Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «เย็นตัว»
ดริปแบ็กกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก อีกทั้งยังทำกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน แม้ว่าเนื่องจากเป็นแบบ "สำเร็จรูป" (ผงบดล่วงหน้า) จึงไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี ดริปแบ็กกาแฟก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมเข้มข้นและรสสัมผัสกลมกล่อม ริมิดทิ้งท้ายของรสชาติกาแฟนั้นหวานกลับมาได้อย่างยอดเยี่ยม จึงทำให้เหล่าคอกาแฟหลายคนตกหลุมรักเมล็ดกาแฟจากที่นี่ ในบรรดานั้นเมล็ดกาแฟมันเดลิงของอินโดนีเซียถือเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุด หลายคนรู้ว่ามันเดลิงมีการแบ่งประเภทไว้มากมาย เช่น Front Street Coffee (Fr
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) กาแฟเป็นเครื่องดื่มระดับโลก นอกจากวิธีการชงที่หลากหลายแล้ว ยังสามารถสร้างรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างกันได้ด้วยวิธีการสกัดที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะในด้านภาพลักษณ์หรือในด้านการชิม
อ่านทั้งหมด →
บางทีเพื่อนๆบางคนอาจคิดว่าโคลด์บรูว์ก็แค่เอาผงกาแฟแช่น้ำเย็นนานๆ ใช่ไหม？จริงๆไม่ใช่เลย！โคลด์บรูว์ที่อร่อยไม่ได้มีแค่ส่วนนี้ที่ต้องพิจารณา ยังต้องใส่ใจรายละเอียดเล็กๆน้อยๆเพื่อช่วยในการสกัดของเรา แต่ถ้าทำถูก เราแค่ทำไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถชงออกมาได้อย่างง่ายดาย
อ่านทั้งหมด →
ผู้อ่านที่ติดตามบทความของ Front Street Coffee เป็นประจำน่าจะรู้จักคำว่า «แถบปลูกทองคำ» กันดี การปลูกกาแฟมีข้อกำหนดต่อสภาพอากาศและสิ่งแวดล้อมสูงมาก ดังนั้นไม่ใช่ที่ดินทุกผืนจะปลูกกาแฟได้! ส่วนพื้นที่ที่อยู่ระหว่างละติจูดที่ 25 องศาใต้ ถึง 25 องศาเหนือของโลกนั้น มีอากาศเหมาะสม ไม่มีน้ำค้างแข็ง และปริมาณฝนรายปี
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโนที่อร่อยจะทำยังไง? นี่เป็นเรื่องที่เพื่อนหลายคนอยากรู้ เพราะไม่ว่าจะทำตามวิธีของร้านหรือลอกพารามิเตอร์ยอดฮิตจากอินเทอร์เน็ต ก็ยากที่จะทำอเมริกาโนให้ตัวเองพอใจได้
อ่านทั้งหมด →
ในหลายวงการมักมีการจัดอันดับ TOP ต่างๆ เช่น สิบวงออร์เคสตราชั้นนำของโลก สิบสิ่งมหัศจรรย์ของโลก มหาวิทยาลัยชั้นนำหนึ่งร้อยแห่งของโลก เดิมทีในวงการกาแฟก็มีคนจัดอันดับ "สิบเมล็ดกาแฟชั้นนำของโลก" โดยไม่ทราบว่าใช้เงื่อนไขหรือตัวชี้วัดใดเป็นเกณฑ์ แต่ที่แน่ใจคือไม่ได้จัดตามปริมาณผลผลิตหรือราคา จัดเรียง (ดัดแปลงบางส่วน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเย็น เชื่อว่าทุกคนที่นั่งอยู่ตรงนี้คงเคยดื่มกันมาแล้ว โดยทั่วไปแล้ว ขอแค่คุณภาพของเมล็ดกาแฟดี แล้วหาพารามิเตอร์การสกัดที่ถูกต้อง ภายใต้เงื่อนไขที่มั่นใจว่าความเข้มข้นพอเหมาะ เติมน้ำแข็งในสัดส่วนที่กำหนด กาแฟที่ทำออกมามักจะให้สัมผัสเย็นชื่นใจได้ดีทีเดียว แต่ Front Street Coffee กลับยังคงได้ยินเพื่อนๆ หลายคนถามอยู่บ่อยๆ ว่า "ทำไม
อ่านทั้งหมด →
บลูเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกมาตั้งแต่ศตวรรษที่แล้ว วันนี้มีแบรนด์หนึ่งชื่อ "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่" ปรากฏสู่สายตาสาธารณชน จึงมีเพื่อนหลายคนถาม Front Street Coffee ว่า "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เกาะกระแสบลูเมาน์เทนคอฟฟี่หรือเปล่า" "กรีนเมาน์เทนคอฟฟี่เป็นบลูเมาน์เทนคอฟฟี่ปลอมหรือเปล่า" เป็นต้น ดังนั้น Front Street Coffee จึงตัดสินใจ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันดะลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟโกลเด้น มันดะลิงที่ผลิตโดยบริษัท PWN ของอินโดนีเซีย ดังนั้นจึงมีหลายคนมาดื่มกาแฟโกลเด้น มันดะลิงตามชื่อเสียง และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงแบบหยดเองที่บ้าน แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติเหมือนที่ดื่มในร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
เวลาพวกเราท่องอินเทอร์เน็ตกัน ทุกคนเคยเห็นประโยคนี้ไหมว่า "สั่งอเมริกาโน่เย็นในอิตาลีผิดกฎหมายจริงหรือ?" คำตอบชัดเจนอยู่แล้ว แน่นอนว่าไม่จริง ความหมายแฝงน่าจะเป็นว่า ทำไมในอิตาลี ทั้งที่กาแฟมีอยู่ทุกหนแห่ง กลับแทบหาอเมริกาโน่เย็นที่ใคร ๆ ในประเทศเราก็รู้จักกันดีไม่ได้เลย แม้แต่กาแฟเย็นก็ยังหายากมาก? ทำไมกาแฟเหมือนกัน ในหลายประเทศเป็น "น้ำหล่อเลี้ยงชีวิต" ที่ได้รับความนิยมสูงสุด แต่พอมาถึงอิตาลีกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าเหยียดหยามที่สุด? วัฒนธรรมกาแฟอิตาลีในยุคแรก อิตาลีมีประวัติการดื่มกาแฟที่ยาวนานมาก ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1580 เมล็ดกาแฟที่มีถิ่นกำเนิดจากแอฟริกาและตะวันออกกลางก็ได้ผ่านการค้า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงมันเดลลิงอินโดนีเซีย ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้นเมล็ดกาแฟมันเดลลิงโกลด์ที่ผลิตโดยบริษัท PWN อินโดนีเซีย ด้วยเหตุนี้จึงมีหลายคนที่ได้ยินชื่อแล้วมารับประทานกาแฟมันเดลลิงโกลด์ และตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับไปชงดริปเอง แต่กลับชงออกมาไม่ได้รสชาติแบบที่ดื่มที่ร้านกาแฟ นี่เป็นเพราะอะไร
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) «ฉันไม่ได้อยู่ในร้านกาแฟ ก็อยู่บนถนนที่มุ่งสู่ร้านกาแฟ» สำหรับชาวอิตาลีที่รักกาแฟ ลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยเป็นอย่างยิ่ง เช้าที่สวยงาม จิบสักแก้ว
อ่านทั้งหมด →
「วอชด์」(Washed) และ「ซันดราย」(Natural) เป็นวิธีการแปรรูปที่ดั้งเดิมที่สุดและถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายที่สุดในกาแฟ การแปรรูปที่ว่านี้คือกระบวนการที่นำผลกาแฟที่เก็บเกี่ยวมาแล้วขจัดสิ่งอื่นนอกเหนือจากเมล็ดกาแฟออกทั้งหมด พร้อมทั้งทำให้แห้งจนถึงระดับที่กำหนด ในกระบวนการนี้ เมล็ดกาแฟจะแสดงรสชาติที่แตกต่างกันออกไปเนื่องจากกระบวนการแปรรูปที่ต่างกันและระดับการหมักที่ไม่เท่ากัน เนื่องจากมี "เอกลักษณ์" ที่ชัดเจนมาก ดังที่ Front Street Coffee มักแบ่งปันอยู่เสมอ นักเล่นกาแฟรุ่นเก๋าหลายคนจึงสามารถแยกแยะได้ในคำแรก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เครื่องดื่มที่ติดป้ายโฆษณาว่าไม่มีน้ำตาลและไขมันต่ำก็เริ่มปรากฏในชีวิตประจำวันของผู้คนไม่น้อย และกาแฟในฐานะหนึ่งในเครื่องดื่มสามชนิดหลักของโลกก็ย่อมไม่ยกเว้นเช่นกัน จึงได้เปิดตัวกาแฟคาเฟอีนต่ำ หรือที่รู้จักกันในชื่อกาแฟดีคาฟที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านกาแฟในปัจจุบัน แล้วกาแฟดีคาฟมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง? ต่อไป
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนที่อยากเรียนคั่วเมล็ดกาแฟสงสัยกับคำถามหนึ่ง นั่นก็คือเรื่องเกี่ยวกับระดับการคั่วเมล็ดกาแฟควรกำหนดอย่างไร เมล็ดกาแฟหนึ่งชนิดควรคั่วเข้มหรือคั่วอ่อน แล้วคั่วอ่อนต้องอ่อนแค่ไหน คั่วเข้มต้องเข้มแค่ไหน เมล็ดกาแฟที่ Front Street Coffee ขายเหล่านี้กำหนดการคั่วของพวกมันตามอะไรกันแน่
อ่านทั้งหมด →
แหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงของเอธิโอเปียมีทั้ง Sidamo และ Yirgacheffe โดย Yirgacheffe ของ Front Street Coffee เดิมทีเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่อยู่ในเขตแหล่งปลูก Sidamo แต่เนื่องจากมีรสเปรี้ยวจากกรดซิตรัสและเลมอนที่เป็นเอกลักษณ์ จึงถูกแยกออกจากแหล่งปลูกกาแฟ Sidamo ของ Front Street Coffee และกลายเป็นแหล่งปลูกอิสระ แล้วรสชาติระหว่างทั้งสองนั้นแตกต่างกันอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
ดั๊ง! ทั่ว! กัน! จนถึงตอนนี้ Front Street Coffee ได้ทำการทดสอบเกี่ยวกับนมมาหลายครั้งแล้ว เพราะในชีวิตประจำวัน มีกาแฟหลายชนิดที่เราคุ้นหูซึ่งจำเป็นต้องใส่นมในการทำ เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ Dirty...... ดังนั้นสำหรับกาแฟแล้ว การเลือกนมยัง
อ่านทั้งหมด →
ที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee มักมีลูกค้าที่มาถึงแล้วบอกความต้องการของตัวเองอย่างชัดเจนว่า “มีกาแฟที่ไม่เปรี้ยวและรสชาติเข้มกว่านี้ไหม？” ตอนนี้ บาริสต้าของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มักจะเสนอทางเลือกสองอย่างให้ คือบราซิลและมันด์เฮลิ่ง เมื่ออธิบายความแตกต่างของรสชาติทั้งสองให้ฟัง
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากเพื่อนหลายคนเพิ่งเริ่มต้นได้ไม่นาน ดังนั้นสำหรับศัพท์เฉพาะต่างๆ ของกาแฟจึงบอกได้เลยว่าไม่รู้อะไรเลย สิ่งนี้ทำให้พวกเขาไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรเวลาซื้อเมล็ดกาแฟ ไม่รู้ว่าจะเลือกเมล็ดกาแฟที่ถูกปากตัวเองได้อย่างไร แต่ที่จริงการซื้อเมล็ดกาแฟไม่ซับซ้อนขนาดนั้น ขอแค่เราเพิ่ม
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
