Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แมนบา»
ความรู้กาแฟสเปเชียลตี้เพิ่มเติม ติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) สังคมยุคปัจจุบันสำหรับกาแฟ ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มกระตุ้นความตื่นตัว แต่เป็นวิถีชีวิตอย่างหนึ่ง ในท้องตลาดเริ่มมีกาแฟดีแคฟออกมาเพื่อตอบสนองผู้ที่ได้รับคาเฟอีนแล้วส่งผลต่อการนอนหลับหรือ
อ่านทั้งหมด →
ในหลายวงการมักมีการจัดอันดับ TOP ต่างๆ เช่น สิบวงออร์เคสตราชั้นนำของโลก สิบสิ่งมหัศจรรย์ของโลก มหาวิทยาลัยชั้นนำหนึ่งร้อยแห่งของโลก เดิมทีในวงการกาแฟก็มีคนจัดอันดับ "สิบเมล็ดกาแฟชั้นนำของโลก" โดยไม่ทราบว่าใช้เงื่อนไขหรือตัวชี้วัดใดเป็นเกณฑ์ แต่ที่แน่ใจคือไม่ได้จัดตามปริมาณผลผลิตหรือราคา จัดเรียง (ดัดแปลงบางส่วน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟ คนไทยหันมาชอบมันมากขึ้นเรื่อยๆ ซ้ำยังมีแนวโน้มจะแซงเครื่องดื่มชาแบบเร็วๆ อย่างชานมไข่มุก แต่ในกลุ่มผู้บริโภคก็มีรสนิยมต่างกันไป พูดถึงกาแฟ thìต้องพูดถึงกาแฟดริปกับกาแฟเอสเปรสโซ่ กาแฟดริปที่ใช้มากที่สุดไม่พ้นกาแฟsingle origin ความงามของกาแฟดริปที่ไม่ปรุงแต่ง ไม่หยาบ
อ่านทั้งหมด →
การดื่มกาแฟหนึ่งแก้วในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นการทำงานได้กลายเป็นนิสัยของเพื่อนหลายๆ คนแล้ว ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟ วิธีการแปรรูปกาแฟรูปแบบใหม่ๆ จึงเกิดขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบัน Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) มีเมล็ดกาแฟที่ผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนและแบบถังไม้อยู่หลายชนิด ทั้งที่ร้านและใน Tian
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟสเปเชียลตี้เพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เพื่อนๆที่ติดตาม Front Street Coffee เป็นประจำคงทราบดีว่า Front Street Coffee เน้นกาแฟคั่วสด กาแฟบดสดไม่ได้เทียบเท่ากับความสด และแน่นอนว่าไม่ได้ยิ่งสดยิ่งดี Front Street Coffee โดยทั่วไปจะเสนอห่างจากวันที่คั่วประมาณสอง
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว! กาแฟดริปแบบซองแขวนและกาแฟดริปมือล้วนใช้วิธีการชงแบบดริปทั้งสิ้น ที่เรียกว่าแบบดริปก็คือ น้ำร้อนจะไหลผ่านชั้นผงกาแฟอย่างรวดเร็วโดยอาศัยแรงโน้มถ่วง พร้อมทั้งดึงสารต่างๆ ออกจากผงกาแฟออกมาด้วย พูดง่ายๆ ก็คือในขณะที่เทน้ำลงในที่กรอง กาแฟก็จะค่อยๆ ซึมออกมา เนื่องจากวิธีการสกัดเหมือนกัน สิ่งที่
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโรบัสต้าและเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเพื่อนๆทุกคนคงเคยได้ยินมาบ้าง ทำไมในร้านกาแฟที่เราเห็นขายเมล็ดกาแฟมักเป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้า แต่ไม่ค่อยเห็นเมล็ดกาแฟโรบัสต้า? ทั้งคู่ต่างก็เป็นเมล็ดกาแฟเหมือนกัน ระหว่างสองสิ่งนี้มีความแตกต่างอะไรบ้าง? บทความนี้ Front Street Coffee จะมาตอบคำถามเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและ
อ่านทั้งหมด →
PWN GOLDEN MANDHELING โกลเดนมันเดลิง 01 | แนะนำแหล่งผลิต อินโดนีเซียมีแหล่งผลิตกาแฟหลักคือเกาะสุมาตรา เกาะชวา และเกาะสุลาเวสี โดยเฉพาะมันเดลิงที่ผลิตจากเกาะสุมาตรามีชื่อเสียงที่สุด มันเดลิงมีอีกชื่อว่ากาแฟสุมาตรา สุมาตราเหนือ
อ่านทั้งหมด →
คุณอาจสงสัยว่า: ดับเบิลเอสเปรสโซ่หมายความว่าอย่างไร? เอสเปรสโซ่มาตรฐานของคาเฟ่มีกี่มิลลิลิตร? ขั้นตอนการทำเอสเปรสโซ่เป็นอย่างไร? ดื่มเอสเปรสโซ่แบบไหนถึงจะอร่อยที่สุด? หรือคุณอาจสงสัยว่า: จริงๆ แล้วซื้อเมล็ดกาแฟเบลนด์อิตาเลียนแท้ได้ที่ไหน? คาเฟ่นิยมใช้
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ แบ่งปันเมล็ดกาแฟเพิ่มเติม โปรดติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในทางอนุกรมวิธานพืช กาแฟเป็นพืชในวงศ์ Rubiaceae ซึ่งภายใต้วงศ์นี้มีสายพันธุ์กาแฟอย่างน้อยกว่าหนึ่งร้อยสายพันธุ์ พันธุ์กาแฟที่ได้รับการยืนยันแล้วมีประมาณแปดสิบสายพันธุ์ ในจำนวนนี้ที่เป็นกาแฟสำหรับดื่ม
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมเข้มข้นและรสสัมผัสกลมกล่อม ริมิดทิ้งท้ายของรสชาติกาแฟนั้นหวานกลับมาได้อย่างยอดเยี่ยม จึงทำให้เหล่าคอกาแฟหลายคนตกหลุมรักเมล็ดกาแฟจากที่นี่ ในบรรดานั้นเมล็ดกาแฟมันเดลิงของอินโดนีเซียถือเป็นตัวแทนที่โดดเด่นที่สุด หลายคนรู้ว่ามันเดลิงมีการแบ่งประเภทไว้มากมาย เช่น Front Street Coffee (Fr
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พบว่านักดื่มกาแฟมือใหม่มักรู้สึกว่าแมนเดลิงของ Front Street Coffee ขมมาก และกาแฟเอสเปรสโซ่ก็ขมมากเช่นกัน (พอใส่นมใส่น้ำตาลก็ไม่ขมแล้ว) ดังนั้นบางครั้งถึงกับคิดว่าทั้งสองน่าจะมีรสชาติเดียวกัน หรือในใจอาจมีการเปรียบเทียบกันอยู่นิดหน่อย
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา SOE coffee ฮอตมาก ร้านกาแฟชุมชนเล็กๆ ที่เปิดใหม่โดยพื้นฐานจะมีเครื่องบดกาแฟเอสเปรสโซอย่างน้อยสองเครื่อง เครื่องหนึ่งใส่เมล็ดกาแฟรสแบบดั้งเดิม (โดยทั่วไปคือเมล็ดเบลนด์) อีกเครื่องใส่เมล็ดกาแฟ SOE โดยทั่วไป SOE จะถูกมองว่าเป็นเวอร์ชันอัปเกรดของเมล็ดกาแฟแบบดั้งเดิม (เบลนด์) จำเป็นต้องเพิ่ม
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่กำเนิดเอสเปรสโซ่จนถึงปัจจุบันก็ผ่านมาช่วงเวลาหนึ่งแล้ว นี่คือความภาคภูมิใจของชาวอิตาลี และในขณะเดียวกันก็เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่กาแฟอิตาลีมอบให้แก่ทั่วโลก ให้ความรู้สึกคล้ายกับที่พันธุ์เอธิโอเปียมีต่อกาแฟพิเศษ กาแฟอิตาลีถูกเผยแพร่จากอิตาลีไปสู่ทั่วโลก กลายเป็นสิ่งที่บ่งบอกสถานะ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับพนักงานออฟฟิศที่ชอบดื่มกาแฟ อยากได้กาแฟดำเข้มข้นสักแก้ว แต่ไม่มีเวลามากพอที่จะชงกาแฟดริปแบบมีพิธีกรรมเต็มรูปแบบ ถุงกาแฟหูแขวนจึงเป็น "ผู้ช่วยชีวิต" ของเรา ทำไมถึงเรียกว่า "หูแขวน"? กาแฟหูแขวนที่เก่าแก่ที่สุดถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1990 โดยบริษัท Yamanaka Sangyo จำกัด ของญี่ปุ่น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสกัดเย็นที่ดีเป็นอย่างไร? ไม่มีมาตรฐานตายตัว ทุกคนมีวิธีและมาตรฐานของตัวเอง การทำกาแฟสกัดเย็นต้องใส่ใจรายละเอียดอะไรบ้าง การเลือกเมล็ดกาแฟสกัดเย็น ความหยาบละเอียดของการบด อัตราส่วนผงต่อน้ำ ความเร็วการหยดน้ำ การเก็บรักษาอายุสินค้า ฯลฯ บทความวันนี้จะพูดถึงรายละเอียดการปฏิบัติต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
ในโลกของกาแฟ spécialty มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ชอบดื่มเมล็ดเดี่ยว ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ นักคั่วกาแฟสามารถใช้วิธีคั่วที่เหมาะสมที่สุดกับเมล็ดชนิดหนึ่งเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ ในการขายกาแฟเมล็ดเดี่ยวยังสามารถแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของกาแฟนี้และเรื่องราวที่เกี่ยวข้องได้ อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
เราต่างรู้กันดีว่าความละเอียดการบดของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดนั้นแตกต่างกัน เวลาชงกาแฟดริปต้องบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงก่อนแล้วจึงชง ดังนั้นร้านกาแฟทุกร้านจึงมีเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าอยู่หนึ่งเครื่อง แต่ราคาเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าก็ค่อนข้างแพง คนรักกาแฟไม่น้อยจึงพิจารณาเครื่องบดแบบมือหมุน
อ่านทั้งหมด →
ตอนซื้อเครื่องชงกาแฟ ปกติจะแถมตะกร้าพอร์ตาฟิลเตอร์แบบช็อตเดียวและแบบดับเบิลช็อตมาให้ เพื่อให้เราเปลี่ยนใช้ตามความต้องการที่แตกต่างกัน ตะกร้าพอร์ตาฟิลเตอร์แบบช็อตเดียวจำกัดปริมาณผงกาแฟที่ 9~11 กรัม มีไว้สำหรับสกัดเอสเพรสโซ่ช็อตเดียว ส่วนตะกร้าพอร์ตาฟิลเตอร์แบบดับเบิลช็อตจำกัดปริมาณผงกาแฟที่ 18~22 กรัม
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นแบบตากแห้งหรือแบบล้างน้ำ การแปรรูปกาแฟขั้นหลังเดิมทีเป็นเพียงขั้นตอนที่มีไว้เพื่อทำให้เมล็ดกาแฟแห้งและสะดวกในการจัดเก็บเท่านั้น แต่จนกระทั่งผู้คนค้นพบว่าการแปรรูปที่แตกต่างกันทำให้รสชาติของกาแฟเกิดการเปลี่ยนแปลงที่ต่างกัน จึงเกิดวิธีการแปรรูปที่รับใช้รสชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่นตอนนี้เช่น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
