว ประสบการณ์ชงกาแฟที่บ้านของเราย่อมน้อยกว่า อุปกรณ์ก็ไม่ครบและละเอียดเท่าในร้าน ดังนั้นบางครั้งจึงเจอปัญหาชงกาแฟชวนปวดหัวบางอย่าง ชั่วขณะก็ไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วรายละเอียดจุดไหนที่เกิดปัญหา และควรแก้ยังไงดี ต่อไป Front Street Coffee จะรวบรวมจากกรณีจริงต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
การแปรรูปแบบน้ำผึ้งแดง Red Honey ในผลกาแฟสดที่เพิ่งเก็บมา เพกทินเป็นสารที่มีความหวานสูง ไม่เพียงแต่มีปริมาณน้ำมากและมีน้ำตาลสูง แต่ยังเชื่อมติดกับเมล็ดด้านใน (เมล็ดกาแฟ) อย่างแน่นหนา เมื่อผลกาแฟสดผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ honey ระดับการเก็บรักษาเพกทินที่แตกต่างกันจะทำให้เกิดสีที่แตกต่างกันเมื่อแห้ง
อ่านทั้งหมด →
ถ้าเราไม่อยากทำกาแฟด้วยขั้นตอนที่ซับซ้อนเกินไป แต่ยังอยากดื่มความอร่อยของกาแฟชงสด ๆ กาแฟดริปก็ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด การทำกาแฟดริปนั้นง่ายมาก ไม่ต้องบดผง ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ชงแบบมืออาชีพ แค่มีแก้วและกาน้ำร้อนอันไหนก็ได้ เราก็สามารถทำได้อย่า
อ่านทั้งหมด →
ตั้งแต่ต้นปีนี้เป็นต้นมา แหล่งกำเนิดกาแฟชื่อหมู่บ้าน Alo ได้กลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วในวงการกาแฟทั้งในและต่างประเทศ ด้วยอัตราการปรากฏตัวและระดับการพูดคุยที่สูงมาก Front Street Coffee เองก็รู้สึกได้อย่างชัดเจนถึงความร้อนแรงของแหล่งกำเนิดนี้ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในการแลกเปลี่ยนกับโรงคั่วและผู้จัดหาหลายราย тогда Al ที่จู่ๆ ก็ "เต็มหน้าจอ" นี้
อ่านทั้งหมด →
เท่าที่ทราบ เพื่อนคนรักกาแฟที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการหลายคนมักมีปัญหากวนใจว่า «ตกลงฉันควรซื้อเมล็ดแบบไหนมาทำกาแฟดริปดี??» «เมล็ดไหนเหมาะกับฉัน?» «เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะทำดริป?» สำหรับผู้มีประสบการณ์แล้ว เรื่องนี้ไม่ยากเลย แต่สำหรับมือใหม่หัดดื่มกาแฟกลับซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย! ในร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าเราจะใช้วิธีใดในการทำกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นชงมือ Cold Brew หรือเอสเพรสโซ่ ล้วนต้องบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงก่อนจึงจะเริ่มทำได้ และจุดประสงค์ที่ทำเช่นนี้ก็เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสน้ำของกาแฟ เร่งความเร็วการละลายของสารที่ให้รสชาติ ทำให้กาแฟที่ชงออกมามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเพรสโซ่และโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริป บางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว แตกต่างกันไป
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
