เรียกดู Front Street Coffee«ติดตามเราทาง WeChat»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
เมื่อพูดถึงกาแฟที่เปรี้ยวที่สุด ทุกคนมักนึกถึงเคนยา เพราะกาแฟเคนยาขึ้นชื่อเรื่องรสสัมผัสที่สะอาด สดชื่น แข็งแรงและสว่างสดใส มีความเป็นกรดเหมือนน้ำผลไม้ และในประเทศจีนมักเห็นกาแฟเคนยาเกรด "AA" หรือ "AB" และบางส่วนยังระบุว่า "AA TOP" ด้วย สิ่งเหล่านี้หมายความว่าอย่างไร ความแตกต่างระหว่างสิ่งเหล่านี้มากไหม ก่อนอื่นต้องรู้ว่าเมล็ดกาแฟจัดเป็นสินค้าเกษตร คุณภาพของผลิตภัณฑ์อาจดีหรือแย่ได้ ดังนั้นแต่ละประเทศผู้ผลิตกาแฟจึงกำหนดระบบการจำแนกและจัดเกรดเมล็ดกาแฟขึ้น โดยมีจุดประสงค์เพื่อผลิตล็อตทางการค้าที่มีคุณภาพสม่ำเสมอตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ เพื่อส่งเสริมการค้า
อ่านทั้งหมด →
บนเมนูของร้าน Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟสองชนิดที่มีชื่อคล้ายกัน จนบางครั้งเวลาลูกค้าสั่ง Front Street Coffee ต้องยืนยันซ้ำอีกครั้ง ใช่แล้ว นั่นก็คือ "เรดเลเบิล"! จะเห็นได้ว่าบนกระดานดำ เรดเลเบิลทั้งสองมาจากเอสเตทมรกต "La Esmeralda" และเอสเตทหมู่บ้านเกชา "Gesha Village Coffee Estate" เนื่องจากราคาของทั้งสองแตกต่างกันมาก (เรดเลเบิลมรกตราคา 75 หยวน/แก้ว เรดเลเบิลหมู่บ้านเกชาราคา 30 หยวน/แก้ว) ดังนั้น "ทั้งสองต่างกันอย่างไร?" จึงกลายเป็นคำถามที่ Front Street Coffee มักจะได้ยินบ่อยครั้งหลังการยืนยันซ้ำ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟนมเป็นชื่อเรียกรวมของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมและกาแฟดำ อย่างลาเต้ คาปูชิโน่ แฟลตไวท์ และกาแฟเอสเพรสโซ่ยอดนิยมอื่นๆ ล้วนจัดเป็นกาแฟนมประเภทหนึ่ง เนื่องจากการเข้ามาของนม ทำให้ความขมของกาแฟเจือจางลง รสสัมผัสก็ดีขึ้นในเวลาเดียวกัน กาแฟนมที่หอมมันเข้มข้นและไม่ขมจึงกลายเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ เพื่อนหลายคนซื้อเครื่องชงกาแฟโดยมีเป้าหมายเพื่อทำกาแฟนมอุ่นๆ สักแก้วที่บ้านได้แต่ช่วงนี้มีเพื่อนหลายคนมาถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับปัญหากาแฟนมว่า "ไม่รู้ทำไม กาแฟนมที่ตัวเองทำออกมามักไม่มีรสกาแฟเลย เรียกว่า...
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบลูเมาน์เทนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกตั้งแต่ศตวรรษที่แล้วด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นเต็ม-bodied รสชาติสมดุล และเนื้อสัมผัสกลมกล่อม จนเคยได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชาแห่งกาแฟ" นอกจากนี้ รสสัมผัสหอมเข้มกลมกล่อมเช่นนี้ของกาแฟบลูเมาน์เทนมาจากไหน? ตรงนี้ต้องกล่าวถึงสภาพแวดล้อมการปลูกแบบเกาะกลางทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ของเจเมกา เจเมกาเป็นประเทศเกาะในทะเลแคริบเบียน ตั้งอยู่บนแนวภูเขาไฟและแผ่นดินไหวรอบมหาสมุทรแปซิฟิก กาแฟส่วนใหญ่ปลูกบนเทือกเขาบลูเมาน์เทน (Blue Mountains) อันเลื่องชื่อ ซึ่งตัวมันเองเป็นเทือกเขาไฟ ที่เคยปะทุเมื่อหลายปีก่อน ก่อให้เกิดดินภูเขาไฟที่อุดมด้วยแร่ธาตุที่นี่ อีกทั้งบลูเมาน์เทนยังเป็น
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนคงเคยเจอสถานการณ์ที่เตรียมจะชงกาแฟแล้วพบว่าไม่มีกระดาษกรองกันมาแล้วแน่นอน! เมื่อสองวันก่อน Front Street Coffee เนื่องจากความประมาทเตรียมกระดาษกรองมาไม่พอ เกือบจะตกอยู่ใน "วิกฤต" ไม่มีกระดาษกรองแล้ว แต่โชคดีที่ปกติทดลองแล้วสำรองกระดาษกรองชนิดอื่นไว้เป็นจำนวนมาก จึงหลีกเลี่ยงความลำบากใจที่จะชงกาแฟดริปไม่ได้ไปได้ แล้วถ้าปกติอยู่ที่บ้าน ในสถานการณ์ที่ไม่มีกระดาษกรอง เราจะทำกาแฟไม่ได้เลยหรือ? แน่นอนว่าไม่ใช่ ถึงไม่มีกระดาษกรอง เราก็ยังสามารถทำกาแฟอร่อยๆ ได้หนึ่งเหยือกเช่นกัน กระดาษกรองเป็นอุปกรณ์กรองชนิดหนึ่ง สำหรับกาแฟดริปซึ่งเป็นการสกัดแบบหยด อาจกล่าวได้ว่าสำคัญมาก แต่ถ้าเปลี่ยน
อ่านทั้งหมด →
Crema ชั้นฟองสีทองนี้ นอกจากจะเป็นสัญลักษณ์เฉพาะของกาแฟที่ชงด้วยแรงดันแล้ว บางครั้งยังช่วยให้เราค้นพบต้นตอของปัญหาบางอย่างได้ เพื่อนหลายคนมักเจอปัญหาชงเอสเพรสโซออกมาแล้วแทบไม่มีครีม่า อย่างที่รู้กันดีว่าองค์ประกอบหลักของ Crema คือคาร์บอนไดออกไซด์และไขมันของเมล็ดกาแฟ หากชงเอสเพรสโซด้วยเมล็ดคั่วอ่อนที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ไม่มากนัก การที่ครีม่าไม่หนาเต็มที่ก็ถือเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าเราใช้เมล็ดคั่วเข้มที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ปริมาณมาก แล้วยังออกมาไม่มีครีม่า Front Street Coffee เห็นว่าเป็นไปได้สูง
อ่านทั้งหมด →
กะทัดรัด ง่ายดาย ราคาย่อมเยา ด้วยข้อได้เปรียบสามประการนี้ หม้อ Moka จึงกลายเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่หลายคนจำเป็นต้องมีติดบ้าน ช่วงที่ผ่านมามีเพื่อนหลายคนส่งข้อความส่วนตัวมาถาม Front Street Coffee เกี่ยวกับคำถามที่ได้รับความสนใจมากสำหรับหม้อ Moka ใช่แล้ว! นั่นก็คือ เวลาทำกาแฟด้วยหม้อ Moka ควรใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็น! อย่างที่ทราบกันดีว่าในวิธีสกัดกาแฟทั่วไปอย่างการเทน้ำแบบมือ การใช้ French Press และเอสเปรสโซ อุณหภูมิของน้ำเป็นตัวกำหนดอัตราการละลายของสารที่ให้กลิ่นรส เมื่ออุณหภูมิน้ำที่ใช้สกัดสูงขึ้น สารที่ให้กลิ่นรสก็จะละลายได้เร็วขึ้น และในทางกลับกัน หลักการนี้ใช้ได้กับหม้อ Moka เช่นกัน เพียงแต่อุณหภูมิน้ำไม่ได้ส่งผลต่อการละลายของสารที่ให้กลิ่นรส
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา กาแฟโคลอมเบียและกาแฟบราซิลต่างก็เป็นลักษณะรสชาติแบบฉบับของกาแฟอเมริกาทั่วไป แต่ทั้งสองกลับมีความแตกต่างกัน กาแฟโคลอมเบียมีกลิ่นหอมที่หลากหลายของถั่วและช็อกโกแลต ด้วยความสมดุลของรสเปรี้ยวสดชื่นและความหวานที่ประกอบกันเป็นรสชาติอันยอดเยี่ยม แล้วรสชาติอันหลากหลายของกาแฟโคลอมเบียนี้มาจากไหน? โคลอมเบียในฐานะประเทศที่ผลิตกาแฟมากเป็นอันดับสามของโลก มีภูมิประเทศที่หลากหลายกว้างใหญ่ พื้นที่ภูเขาสูงและสภาพอากาศที่หลากหลายทำให้โคลอมเบียรักษาปริมาณการผลิตไว้ได้พร้อมกับรับประกันคุณภาพกาแฟ แหล่งปลูกกาแฟส่วนใหญ่กระจายอยู่ทางตะวันตกของโคลอมเบีย ที่นี่มีเทือกเขาแอนดีสซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสูงจากระดับน้ำทะเล เทือกเขาแห่งนี้
อ่านทั้งหมด →
ในบทความ «อยากให้กาแฟเข้มขึ้นสกัดนานขึ้นได้ไหม?» Front Street Coffee กล่าวไว้ว่า หากเราต้องการให้เอสเพรสโซ่เข้มข้นขึ้นตอนสั่ง สามารถขอให้เจ้าของร้านเพิ่มช็อตได้ แต่ช่วงหลังมานี้ Front Street Coffee พบว่าลูกค้าหลายคนยังเข้าใจความหมายของช็อตแบบเดิม เพราะมักมีลูกค้าที่ต้องการเพิ่ม 2 ช็อตในครั้งเดียว ปัจจุบันช็อตไม่เหมือนเมื่อก่อน ถึงแม้จะเป็นร่างทองที่ทนคาเฟอีนได้ดี ก็ยังต้องลืมตาจนถึงเช้าด้วยความเข้มข้นที่สูงขนาดนี้ (3 ช็อต) ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เรื่องนี้เกิดขึ้นบ่อย ๆ วันนี้ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันกันใหม่ว่า
อ่านทั้งหมด →
ในปี 2004 เอสเตทเอเมอรัลด์ใช้สายพันธุ์เกอิชา (Geisha) เข้าร่วมการแข่งขันและประมูล Best of Panama (BOP) เกอิชาชนะเลิศด้วยกลิ่นหอมดอกไม้ที่ประณีต กลิ่นมะลิและกลิ่นคล้ายลูกท้อ และทำลายสถิติราคาประมูลกาแฟในขณะนั้น นับจากนั้นชื่อเสียงของสายพันธุ์เกอิชาก็ยิ่งโด่งดัง ปัจจุบันกลายเป็นหนึ่งในสายพันธุ์กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ดังนั้นหลายคนจึงถามว่าทำไมสายพันธุ์เกอิชาจึงมีรสชาติเอกลักษณ์เช่นนี้? สายพันธุ์เกอิชาเช่นเดียวกับกาแฟทุกชนิด ปัจจัยต่างๆ เช่น ภูมิภาค สภาพอากาศ ดินและสภาพแวดล้อม และวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกัน ล้วนส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของมัน รสชาติของสายพันธุ์เกอิชานั้นประณีต ซึ่งส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
"พวกคุณเปลี่ยนเมล็ดกาแฟหรือเปล่า? อเมริกาโน่แก้วนี้เหมือน..." เชื่อว่าบาริสต้าหลายคนพอได้ยินประโยคนี้ ในใจไม่มากก็น้อยจะรู้สึกกังวล กลัวว่าอีกฝ่ายจะพูดคำเชิงลบอย่าง "ขมเกินไป" "ฝาด" "ไม่อร่อย" ออกมาต่อ เลยลองถามเชิงหยั่งเชิงว่ามีปัญหาอะไรหรือเปล่า จนได้ยินลูกค้าตอบว่า อร่อยมากเลยนะ รู้สึกว่าต่างจากเดิม! บาริสต้าถึงได้ดีใจจนพูดว่า ไม่ได้เปลี่ยนนะ ยังใช้เมล็ดเดิมเลย~ วันจันทร์นี้ ที่ร้าน Front Street Coffee ก็เกิดบทสนทนาแบบข้างต้นขึ้น ตอนนั้นลูกค้ายกอเมริกาโน่เย็นแก้วหนึ่งพูดว่า "รสชาติเหมือนไม่ค่อยเหมือนกับที่เคยดื่มครั้งก่อน แก้วนี้มีความเปรี้ยวจากผลไม้ชัดเจนกว่า
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอธิโอเปียเป็นที่รู้จักกันมานานในเรื่องกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ รวมถึงรสเปรี้ยวของผลไม้ที่สดใสและมีชีวิตชีวา ซึ่งแตกต่างจากรสชาติกาแฟแบบดั้งเดิมที่เข้มข้น ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกแรกของหลายคนเมื่อเริ่มเข้าสู่โลกกาแฟพิเศษ แล้วทำไมกาแฟเอธิโอเปียถึงมีกลิ่นรสผลไม้? ก่อนอื่น กลิ่นรสและคุณภาพของกาแฟล้วนมาจากแหล่งปลูกกาแฟ ซึ่งรวมถึงปัจจัยด้านภูมิอากาศ สภาพแวดล้อมในการปลูก และอื่นๆ และเอธิโอเปียในฐานะแหล่งกำเนิดกาแฟอาราบิกามีสภาพภูมิศาสตร์ที่ยอดเยี่ยม ประเทศนี้ตั้งอยู่ในภูมิภาคแอฟริกาตะวันออก มีรอยแยกแอฟริกาตะวันออกพาดผ่านทั่วประเทศ และนำมาซึ่งเทือกเขา ภูเขาไฟ ทะเลสาบ ที่ราบสูง และป่าไม้มากมาย แหล่งปลูกกาแฟส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในประเทศ
อ่านทั้งหมด →
อุปกรณ์ที่ดูคล้ายเครื่องมือในห้องแล็บสายวิทย์ ๆ พร้อมโคมฮาโลเจนหรือตะเกียงแอลกอฮอล์ มองเห็นฟองอากาศผุดพล่านขึ้นมาในน้ำร้อนผ่านแสงไฟ พร้อมกับกลิ่นหอมสดชื่นที่ลอยมาในจังหวะที่เทผงกาแฟลงไป เมื่ออุณหภูมิลดลงของเหลวที่ไหลกลับอย่างรวดเร็วก็เข้มข้นขึ้น จิบเบา ๆ รสชาติกลมกล่อมและสมดุล เมื่อเทียบกับวิธีการชงแบบอื่น ความสบายและความผ่อนคลายคือสิ่งที่ Front Street Coffee ประทับใจมากที่สุดเกี่ยวกับกาแฟไซฟอน ประวัติศาสตร์ของไซฟอนยาวนานกว่ากาแฟดริป ไซฟอนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า “SIPHON” จึงเรียกอีกชื่อว่าไซฟอนหม้อ นอกจากนี้ยังใช้หลักการที่น้ำเมื่อได้รับความร้อนจะเกิดไอน้ำทำให้เกิดการขยายตัวและหดตัวจากความร้อน โดยดันน้ำร้อนในหม้อล่างขึ้นไปยังส่วนบนและผงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
สิ่งที่กำหนดคุณภาพของเมล็ดกาแฟเป็นหลักคือปริมาณสารตั้งต้นในตัวเมล็ดที่เมื่อคั่วแล้วจะเปลี่ยนเป็นสารให้กลิ่นหอม และเนื่องจากกาแฟเป็นพืชชนิดหนึ่ง นอกเหนือจากสายพันธุ์และกระบวนการแปรรูปแล้ว สภาพแวดล้อมในการปลูกกาแฟก็มีผลต่อคุณภาพกาแฟอย่างมากเช่นกัน และในบรรดาปัจจัยทั้งหลาย (ละติจูด ภูมิอากาศ ดิน ฯลฯ) "ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล" ของแหล่งปลูกกาแฟถือเป็นปัจจัยที่ส่งผลโดยตรงที่สุดและค่อนข้างคงที่ ด้วยเหตุนี้ ในบทความเกี่ยวกับกาแฟต่างๆ เราจึงมักเห็นคำว่าความสูงเหนือระดับน้ำทะเลอยู่เสมอ ซ้ำยังมีบางประเทศผู้ผลิตกาแฟในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ที่ใช้ความสูงเหนือระดับน้ำทะเลของแหล่งปลูกเมล็ดกาแฟเป็นเกณฑ์ในการแบ่ง
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา ตอนที่ Front Street Coffee เล่นอินเทอร์เน็ตอยู่นั้น ได้เจอคำศัพท์ใหม่ๆ ที่น่าสนใจคำหนึ่ง เรียกว่า: pour over แบบ "พรีเมด"! แล้ว pour over แบบ "พรีเมด" คืออะไรล่ะ? พอ Front Street Coffee กดเข้าไปดูโพสต์ ก็พบว่าคือร้านค้าที่ชงกาแฟ pour over ไว้ล่วงหน้า แล้วใส่ลงในแก้วเก็บความเย็น พอลูกค้าสั่ง ก็เทออกมาจากแก้วเก็บความเย็นเพื่อเสิร์ฟ เลยทำให้เพื่อนหลายคนเข้ามาถามว่า: pour over แบบ "พรีเมด" แบบนี้ จะอร่อยได้เหรอ? ที่เกิดคำถามแบบนี้ก็ไม่ใช่ไม่มีเหตุผล Front Street Coffee เชื่อว่าทุกคนเคยรู้สึกถึงกระบวนการที่กาแฟร้อนค่อยๆ "เปลี่ยนรส" กันมาแล้ว กาแฟตั้งแต่ตอนที่เพิ่งชงเสร็จใหม่ๆ หอมฟุ้ง รสอ่อนละมุน พออุณหภูมิลดลงเรื่อยๆ ก็ค่อยๆ กลายเป็นแก้วที่หอม
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา รสชาติของกาแฟบราซิลมีเอกลักษณ์คือความเปรี้ยวต่ำ รสถั่ว รสช็อกโกแลต ความสมดุล และบอดี้ที่กลมกล่อม ซึ่งเป็นลักษณะรสชาติแบบฉบับของกาแฟอเมริกาใต้ ดังนั้นในกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาเลียนจึงมักเห็นกาแฟบราซิลอยู่เสมอ ทำไมกาแฟบราซิลถึงมีรสถั่ว? อย่างแรก บราซิลเป็นประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุดในโลก คิดเป็น 30% ของผลผลิตเมล็ดกาแฟทั่วโลก การมีผลผลิตมากขนาดนี้มาจากสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิล บราซิลเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาใต้ มีพื้นที่กว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์ กาแฟส่วนใหญ่ปลูกบนที่ราบสูงที่ราบเรียบทางตอนกลางและตอนใต้ของประเทศ โดยทั่วไปปลูกที่ระดับความสูงประมาณ 1,000 เมตร ขนาดใหญ่มาก ไม่มี
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราพูดถึงคำว่า "กาแฟนม" Front Street Coffee เชื่อว่าภาพที่ผุดขึ้นในหัวของคนส่วนใหญ่คือการผสมผสานต่างๆ ที่เกิดจากเอสเพรสโซ่กับนม เพราะกาแฟนมสไตล์อิตาลีมีประวัติการกำเนิดที่ยาวนานมาก และเนื่องจากเป็นที่รู้จักแพร่หลายจึงฝังลึกอยู่ในใจผู้คนมานาน แต่แท้จริงแล้ว กาแฟนมไม่ได้มีเพียงประเภทกาแฟนมสไตล์อิตาลีเท่านั้น ก่อนที่กาแฟสไตล์อิตาลีจะถือกำเนิด/แพร่หลาย กาแฟนมที่ทำจากกาแฟดำผสมนมก็ได้รับความนิยมในยุโรปมาเป็นเวลานานแล้ว แม้ว่าระดับความเข้มข้นในด้านต่างๆ ของมันจะไม่สูงเท่ากับกาแฟนมสไตล์อิตาลี แต่ก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวของมันเอง และมันก็คือ
อ่านทั้งหมด →
ในรายการกาแฟของ Front Street Coffee เมล็ดกาแฟที่คั่วเข้มที่สุดคือกาแฟมันเดลิงจากอินโดนีเซีย ด้วยกลิ่นเครื่องเทศ กลิ่นสมุนไพร คาราเมล และโกโก้ที่เป็นเอกลักษณ์ จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ดังนั้นจึงมีหลายคนสงสัยว่ากลิ่นสมุนไพรพิเศษในกาแฟมันเดลิงนั้นมาจากไหน? ก่อนอื่นเลย สิ่งนี้ต้องเกี่ยวข้องกับสภาพแวดล้อมการปลูกกาแฟอย่างแน่นอน อินโดนีเซียเป็นประเทศหมู่เกาะที่มีหลายเกาะปลูกกาแฟ ส่วนมันเดลิงนั้นมาจากเกาะสุมาตรา ซึ่งเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ มันเดลิง (Mandheling) เป็นชื่อของกลุ่มชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่น แต่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นชื่อของเมล็ดกาแฟและสืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบันมัน
อ่านทั้งหมด →
คำว่า "ผลสุกแดงทั้งลูก" ทั้งสามคำนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะมักปรากฏบนโปสเตอร์โฆษณาหรือถุงบรรจุเมล็ดกาแฟบางชนิด แต่เนื่องจากหลายครั้งถูกจัดไว้ในช่องวิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ จึงทำให้เพื่อนหลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นวิธีการแปรรูปใหม่ๆ เช่น ผลสุกแดงทั้งลูกตากแห้ง... ที่จริงแล้ว ผลสุกแดงทั้งลูกไม่ใช่ชื่อของวิธีการแปรรูป แต่หมายถึงวิธีการเก็บเกี่ยวที่ใช้กับกาแฟล็อตนี้ คือ "การเก็บเกี่ยวเฉพาะผลสุกแดงทั้งลูก" การเก็บเกี่ยวเฉพาะผลสุกแดงทั้งลูกหมายความว่า ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ชาวไร่กาแฟจะเลือกเก็บเฉพาะผลกาแฟสีแดงเข้มเท่านั้น (บางครั้งกาแฟบางชนิดเมื่อสุกแล้วอาจมีสีอื่น ซึ่งกรณีนั้นต้องพูดแยกต่างหาก) แล้วทำไมหลาย
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าการดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แล้วปริมาณที่เหมาะสมนี้คือเท่าไหร่กันแน่? จากรายงานการศึกษาพบว่าปริมาณคาเฟอีนที่ผู้ใหญ่หนึ่งคนควรได้รับต่อวันนั้น หากไม่เกิน 400 มก. ก็ถือว่าเหมาะสม (แน่นอนว่าปริมาณนี้ไม่ใช่ค่าตายตัว เพราะแต่ละคนมีความต้านทานต่อคาเฟอีนแตกต่างกัน) ก่อนหน้านี้ Front Street Coffee เคยแชร์ไว้ว่าในกาแฟแต่ละ tipo มีปริมาณคาเฟอีนประมาณเท่าไหร่ แต่เนื่องจากแต่ละคน แต่ละร้าน ใช้เมล็ดกาแฟและปริมาณที่แตกต่างกัน จึงไม่อาจเหมารวมได้ทั้งหมด ไม่เป็นไร! วันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์สูตรคำนวณคาเฟอีนในกาแฟหนึ่งแก้ว เพื่อให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
