Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ชีฟ»
เคยเป็นหนึ่งในกาแฟระดับท็อปอย่างกาแฟขี้ชะมดที่หาเมล็ดได้ยากมาก ตอนนี้ราชากาแฟคนใหม่อย่างกาแฟเกอิชาก็หาเมล็ดได้ยากไม่แพ้กัน และเหตุที่กาแฟเกอิชาหาได้ยากก็เพราะราคาที่สูงลิ่ว หากได้ครอบครองถุงเมล็ดกาแฟเกอิชาสักถุง แน่นอนว่าต้องมองเป็นสมบัติล้ำค่า แต่สำหรับคนที่ยัง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น เครื่องดื่มที่โฆษณาว่าปราศจากน้ำตาลและไขมันต่ำจึงปรากฏขึ้นในชีวิตของผู้คนมากมาย และกาแฟซึ่งเป็นหนึ่งในสามเครื่องดื่มหลักของโลกก็ย่อมไม่ยกเว้นเช่นกัน จึงได้เปิดตัวกาแฟคาเฟอีนต่ำ หรือที่รู้จักกันในชื่อกาแฟดีแคฟที่พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านกาแฟในปัจจุบัน แล้วกาแฟดีแคฟมีลักษณะพิเศษอะไรบ้าง? ต่อไป
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟspecialtyเพิ่มเติมติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) นักดื่มกาแฟที่เคยลองออสเตรเลียนไวท์ต่างรู้ดีว่าออสเตรเลียนไวท์ไม่เสิร์ฟแบบเย็น หากใส่น้ำแข็งลงไปก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะกลายเป็นลาเต้ ซึ่งนั่นหมายความว่าออสเตรเลียนไวท์เข้มข้นกว่าลาเต้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเบลนด์ หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟsingle originหลายชนิดมาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อดึงจุดเด่นของเมล็ดกาแฟsingle originแต่ละชนิดออกมาให้เต็มที่ กาแฟเบลนด์เกิดจากการนำเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ มาผสมกัน ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ถ้าเมล็ดกาแฟชนิดหนึ่งเนียนนุ่มแต่ขาดกลิ่นหอม ก็สามารถเติมอีกชนิดที่มีกลิ่นหอม
อ่านทั้งหมด →
เมื่อใดก็ตามที่มีเพื่อนๆ ยืนลังเลอยู่หน้ารายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee ทาง Front Street Coffee มักจะแนะนำเมล็ดที่เหมาะสมโดยการสอบถามความชอบของลูกค้า เพื่อทำลาย "ทางตัน" ของการเลือกไม่ถูกได้โดยตรง จากนั้น Front Street Coffee ก็พบว่านอกจากความชอบทั่วไปอย่างกลิ่นดอกไม้ ความเปรี้ยวจากผลไม้ และช็อกโกแลตถั่วแล้ว ยังมีเพื่อนๆ หลายคนที่ชื่นชอบ "กลิ่นชา" ซึ่งเป็นสิ่งที่ค่อนข้าง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อตลาดกาแฟพิเศษ berkembang, กาแฟsingle origin ก็ได้รับการยอมรับจากคนทั่วไปมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นจึงมีคนรักกาแฟจำนวนไม่น้อยที่เรียนทำกาแฟดริปเองที่บ้าน ด้วยเหตุนี้เพื่อนๆคนรักกาแฟที่มาซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee จึงมักถามว่าสัดส่วนผงต่อน้ำของกาแฟดริปควรแบ่งอย่างไร บทความต่อไปนี้ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบดสดชงออกมามีกลิ่นหอมกว่า เรื่องนี้เป็นหัวข้อที่พูดกันจนคุ้นหูมานานแล้ว และเราก็เข้าใจดีถึงความสำคัญของความสดใหม่ที่มีต่อรสชาติกาแฟ แต่บางครั้ง เพื่อเลี่ยงความยุ่งยาก หลายคนเวลาซื้อเมล็ดกาแฟก็จะให้ร้านบดเป็นผงก่อนส่ง เพราะพอถึงเวลาชงก็ไม่ต้องกังวลว่าจะใช้เบอร์ไหน และไม่
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้าที่มาดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee เป็นประจำ บางครั้งก็ถามบาริสต้าว่ามีเครื่องชงกาแฟสำหรับคนขี้เกียจที่เหมาะใช้ที่บ้านไหม ราคาก็ควรจะเหมาะสมด้วย งั้นก็...มาทำความรู้จักเครื่องดริปกาแฟอเมริกันกันเถอะ！เครื่องดริปกาแฟอเมริกัน (Drip Coffee Maker) เป็นเครื่องที่ใช้งานกันค่อนข้างทั่วไปในปัจจุบัน
อ่านทั้งหมด →
"รสเยกาเชฟเฟ่" หมายถึงรสชาติกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ที่เกิดจากแหล่งปลูกเยกาเชฟเฟ่! แหล่งปลูกเยกาเชฟเฟ่ตั้งอยู่ในเอธิโอเปีย มีความสูงเฉลี่ยประมาณ 2000 เมตร เป็นหนึ่งในแหล่งปลูกที่สูงที่สุดของเอธิโอเปีย ความสูงที่มากกว่าจะยืดระยะเวลาการสุกของผลกาแฟ ทำให้กาแฟมีเวลาสะสมอย่างเพียงพอ
อ่านทั้งหมด →
ทุกปี เมื่อถึงฤดูการแข่งขันกาแฟสาร คนในวงการกาแฟก็เริ่มตื่นเต้นกัน ถูมือไปมาด้วยความตื่นเต้น รอผลลัพธ์ล่าสุด แล้วรีบไปหาโอกาสชิมเมล็ดกาแฟบนอันดับ นอกจากเอธิโอเปีย บราซิล ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟคลาสสิกแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ยังมีแหล่งปลูกกาแฟหน้าใหม่เกิดขึ้น ปานามาเพราะเกอิ
อ่านทั้งหมด →
คนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำย่อมรู้ว่าเมล็ดกาแฟมีระดับการคั่วที่แตกต่างกัน รสชาติและเนื้อสัมผัสที่นำเสนอจึงแตกต่างกันไป Front Street Coffee ในฐานะร้านกาแฟที่คั่วเอง ทุกวันมีเมล็ดกาแฟหลายสิบครั้งที่ต้องคั่ว ทั้งเยอร์กาเชฟคั่วอ่อน กาแฟบราซิลคั่วกลาง ล้วนเข้าใจรสชาติเป็นอย่างดี และยังต้องศึกษาเมล็ดกาแฟใหม่
อ่านทั้งหมด →
ถั่วเดียวกัน กาแฟคั่วสดกับถุงหูกระต่ายจะมีความแตกต่างในด้านรสชาติพอสมควร เพราะหลังจากบดกาแฟเป็นผงแล้ว กลิ่นหอมตามธรรมชาติจะหายไปอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่า Front Street Coffee ก็มีลูกค้าเก่าหลายรายที่ขอให้บดผงแล้วจัดส่ง ปกติในกรณีแบบนี้ Front Street Coffee แนะนำให้ดื่มให้หมดโดยเร็วที่สุด แน่นอนว่าเมื่อเทียบกับถุงหูกระต่ายกับการดริปด้วยมือแล้ว ถุงหูกระต่าย
อ่านทั้งหมด →
"ระหว่างศตวรรษที่ 6 ถึง 8 เด็กเลี้ยงแพะชาวเอธิโอเปียชื่อคาดีเลี้ยงแพะอยู่ในป่าแห่งหนึ่ง จู่ๆ วันหนึ่งเขาพบว่าฝูงแพะเกิดความตื่นเต้นอย่างไม่มีสาเหตุ กระโดดโลดเต้นไปมา แม้แต่แพะแก่อายุมากที่ป่วยก็กลับมามีเรี่ยวแรงอีกครั้ง เดินได้อย่างคล่องแคล่ว หลังสังเกตอย่างใกล้ชิด ในที่สุดเขาก็ค้นพบว่า 'อาการ' นี้เกิดขึ้นหลังจากฝูงแพะกิน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อหลายปีก่อน วิธีการตั้งชื่อกาแฟนั้นง่ายมาก ส่วนใหญ่ใช้ชื่อสถานที่ของผู้ผลิตตั้งชื่อโดยตรง ตัวอย่างเช่น กาแฟที่ผลิตจากเยอร์กาเชฟก็เรียกว่ากาแฟเยอร์กาเชฟ กาแฟที่ผลิตจากฮอนดูรัสก็เรียกว่ากาแฟฮอนดูรัส กาแฟที่ผลิตจากบราซิลก็เรียกว่ากาแฟบราซิล......แต่
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆที่ดื่มกาแฟบ่อยๆคงรู้ดีว่า ความเปรี้ยวและความขมของกาแฟเกี่ยวข้องกับระดับการคั่ว และช่วงนี้มีเพื่อนๆถามว่า Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟคั่วเข้มที่อร่อยน่าลองอะไรแนะนำบ้าง Front Street Coffee ขอให้ทุกคนทำความเข้าใจก่อนว่าอะไรคือระดับการคั่ว แล้วค่อยดูว่าจะเลือกกาแฟที่เหมาะกับตัวเองอย่างไร อะไรคือระดับการคั่ว? ตามข้อมูลของ Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ดริปแบ็กกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากเพราะพกพาสะดวก อีกทั้งยังทำกาแฟดำอร่อยได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนซับซ้อน แม้ว่าเนื่องจากเป็นแบบ "สำเร็จรูป" (ผงบดล่วงหน้า) จึงไม่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่ากาแฟบดสด แต่ถ้าชงอย่างถูกวิธี ดริปแบ็กกาแฟก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนไม่เข้าใจว่าการบล렌ด์เมล็ดกาแฟมีแผนอย่างไร ตอนนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนมาทำความรู้จักแนวคิดในการบล렌ด์เมล็ดกาแฟและวิธีการบล렌ด์กาแฟ เหตุผลและวัตถุประสงค์ของการบล렌ด์นั้น ผู้คนต้องการนำกาแฟจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกันมาผสมรวมกันด้วยวัตถุประสงค์หลายประการ วัตถุประสงค์ที่idealที่สุดแน่นอนคือการผสมให้ได้รสชาติหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
Clever Cup จัดเป็น dripper สำหรับชงกาแฟ กาแฟที่ได้ก็เรียกว่ากาแฟดริปเช่นกัน เมื่อเทียบกับ dripper ทั่วไปที่น้ำไหลผ่านชั้นผงกาแฟแล้วหยดลงมาโดยตรง Clever Cup ได้รับการออกแบบให้มีวาล์วลูกสูบ เมื่อรินน้ำ แรงดันน้ำจะทำให้วาล์วลูกสูบปิดสนิท น้ำจึงไม่ไหลออกจาก dripper ต้องคว่ำ dripper ลงบนแก้วเท่านั้น แรง
อ่านทั้งหมด →
"ตัวเล็กแต่ครบครัน" บางครั้งลูกค้าและเพื่อนๆก็อธิบายร้านสาขาออฟไลน์ของ Front Street Coffee แบบนี้ เพราะในร้านเล็กๆของ Front Street Coffee นอกจากจะมีเมล็ดกาแฟต่างๆที่ขายออนไลน์วางอยู่แล้ว ตามมุมต่างๆยังมีอุปกรณ์ชงกาแฟนานาชนิดวางอยู่อีกด้วย
อ่านทั้งหมด →
กาแฟ คนไทยจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆที่หลงรักมัน จนบางทีแทบจะแซงหน้าเครื่องดื่มชาแบบพร้อมดื่มอย่างชานมไข่มุก แต่อย่างไรก็ตามในกลุ่มผู้บริโภคก็มีความหลากหลายแตกต่างกันไป พูดถึงกาแฟ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือกาแฟดริปกับกาแฟเอสเปรสโซ กาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปมากที่สุดไม่ใช่ใครอื่นนอกจากกาแฟซิงเกิลออริจิน ความงามแบบไม่ปรุงแต่งของกาแฟดริป ไม่หยาบกระด้าง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
