Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «การสึกหรอ»
ถึงแม้ดริปแบ็กจะทดแทนกาแฟสดคั่วบดแบบมือได้ไม่เต็มร้อย แต่หลายคนก็ยังขาดมันไม่ได้ เพราะกาแฟนั้นมีค่ามาก การตื่นเช้าต้องการความกระปรี้กระเปร่า รสชาติของดริปแบ็กนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของเมล็ดกาแฟเอง ดังนั้นถ้าชอบกาแฟรสเปรี้ยว สามารถซื้อ Front Street Coffee.Yirgacheffe ดริปแบ็กตามฤดูกาล ใช้การคั่วระดับกลางอ่อน ให้ความรู้สึกสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวัฒนธรรมกาแฟแพร่หลายมากขึ้น มีเพื่อนหลายคนหลงใหลเครื่องดื่มอันแสนพิเศษอย่างกาแฟนี้ ทุกครั้งที่สมาธิไม่จ่อหรือเริ่มง่วงนอน ก็จะสั่งกาแฟให้ตัวเองสักแก้ว อย่างนี้ทั้งช่วยให้ตื่นตัวและยังเอร็ดอร่อยไปพร้อมกัน ช่างเป็นอะไรที่ได้ทั้งสองอย่าง แต่เพื่อนหลายคนกลับพบว่าพวกเขากับกา
อ่านทั้งหมด →
ในกาแฟพิเศษ คำบรรยายถึงรสหวานมักได้รับความสำคัญเสมอ เพราะมันไม่เพียงแต่เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดว่ากาแฟเมล็ดหนึ่งดีหรือไม่ ยังเป็นรสชาติที่นักคั่ว บาริสต้า และนักชงกาแฟต่างก็ใฝ่ฝันอยากได้ หากกาแฟดำแก้วหนึ่งมีทั้งกลิ่นหอมและรสหวาน ย่อมหมายความว่าตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงการสกัดล้วนถูกควบคุมให้อยู่ในระดับที่
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียและเคนยา ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตเมล็ดกาแฟที่มีชื่อเสียงในแอฟริกา มีชื่อเสียงโด่งดังในวงการกาแฟพิเศษ รสชาติกาแฟของทั้งสองแหล่งผลิตเน้นโทนเปรี้ยวแบบผลไม้ แต่ที่ต่างกันคือ รสชาติกาแฟของเอธิโอเปียมีความเปรี้ยวสดใส พุ่งสูง รสสัมผัสสะอาดสดชื่น ส่วนรสชาติกาแฟของเคนยาแสดงออกเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี
อ่านทั้งหมด →
กล่าวได้ว่าการทำกาแฟCold Brewเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด(หนึ่งในนั้น)ในบรรดากาแฟบดสดทั้งหมด เราเพียงแค่ผสมผงกาแฟบดกับน้ำในคืนก่อนหน้าแล้วปิดผนึกไว้ พอตื่นนอนในวันถัดไปก็กรองเอาน้ำกาแฟออกมา กาแฟCold Brewหอมอร่อยหนึ่งเหยือกก็ทำเสร็จแล้ว~ เนื่องจากกาแฟCold Brew
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากเป็นแบบสำเร็จรูป กลิ่นหอมของกาแฟดริปหูแขวนมักมีไม่ถึงครึ่งหนึ่งของกาแฟบดสด ดังนั้นจึงมักถูกนักดื่มกาแฟที่ "ช่างเลือก" รังเกียจ คิดว่ากาแฟดริปหูแขวนนอกจากสะดวกแล้วอย่างอื่น "ไร้ประโยชน์" ยังไงก็ชงไม่ออกกลิ่นรส จะชงมั่วๆ ก็ได้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟคอสตาริกา หลายคนมักนึกถึงการแปรรูปน้ำผึ้งอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศนี้ และหลายคนมักเข้าใจผิดจากชื่อของการแปรรูปน้ำผึ้ง (Honey processing) ว่าคือวิธีการแปรรูปพิเศษที่เติมน้ำผึ้งลงไป อันที่จริงไม่ใช่เลย นี่เป็นเพราะในวิธีการแปรรูปน้ำผึ้ง จะยังคงรักษาส่วนประกอบเพกทินไว้ และในเพกทินมีน้ำตาล อีกทั้งยังมีลักษณะเหนียวหนืด ทำให้คนมักนึกถึงน้ำผึ้ง จึงได้ตั้งชื่อว่าการแปรรูปน้ำผึ้ง ซึ่งแท้จริงแล้วมันเป็นวิธีแปรรูปทั่วไป ส่วนต้นกำเนิดของวิธีการแปรรูปน้ำผึ้งที่แท้จริงคือ Pulped Natural ของบราซิล ในตอนนั้นบราซิลเพื่อประหยัดน้ำ
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ใช้เมล็ดกาแฟเอสเพรสโซเบลนด์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความกลมกล่อมของรสชาติ แต่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นเด็ดขาด ปัจจุบันยังมีวิธีทำกาแฟ SOE คือใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเดียวทำเอสเพรสโซ เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนั้น
อ่านทั้งหมด →
ถ้วยกรองแบบใหม่ปรากฏออกมาทุกปีไม่ขาดสาย พวกมันไม่เพียงมีรูปร่างหลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีจุดเด่นเฉพาะตัวต่างกันไป: บางถ้วยกรองสามารถเปลี่ยนความเร็วของน้ำที่ไหลลงได้; บางถ้วยกรองสามารถทำให้น้ำไม่มีทางลัด: บางถ้วยกรองถึงขั้นเปลี่ยนรูปทรงได้เลย!แม้ว่าถ้วยกรองจะมีหลายชนิดและหลากหลายรูปแบบก็ตาม แต่ถ้าพูดถึงการให้ผู้เล่นระดับสูงที่เชี่ยวชาญแนะนำถ้วยกรองหนึ่งใบให้กับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้น ถ้าไม่มีอะไรผิดพลาด ถ้วยกรองใบนั้นก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะเป็น 「V60」ที่ Hario คิดค้นขึ้น!และ Front Street Coffee ก็ถือเป็นหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก แถมยังชงกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน ถึงแม้เนื่องจากเป็นผงบดสำเร็จรูปจะไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี กาแฟดริปก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้นผู้คนจึงมักปรุง
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากกระบวนการชงกาแฟแบบดริปมีลักษณาการน่าดู จึงมักดึงดูดให้เพื่อนๆ หลายคนหยุดยืนดู รวมถึงเด็กหญิงตัวน้อยวัยไม่มากอย่างลิลี่ เธอชอบดูพ่อของเธอชงกาแฟมาก จนกระทั่งวันหนึ่งด้วยความซุกซนทำให้เธอเกิดไอเดียแปลกๆ ขึ้นมา นำลูกแก้วหนึ่งลูกใส่ลงไปในดริปเปอร์ทรงกรวย การกระทำโดยไม่ได้ตั้งใจนี้เองที่ทำให้พ่อของเธอประดิษฐ์ของเล่นชิ้นเล็กที่สามารถเปลี่ยนแปลงดริปเปอร์ทรงกรวยได้สำเร็จ -- Lily drip (เม็ดลิลี่) ถ้าเป็นแฟนพันธ์แท้ของ Front Street Coffee น่าจะเคยเห็น Front Street Coffee แชร์เกี่ยวกับมันบ่อยๆ เพราะมันเหมือนกับ V60 เวอร์ชันเรซิน ตรงที่ราคาเข้าถึงง่าย ฟังก์ชันยัง
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะพูดถึงจุดเด่นของร้าน Front Street Coffee หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้นการมีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลายสำหรับกาแฟดริป แม้จะไม่ได้ย้ายเมล็ดกาแฟทั้งหมดจาก Taobao และ Tmall มาที่หน้าร้าน แต่ถ้าลองนับคร่าว ๆ ก็มีมากกว่าสามสิบชนิด ถือว่าเป็นตัวเลือกที่หลากหลายมากทีเดียว
อ่านทั้งหมด →
Bodyดี Bodyใช้ได้ บาริสต้ามักพูดถึงBodyติดปากเวลา ดื่มกาแฟ เพื่อนหลายคนจึงสงสัยว่า "คำนี้แปลว่าว่า «ร่างกาย ปริมาตร» แล้วมันเกี่ยวข้องกับกาแฟได้ยังไง?
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปเป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่สะดวกสบาย ดังนั้นจึงมีมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสนใจกาแฟดริปหลายคนถาม Front Street Coffee ว่ากาแฟดริปชงยังไง ทำไมชงเองแล้วรสชาติไม่ถูก แล้วมันต่างจากกาแฟสำเร็จรูปกับกาแฟดริปแบบมือทำยังไง งั้นต่อไปนี้
อ่านทั้งหมด →
ในการประเมินกาแฟหนึ่งแก้ว เราจะใช้คำคุณศัพท์ต่าง ๆ มาอธิบายเนื้อสัมผัส เพื่อให้ข้อมูลที่คนอื่นได้รับมีความชัดเจนและสมจริงมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ในการบรรยายสัมผัสปากของกาแฟ จะใช้คำอย่างเนียนนุ่ม เข้มข้น เพื่อแสดงถึงประสบการณ์สัมผัสของกาแฟในช่องปาก หรือในการบรรยายกลิ่นหอมของกาแฟหนึ่งแก้ว
อ่านทั้งหมด →
ในวงการกาแฟมีศัพท์เฉพาะทางอยู่มากมาย แม้ว่าฟังดูอาจคล้ายกัน แต่แท้จริงแล้วความหมายที่สื่อออกมาแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อย่างเช่น เอสเปรสโซ่, อเมริกาโน่, กาแฟดริป เป็นต้น แม้จะมีคำว่า "แบบ" เหมือนกัน แต่บางคำเป็นชื่อของกาแฟหนึ่งแก้ว บางคำเป็นวิธีการชง
อ่านทั้งหมด →
ในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee หมวดหมู่จากแหล่งปลูกเอธิโอเปียมีมากที่สุด ดังนั้นระบบหลังบ้านของ Front Street Coffee จึงมักได้รับ "ความคิดเห็นพิเศษ" จากลูกค้าเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียอยู่บ่อยครั้ง ตัวอย่างเช่น ปัญหาขนาดของเมล็ดกาแฟ! แม้ว่าเมล็ดกาแฟจะเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ไม่สามารถมีแม่พิมพ์มาตรฐานเพื่อผลิตออกมาให้เหมือนกันทุกเมล็ดได้เหมือนสินค้าอุตสาหกรรม แต่โดยทั่วไปแล้วเมล็ดกาแฟหนึ่งห่อที่เราซื้อมามักจะมีขนาดค่อนข้างสม่ำเสมอ เมล็ดใหญ่ก็ไม่ใหญ่เกินไป เมล็ดเล็กก็ไม่เล็กเกินไป แต่เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียกลับตรงกันข้าม เมล็ดไม่ได้มีแค่ขนาดไม่เท่ากันเท่านั้น บางที sogar ยังมีความยาวสั้นยาวต่างกัน รูปร่างหน้าตาหลากหลายจนรู้สึกได้ทั้งข้อดีและข้อเสีย ดังนั้นเมื่อมีลักษณะเช่นนี้
อ่านทั้งหมด →
รสชาติกาแฟคือประสบการณ์โดยรวมที่เรารับรู้ได้จากกลิ่น รส และสัมผัสของกาแฟ เนื่องจากรสชาติได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์ แหล่งปลูก กระบวนการผลิต และระดับการคั่วของกาแฟ กาแฟแต่ละชนิดจึงมีเอกลักษณ์ทางรสชาติที่แตกต่างกันออกไป และการได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกันของกาแฟแต่ละชนิด ก็กลายเป็นสิ่งที่เพื่อน ๆ ส่วนใหญ่ให้ความสนใจใน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปมีวิธีการเทน้ำหลายแบบมาก แค่ที่ได้ยินกันบ่อยก็มีแบบสามช่วง แบบรวดเดียว แบบสี่หก หรือแบบหยดทีละหยด ฯลฯ นับไม่ถ้วน! แต่ถึงแม้จะมีวิธีชงมากมายขนาดนี้ คนก็มักจะเลือกใช้วิธีชงแบบหลายช่วงมากกว่า ไม่ว่าจะในสนามแข่ง ร้านกาแฟ หรือส่วนตัว ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟที่หวานขึ้น หลายคนมักนึกถึงกาแฟจากคอสตาริกา เพราะกาแฟส่วนใหญ่ของคอสตาริกาใช้วิธีการแปรรูปแบบฮันนี่ (Honey Process) ซึ่งเป็นวิธีการแปรรูปกาแฟที่อยู่ระหว่างวิธีตากแห้งแบบธรรมชาติและวิธีล้างน้ำ สามารถเพิ่มความหวานและรสสัมผัสคล้ายคาราเมลให้กับกาแฟ ฮันนี่โปรเซส Honey Process หรือที่เรียกว่า Miel Proces คำว่า "น้ำผึ้ง" มาจากคำว่า "Miel" นี้ ซึ่งในภาษาสเปนหมายถึงน้ำผึ้ง ชื่อเรียกฮันนี่โปรเซสเริ่มปรากฏขึ้นที่คอสตาริกา คนท้องถิ่นชอบเรียกชั้นเมือกที่ติดอยู่ภายในผล
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
