Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ไข่เหลว»
ไม่ว่าจะในวงการไหน สิ่งที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้มักดูพิเศษเสมอ ทั้งเพราะกลิ่นหอมของดอกไม้สามารถเยียวยาจิตใจได้ และเพราะดอกไม้เป็นสื่อกลางทางอารมณ์ที่โดดเด่น สามารถสร้างความรู้สึกร่วมได้ แม้แต่กาแฟก็เป็นเช่นนั้น ในกาแฟก็เกิดกลิ่นหอมของดอกไม้ได้เช่นกัน อีกทั้งกลิ่นดอกไม้ยังเป็นรสชาติที่คอกาแฟส่วนใหญ่ใฝ่ฝันตามหา แต่ก็เหมือนกับสิ่งอื่นๆ กลิ่นดอกไม้ในกาแฟจัดเป็นรสชาติที่หายาก ไม่ใช่กาแฟทุกตัวที่จะมีกลิ่นดอกไม้ หลายคนมักส่งข้อความส่วนตัวมาถาม Front Street Coffee ว่าควรชงกาแฟให้ได้กลิ่นดอกไม้อย่างไร แต่เงื่อนไขคือเราต้องใช้กาแฟที่มีคุณสมบัติของกลิ่นดอกไม้ก่อน
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับกาแฟดริปจะมีความแตกต่างด้านรสชาติอยู่บ้าง เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วส่งไป ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับกาแฟดริปแล้ว
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณอ่านบทความของ Front Street Coffee บ่อยๆ ก็คงจะไม่แปลกกับเวลาชงที่ «2 นาที» มากนัก
อ่านทั้งหมด →
ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดของหม้อโมก้าคือใช้งานง่าย! ทั้งเหมาะกับมือใหม่ในการต้มกาแฟ และเหมาะกับมือโปรในการศึกษาอัตราส่วนผงต่อน้ำและระดับการสกัด ตัวหม้อแบ่งเป็นสามส่วน เพียงแค่สามขั้นตอน: เติมน้ำ ใส่ผง ชงให้ร้อน ก็สามารถสกัดเอสเพรสโซ่ได้หนึ่งแก้ว เมื่อเราให้ความร้อนกับหม้อโมก้า น้ำในส่วนล่างจะร้อนขึ้นก่อน
อ่านทั้งหมด →
ลมฤดูใบไม้ร่วงพัดมาไม่กี่องศา กลิ่นหอมของดอกหอมหมื่นลี้ลอยฟุ้งเต็มท้องฟ้า ถึงเวลาช่วงฤดูใบไม้ร่วงทองที่ได้ลิ้มลองผลิตภัณฑ์จากดอกหอมหมื่นลี้อีกครั้ง เกือบทุกปีในฤดูใบไม้ร่วง Front Street Coffee จะแชร์วิธีทำกาแฟที่ใส่ดอกหอมหมื่นลี้เป็นส่วนผสม เพราะไม่มีอะไรเหมาะกับฤดูใบไม้ร่วงไปกว่าดอกหอมหมื่นลี้แล้ว (ถ้ามี ก็ถือว่า Front Street Coffee ไม่ได้พูด) ดังนั้นเช่นเดิม วันนี้
อ่านทั้งหมด →
เคยได้รับการยกย่องว่าเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก กาแฟขี้ชะมด (Kopi Luwak) มีต้นกำเนิดจากอินโดนีเซีย และกาแฟที่เป็นตัวแทนมากที่สุดก็คือ Front Street Coffee มันเดลิง กาแฟมันเดลิงมีความเปรี้ยวพอเหมาะ มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาก รสชาติค่อนข้างขม มีความนุ่มกลมกล่อมเข้มข้น เนื้อสัมผัสหนานุ่มเต็มคำ รสชาติรวมความหอม เข้มข้น กลมกล่อม และขมไว้ในแก้วเดียว แน่นอนว่า สำหรับ
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้มีเพื่อนๆ เข้าสู่วงการกาแฟดริปกันมากขึ้น สำหรับเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิด หลายคนก็เกิดอาการเลือกไม่ถูกขึ้นมาอีกครั้ง โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดกาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปเป็นเมล็ดซิงเกิลออริจิน ซึ่งหมายถึงเมล็ดจากแหล่งปลูกเดียว (มาจากเอสเตท/สหกรณ์เดียว หรือแหล่งปลูกเดียวที่มีหลายเอสเตท/สหกรณ์)
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) รสชาติของกาแฟดริปนั้นอร่อยเสมอ แน่นอนว่าต้องใส่ใจในรายละเอียดบางอย่าง บางทีคุณอาจอยากเปลี่ยนรสชาติดูบ้าง ลองมาดื่มกาแฟสกัดเย็นสักแก้วสิ! กาแฟสกัดเย็นของ Front Street Coffee ได้รับความนิยมมาโดยตลอด
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ผิวหน้าของเหลวกาแฟเนียนละเอียดมาก เรียบเนียนสุดๆ แต่ถ้าเราวางทิ้งไว้ไม่ดื่ม จะเห็นได้ว่าผิวหน้าที่เรียบเนียนละเอียดนั้นค่อยๆ กลายเป็นหยาบ ขรุขระไม่เรียบ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "การยุบตัวของฟอง" ซึ่งเป็นกระบวนการที่ฟองนมค่อยๆ สลายตัวไป ฟองนมเกิดจากการฉีดอากาศเข้าไปในนมจนเกิดเป็นฟอง
อ่านทั้งหมด →
ด้วยอัตราความคลาดเคลื่อนที่ยอมรับได้สูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้กาแฟดริปกลายเป็นหนึ่งในวิธีสกัดที่เป็นที่นิยมสูงสุดหลังจากกาแฟพิเศษเริ่มแพร่หลาย ในขณะเดียวกัน เพราะวิธีการทำง่ายและต้นทุนการเข้าถึงต่ำ เพื่อนหลายคนจึงซื้ออุปกรณ์ดริปมาไว้ที่บ้านและเริ่มเรียนรู้การทำกาแฟดริปด้วยตัวเอง พูดตามตรง การเรียนรู้ดริปด้วยตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
ทุ๊ก！คน！รื๊ว！ว่า！！ในกาแฟเอสเปรสโซ่ การผสมกันของนมและกาแฟมีวิธีดื่มที่หลากหลายสุด ๆ เพียงแค่เปลี่ยนวิธีทำหรือพารามิเตอร์นิดหน่อย แค่ นมกับกาแฟ ก็มีวิธีทำนับไม่ถ้วน ที่คุ้นหูก็มีลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ พิคโคโล คอร์ทาโด มัคคิอาโต้ ฯลฯ และในขณะที่
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา สื่อหลายสำนักพยายามปั่นกระแสว่าจีนไม่มีกาแฟบลูเมาน์เทนแท้จริง ที่จริงสถานการณ์นี้เปลี่ยนไปตั้งแต่ปี 2010 กาแฟบลูเมาน์เทนมีรสชาติกลมกล่อม เป็นกาแฟดำมาตรฐานมากๆ และเนื่องจากมีปริมาณน้อย จึงถูกขนานนามว่าเป็นราชาแห่งกาแฟ ช่วงหนึ่งในประเทศค่อนข้างหายากที่จะหาซื้อได้ นี่คือความจริง และ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณอ่านบทความของ Front Street Coffee บ่อยๆ ก็คงจะไม่แปลกใจกับเวลาชงที่ «2 นาที» นี้มากนัก มันเป็นค่าอ้างอิงที่ได้จากประสบการณ์การสกัดนับครั้งไม่ถ้วนในอดีต ช่วยให้เราตัดสินความเร็วช้าของอัตราการไหลได้ เมื่อเร็วๆ นี้มีเพื่อนคนหนึ่งซื้อเมล็ดกาแฟหลายประเภทจากร้านของ Front Street Coffee แล้วถามด้วยความสงสัยว่า ทุกครั้งที่เขา
อ่านทั้งหมด →
รสชาติของเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียของ Front Street Coffee เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยกลิ่นดอกไม้ที่หรูหรา กลิ่นส้ม มะนาว และผลไม้เขตร้อน เนื้อสัมผัสคล้ายชาผลไม้ มักเป็นแหล่งปลูกที่แฟนกาแฟ specialty เลือกเป็นอันดับแรก โดยเฉพาะเยอร์กาชีฟและ Sidamo ดังนั้นในบทความนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนไปทำความรู้จักแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของเอธิโอเปีย——Sida
อ่านทั้งหมด →
วิธีการแปรรูปกาแฟมีหลากหลายและสารพัดรูปแบบ แค่วิธีการแปรรูปที่เราได้ยินบ่อยก็มีไม่ต่ำกว่าห้าวิธีแล้ว! เช่นแบบตากแห้ง แบบล้างน้ำ แบบฮันนี่โปรเซส ฯลฯ เราต่างรู้กันว่าวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันจะทำให้กาแฟพัฒนารสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ในขณะที่แนวคิดกาแฟพิเศษยังไม่แพร่หลาย
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟอินโดนีเซียที่ขึ้นชื่อที่สุดคือเมล็ดกาแฟมันเดลิง เมล็ดกาแฟมันเดลิงเป็นตัวแทนของกาแฟพิเศษอินโดนีเซีย และเป็นตัวแทนของกาแฟเอเชียด้วย มีสไตล์กาแฟเอเชียที่ชัดเจน คือ กลิ่นไม้สน สมุนไพร ถั่ว และคาราเมล รสสัมผัสเข้มข้นกลมกล่อมอย่างมาก รสชาติหนักแน่น ด้วยเหตุนี้รสชาติกาแฟแบบนี้จึงไม่ใช่ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee——เมล็ดกาแฟคั่วเข้มต้องมีรสไหม้ขมเสมอไปหรือไม่? เมล็ดกาแฟสีดำไหม้มีรสชาติอย่างไร? เมล็ดกาแฟที่คั่วอย่างปกติโดยทั่วไปควรมีรสชาติโดยรวมที่น่าพึงพอใจ ไม่ควรมีรสชาติที่ไม่ดีที่ทำให้รู้สึกไม่ชอบ เช่น รสไหม้ที่ค้างอยู่บนลิ้นเนิ่นนานไม่หายไป หรือความรู้สึกฝาด และบางครั้ง การพัฒนาที่มากเกินไป
อ่านทั้งหมด →
ทุ๊ก!คน!รู้!กัน!ดี!ว่าที่เวียดนามมีกาแฟเอกลักษณ์ที่ดังมากอยู่สองชนิด! ชนิดหนึ่งคือกาแฟหยดที่ Front Street Coffee เคยแนะนำไปไม่นานนี้ อีกชนิดหนึ่งคือกาแฟไข่ที่ทำจากไข่สด และหัวข้อที่ Front Street Coffee จะมาแชร์ในวันนี้ ก็คือชนิดหลังที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ไปถึงเวียดนามแล้วต้องไปเช็คอิน นั่นก็คือไข่กาแฟ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พบว่านักดื่มกาแฟมือใหม่มักรู้สึกว่าแมนเดลิงของ Front Street Coffee ขมมาก และกาแฟเอสเปรสโซ่ก็ขมมากเช่นกัน (พอใส่นมใส่น้ำตาลก็ไม่ขมแล้ว) ดังนั้นบางครั้งถึงกับคิดว่าทั้งสองน่าจะมีรสชาติเดียวกัน หรือในใจอาจมีการเปรียบเทียบกันอยู่นิดหน่อย
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซเบลนด์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความกลมกล่อมของรสชาติ แต่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นเด็ดขาด ปัจจุบันยังมีวิธีทำกาแฟ SOE คือใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวทำเอสเพรสโซ เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนั้น
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
