Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ในฐานะที่เป็นเกอิชาระดับท็อปทั้งคู่»
หม้อโมกา อุปกรณ์ชงกาแฟคลาสสิกที่มาจากอิตาลีนี้ มีความนิยมในท้องถิ่นสูงมาก ว่ากันว่าทุก 10 ครัวเรือนจะมี 8 ครัวเรือนที่มีอุปกรณ์ชงกาแฟชิ้นนี้ อย่างไรก็ตาม ในประเทศของเรา การใช้หม้อโมกายังค่อนข้างน้อย ทำให้หลายคนไม่มีความเข้าใจที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิธีใช้ วันนี้ Front Street Coffee จะ
อ่านทั้งหมด →
「หม้อโมก้า」เป็นอุปกรณ์สกัดกาแฟแบบใช้แรงดันที่ประดิษฐ์ขึ้นในปี 1933 โดยคุณ「Aifonso Bialetti」วิศวกรชาวอิตาลี สะดวก กะทัดรัด และยังสกัดกาแฟที่หอมมันอร่อยได้ จึงทำให้มันกลายเป็นหนึ่งในรายการที่หลายคนต้องซื้อ หากจะพูดว่า
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟเปรู หลายคนอาจรู้สึกไม่คุ้นเคยนัก เพราะมันไม่ได้มีชื่อเสียงโด่งดังสูงเหมือนกาแฟจากแหล่งปลูกกระแสหลักในปัจจุบัน ถือว่าค่อนข้างเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ซึ่งนั่นไม่ได้หมายความว่าคุณภาพกาแฟเปรูจะน่าเป็นห่วง เพราะมันแค่ค่อนข้าง "ถ่อมตัว" รสชาติซับซ้อนหลากหลาย เนื้อสัมผัส
อ่านทั้งหมด →
สำหรับเราในฐานะผู้บริโภค ความอร่อยของกาแฟหนึ่งแก้วขึ้นอยู่กับว่ารสชาติของมันตรงกับความชอบส่วนตัวของเราหรือไม่ เราสามารถมองและตัดสินกาแฟหนึ่งแก้วด้วยมุมมองที่เป็นอัตวิสัยอย่างรุนแรงได้ ถ้าจิบไปแล้วรสชาติของมันทำให้คุณอยากดื่มต่อไปเรื่อย ๆ กาแฟแก้วนั้นก็ถือเป็นกาแฟอร่อยสำหรับคุณ แต่ถ้ารสชาติของมันไม่ตรงกับที่คุณชอบ ต่อให้คนอื่นบอกว่ามันดี มันก็จะถูกคุณตีตราว่าไม่ดี แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณอยากสัมผัสถึงความดีและไม่ดีของกาแฟหนึ่งแก้วอย่างจริงจัง ก็จำเป็นต้องลดมุมมองอัตวิสัยของตัวเองลง
อ่านทั้งหมด →
หลายคนมีภาพจำของเอสเปรสโซว่าเป็นฐานของกาแฟสร้างสรรค์ชื่อดังต่างๆ เช่น ฐานของลาเต้ ฐานของอเมริกาโน ฐานของแฟลตไวท์ หรือฐานของคาปูชิโน เป็นต้น เพราะเอสเปรสโซมีความเข้มข้นสูงมาก หลายคนจึงดื่มไม่คุ้นเคย จึงต้องเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไปเป็นจำนวนมากเพื่อเจือจาง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟกำหนดทิศทางของรสชาติกาแฟ ร้านกาแฟหลายแห่งจะระบุระดับการคั่วบนเมล็ดกาแฟที่จำหน่าย เช่น คั่วอ่อน คั่วกลาง คั่วสีอบเชย เป็นต้น ซึ่งทำให้ผู้ที่เพิ่ง
อ่านทั้งหมด →
1. บราซิล (อเมริกาใต้) ตั้งแต่ปี 1960 การปลูกกาแฟของบราซิลครองอันดับหนึ่งของโลกมาตลอด โดยมีผลผลิตเฉลี่ยต่อปี 24.6 ล้านกระสอบ (กระสอบละ 60 กิโลกรัม) ตามรายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2002 ผลผลิตจริงของกาแฟบราซิลในปี 2002 ควรอยู่ที่ 51.6 ล้านกระสอบ บราซิลเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดในโลก
อ่านทั้งหมด →
ล่าสุดแฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee หลงใหลการต้มกาแฟด้วยหม้อ Moka โดยเฉพาะการดื่มหม้อ Moka ที่เข้มข้นในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อ Moka ของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee เห็นว่าหม้อ Moka ในฐานะอุปกรณ์กาแฟใช้ในบ้านมาตรฐาน ไม่ควรมีมาตรฐานที่ตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟหลายคนมักมีหม้อมอคค่าไว้ที่บ้าน เพราะหม้อมอคค่าใช้พื้นที่น้อย ใช้งานง่ายมาก สามารถทำกาแฟที่หอมเข้มและมีครีมครีมได้ แต่ก่อนหน้านี้ได้ทราบว่ามีนักดื่มกาแฟที่เพิ่งเริ่มใช้หม้อมอคค่าหลายคนเจอปัญหาอย่างหนึ่งเวลาชงกาแฟด้วยหม้อมอคค่านั่นก็คือของเหลวกาแฟที่ชงออกมาไม่มี
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้แฟนคลับคนหนึ่งของ Front Street Coffee หลงรักการต้มกาแฟด้วยหม้อโมก้า โดยเฉพาะการดื่มโมก้าเข้มข้นสักแก้วในตอนเช้า แต่แฟนคลับคนนี้ไม่แน่ใจว่าวิธีใช้หม้อโมก้าของตัวเองถูกต้องหรือไม่ จึงมาปรึกษา Front Street Coffee เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee มองว่าหม้อโมก้าในฐานะอุปกรณ์กาแฟใช้ในบ้านมาตรฐาน ไม่ควรมีข้อกำหนดตายตัวมากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่สะดวกมาก เมื่อเทียบกับเครื่องเอสเปรสโซ่ที่ทั้งแพงและซับซ้อน หลังจากบดเมล็ดกาแฟเป็นผงแล้ว ใช้น้ำและไฟเปิดก็ชงกาแฟได้หนึ่งแก้วแล้ว ก็มีเพื่อนหลายคนมาถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับเทคนิคการใช้หม้อโมก้า งั้น Front Street Coffee จะยกตัวอย่างหม้อโมก้าบีเล็ตติแบบสองวาล์ว มาคุยกันสั้นๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟอร่อยสักแก้วกว่าจะได้มาช่างไม่ง่าย เพราะจากเมล็ดจนถึงแก้วเป็นความรอคอยที่ยาวนานมาก แม้จะมาถึงขั้นตอนสุดท้ายอย่างการสกัด ก็ยังต้องมั่นใจว่ากาแฟที่คุณใช้ได้มาตรฐานการชง เพราะการสกัดนั้นง่ายมาก แต่เคยคิดไหมว่าผงกาแฟคือสิ่งที่สกัดสารให้กลิ่นรสออกมา
อ่านทั้งหมด →
"คุณรู้ไหมว่ากาแฟนมยังแบ่งเป็นอิตาเลียนกับฝรั่งเศส?" นี่คือหัวข้อน่าสนใจที่ Front Street Coffee ได้ยินเมื่อวานนี้ตอนดื่มกาแฟในร้านกาแฟแห่งหนึ่ง เพราะมันทำลายความเข้าใจของเพื่อนหลายคน คนที่อยู่ในที่นั้นจึงพูดคุยกันอย่างกระตือรือร้น และในเนื้อหาที่Discussกันนั้น คำถามที่ทุกคนสนใจมากที่สุดก็คือ ทำไม
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ ดินและสภาพการเจริญเติบโตที่นี่เหมาะแก่การปลูกกาแฟเป็นอย่างยิ่ง จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ก้าวหน้าที่สุดในอเมริกากลาง มีสายพันธุ์กาแฟจำนวนมหาศาล วิธีการแปรรูปที่สร้างสรรค์ และองค์ความรู้ทางเทคนิคที่กว้างขวาง กาแฟเป็นสิ่ง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟเข้ามาสู่สายตาผู้คนและค่อยๆกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต วิธีดื่มกาแฟก็ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ความสุขจากกาแฟดริปอีกต่อไป วิธีการทำกาแฟมีหลายแบบ นอกจากกาแฟดริปง่ายๆแล้ว ยังมีเอสเปรสโซ่ โคลด์บรูว์ไซฟอน และวิธีอื่นๆอีก~ บางทีคุณอาจจะบ่อยครั้งในร้านกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ตามที่ความต้องการกาแฟของคนทั่วไปเพิ่มขึ้น นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆก็ซื้ออุปกรณ์กาแฟที่เกี่ยวข้อง ในคลื่นกาแฟพิเศษระลอกที่สาม ยอดขายอุปกรณ์ชงกาแฟแบบมือเทบนอินเทอร์เน็ตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สถานการณ์ที่นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ติดบ้านไว้หนึ่งเครื่องก็พบเห็นได้ทั่วไปมากขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเดินเข้าไปในร้านกาแฟจริงจังร้านใดก็ตาม ในเครื่องเอสเปรสโซที่ห้องครัวหลังร้านแทบจะบรรจุเมล็ดเบลนด์ทั้งนั้น ทำไมร้านกาแฟถึงไม่ใช้เมล็ดSingle Origin Specialtyที่มีอยู่มากมาย แต่กลับหลงใหลใน "เบลนด์" เป็นพิเศษ? วันนี้จะอธิบายเคล็ดลับของเมล็ดเบลนด์ให้เข้าใจในครั้งเดียว เบลนด์นั้นแท้จริง "ผสม" อะไร? การเบลนด์คือการนำเมล็ดจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกัน
อ่านทั้งหมด →
บุรุนดีตั้งอยู่ทางตะวันออกกลางของแอฟริกา ทางใต้ของเส้นศูนย์สูตร ทางทิศเหนือติดกับรวันดา ทิศตะวันออกและทิศใต้ติดกับแทนซาเนีย ทิศตะวันตกติดกับสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก มีที่ราบสูงและภูเขาค่อนข้างมาก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ลาเต้ที่อร่อยหนึ่งแก้ว Front Street Coffee เห็นว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของเมล็ดกาแฟและนม สัดส่วนของกาแฟต่อนม และการปฏิบัติในการสกัดและผสมผสาน จุดแรก: เลือกวัสดุที่เหมาะสมเป็น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
