Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ถ้วย»
สัปดาห์ที่แล้ว Front Street Coffee ได้สรุปเกร็ดเล็กๆ น้อยๆ เก้าข้อที่ควรระวังเวลาชงกาแฟให้ทุกคน ซึ่งในนั้นได้กล่าวถึงความสำคัญของการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องบดกาแฟเป็นประจำ จึงมีคนช่างสงสัยถามขึ้นมาว่า แล้วเครื่องบดกาแฟสามารถล้างด้วยน้ำได้ไหม? ก่อนจะตอบคำถามนี้ เราจำเป็นต้องทำความเข้าใจก่อนว่าทำไมต้องทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟ อุปกรณ์บดเมล็ดกาแฟในท้องตลาดแบ่งหลักๆ เป็นสองประเภท คือ เครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนที่เบาและสะดวก กับเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าที่ต้องเสียบปลั๊กไฟ แบรนด์และราคาที่แตกต่างกันไม่เพียงกำหนดรูปลักษณ์และประสิทธิภาพการบดของมัน แต่ยังกำหนดความแตกต่างของโครงสร้างชุดใบมีดดิสก์บดและการกระจายขนาดอนุภาคของเครื่องบดกาแฟแต่ละเครื่องด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์แบบไหน การทำความสะอาดดิสก์บดเป็นประจำ
อ่านทั้งหมด →
ตอนเช้ารีบออกจากบ้าน กาแฟต้องเร็ว เสถียร และเข้ากับอาหารเช้าได้ ถั่วเบลนด์เอสเปรสโซมักจะสะดวกกว่า เพราะมันจะความหวาน ความกลมกล่อม และกลิ่นหอมของถั่วต่างชนิดมารวมกัน ทำให้เอสเปรสโซมีรสชาติครบถ้วนในเวลาอันสั้น ส่วน SOE ใช้ถั่วจากแหล่งปลูกเดียวหรือล็อตเดียว ทำให้รสชาติแยก
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อน ๆ หลายคนเริ่มเล่นกาแฟดริปกันมากขึ้น ซึ่งก็เป็นเรื่องธรรมดา เพราะกาแฟดริปมีข้อดีมากมาย อุปกรณ์เรียบง่าย ลงทุนน้อย ชงง่าย รูปแบบการเล่นหลากหลาย เป็นต้น ดังนั้นเพื่อน ๆ ส่วนใหญ่จึงซื้อชุดดริปมาเริ่มชงกาแฟกัน Front Street Coffee ก็ได้แชร์คำแนะนำในการเลือกอุปกรณ์บางอย่างในช่วงสองวันนี้ด้วย หวังว่าจะช่วยให้เพื่อน ๆ ซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมได้ดีขึ้น แต่เมื่อเทียบกับอุปกรณ์แล้ว สำหรับมือใหม่ การเลือกเมล็ดกาแฟถือเป็นด่านใหญ่อุปสรรคที่ข้ามได้ยากยิ่งกว่า เหมือนที่ Front Street Coffee กล่าวไว้ อุปกรณ์ดริปถ้าซื้อมาไม่ถูกใจเราก็สามารถปรับตามความสูงของเราได้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก "กาแฟ" หมายรวมถึงเครื่องดื่มทุกชนิดที่ทำจากเมล็ดกาแฟคั่วแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงเอสเปรสโซและโคลด์บริวด้วย กาแฟมีหลายประเภท บางคนชอบดื่มแบบสำเร็จรูป บางคนชอบดื่มแบบดริปด้วยมือ และบางคนก็ชอบดื่มแบบโคลด์บริว ต่างวิธี
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณมักสัญจรไปตามฟอรัมกาแฟต่างๆ Front Street Coffee เชื่อว่าสำหรับคาปูชิโน คุณจะเจอคำพูดแบบนี้อยู่เสมอ: "ในท้องตลาดมีคาปูชิโนเกือบ 90% ที่ทำไม่ถูกวิธี" หลายคนเห็นตรงนี้ก็แสดงความสงสัยว่า: "คาปูชิโนก็แค่กาแฟนมที่มีฟองนมไม่ใช่เหรอ? ก็แค่
อ่านทั้งหมด →
ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสขม ไม่ว่าจะเป็นคนที่ดื่มกาแฟหรือไม่ดื่มกาแฟ คนส่วนใหญ่ก็คงไม่คัดค้าน ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสเปรี้ยว ก็ยังมีบางคนเห็นด้วย แต่ถ้าจะบอกว่ากาแฟมีรสหวาน เกรงว่าจะถูกเข้าใจผิดว่าลิ้นรับรสผิดปกติไปแล้ว! แต่ในความเป็นจริง ตั้งแต่การปลูกกาแฟ วิธีการแปรรูป ไปจนถึงการคั่ว การชง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การชงกาแฟดริปแบ็กและกาแฟมือเทมีหลายจุดที่คล้ายกัน แต่สำหรับเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกัน กาแฟมือเทที่ชงออกมาจะมีรสชาติดีกว่าดริปแบ็กเล็กน้อย ดริปแบ็ก
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเทียบกับแต่ก่อน ความนิยมของกาแฟในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากดื่มแล้ว ยังมีเพื่อนหลายคนที่เริ่มซื้ออุปกรณ์กาแฟมาทำกาแฟเองที่บ้าน แต่ก็ยังมีบางรายการที่ในวันที่กาแฟได้รับความนิยมมากแล้ว ก็ยังเป็นสินค้ากลุ่มเล็กในเมนูทำเอง เช่น กาแฟดริปเย็น ก็ไม่มีเพื่อนมากนัก
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนยังจำได้ไหมว่าตัวเองเริ่มลองดื่มกาแฟเพราะเหตุการณ์อะไรกันแน่? เพราะถูกใจลายลาเต้อาร์ตที่สวยงาม? หรือเพราะต้องการรับคาเฟอีนเพื่อกันง่วง?
อ่านทั้งหมด →
มีกาแฟอยู่ชนิดหนึ่ง ถือกำเนิดในแอฟริกา เป็นที่นิยมในยุโรป แม้ในแต่ละประเทศแถบยุโรปจะมีวิธีทำที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เมื่อพูดถึงมัน ผู้คนมักนึกถึงฉายาที่ใช้ร่วมกัน--"กาแฟเย็นที่ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรก"
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณไปร้านกาแฟดื่มกาแฟดริปบ่อยๆและยังถามบาริสต้าว่าถั่วตัวไหนชงร้อนหรือเย็นดีกว่า Front Street Coffee เชื่อว่าคำตอบที่คุณได้ส่วนใหญ่จะแนะนำให้เลือกชงร้อน เมื่อวานมีเพื่อนคนหนึ่งตอนซื้อถั่วก็บ่นเรื่องนี้กับ Front Street Coffee และถามคำถามนี้
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนช่างสังเกตคงพบว่า กาแฟที่ร้านค้าส่วนใหญ่นำมาจำหน่ายมักมีส่วนต่อท้ายว่า AA ซึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดก็คือเมล็ดกาแฟที่ผลิตจากประเทศเคนยา
อ่านทั้งหมด →
ลาเต้ในความหมายกว้างๆหมายถึงกาแฟที่ใช้เอสเพรสโซเป็นเบสแล้วเติมนมในสัดส่วนที่กำหนดลงไปถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ขาดไม่ได้ในเมนูของร้านกาแฟเกือบทั้งหมดเพราะไม่ว่าจะเป็นแบรนด์เชนขนาดใหญ่หรือคาเฟ่เล็กๆที่มีเอกลักษณ์ลาเต้ก็แทบจะเป็นเมนูที่มียอดขายสูงสุด
อ่านทั้งหมด →
การผลิตกาแฟแบบแขวน Front Street Coffee จะใช้เมล็ดกาแฟคั่วสดบดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม จากนั้นบรรจุแบบปิดผนึกในถุงกรองที่ทำจากวัสดุผ้าไม่ทอ จัดเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟดริปแบบพกพา และถือเป็นกาแฟดริปแบบง่าย เพียงมีน้ำร้อนและถ้วยใบหนึ่ง คุณก็สามารถลิ้มรสกาแฟดริปแบบกาแฟเดี่ยวได้ทุกเมื่อ
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มลองเอสเปรสโซที่ยอดเยี่ยมที่สุด บาริสต้าจะปรับเอสเปรสโซทุกวันตอนเปิดร้าน โดยทั่วไป เพียงแค่เข้าใจตรรกะพื้นฐานของการสกัดเอสเปรสโซ เราก็สามารถปรับเอสเปรสโซให้เสร็จได้ภายในสามช็อต Front Street Coffee เคยแชร์ "วิธีปรับสามช็อต" ไว้ด้วย
อ่านทั้งหมด →
คำถาม: จุดสิ้นสุดของกาแฟดริปด้วยมือคืออะไร? ถูกต้องแล้ว! ก็คือแบบถุงหูหิ้วนั่นเอง! (ฉันพูดเล่นเองนะ) เมื่อผู้คนเบื่อหน่ายกับขั้นตอนการชงที่ยุ่งยากซับซ้อน ก็อยากทำให้เรื่องต่างๆ ง่ายขึ้น และแบบถุงหูหิ้วก็เป็นทางเลือกทดแทนกาแฟดริปด้วยมือที่ดีที่สุด! ใช้งานง่าย พกพาสะดวก เหมาะสมสุดๆ แม้ว่าการชงกาแฟแบบถุงหูหิ้วจะง่ายมาก แต่ในขั้นตอนก็อาจเจอ "โรคยากๆ" ที่เพื่อนมือใหม่แก้ไม่ได้บ้าง อย่างเช่นเมื่อวาน มีลูกค้าคนหนึ่งมาที่ร้านสอบถาม Front Street Coffee ว่าเวลาชงถุงหูหิ้วน้ำไหลลงเร็วเกินไป กาแฟมักสกัดได้ไม่เพียงพอ มีวิธีใดที่จะเปลี่ยนสถานการณ์นี้ได้บ้าง? แน่นอนว่ามี! สาเหตุที่เพื่อนคนนี้เกิดอาการแบบนี้
อ่านทั้งหมด →
โบลิเวียเป็นสถานที่ที่น่าสนใจมาก แม้ว่าจะถูกเรียกว่าสวรรค์ของการปลูกกาแฟ แต่ผลผลิตก็ไม่เคยสูง Front Street Coffee ประทับใจในรสชาติอันละเมียดละไมของกาแฟโบลิเวียอย่างลึกซึ้ง รสชาติของกาแฟโบลิเวียส่วนใหญ่แสดงออกถึงความหวานที่เข้มข้นและความเป็นกรดที่นุ่มนวล ใน WBC ปี 2017 (กาแฟโลก
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเดียวกัน กาแฟดำกับกาแฟนมอาจให้ผลลัพธ์ต่างกันโดยสิ้นเชิง กาแฟดำดูว่ากลิ่นหอมและความหวานครบถ้วนไหม กาแฟนมดูว่าความเข้มข้นและความหนักแน่นเพียงพอไหม ใส่ นม แล้วรสชาติยังอยู่ไหม ก่อนซื้อเมล็ดให้ตอบก่อนว่า "ใส่นมหรือไม่" แล้วค่อยตัดสินใจว่าเมล็ดควรเอนไปทางไหน ตอนเลือกเมล็ดลองให้คะแนนรสชาติและความยากอย่างละหนึ่งคะแนน: คะแนนรสชาติ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามเราชนะที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）หลังจากที่ถุงกาแฟดริปเกิดขึ้น มีเพื่อนหลายคนที่เคยชินกับการนำกาแฟมือpourและกาแฟดริปมาเปรียบเทียบกัน เพื่อลดคุณค่าของถุงกาแฟดริป ในความเป็นจริงแล้วการเกิดขึ้นของกาแฟดริปก็เพื่อ
อ่านทั้งหมด →
ถ้าเราไม่อยากผ่านขั้นตอนการทำกาแฟที่ซับซ้อนเกินไป แต่ยังอยากได้รสอร่อยของกาแฟชงสด ดริปแบ็กกาแฟก็ต้องเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดอย่างแน่นอน การทำดริปแบ็กกาแฟนั้นง่ายมาก ไม่ต้องบดผง ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ชงแบบมืออาชีพ แค่มีแก้วและกาน้ำร้อนอันไหนก็ได้ เราก็สามารถ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
