Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «อังกฤษ»
หัวขุย ในฐานะหนึ่งในเสบียงประจำที่ขาดไม่ได้ของบรรดาคนรักกาแฟรสเปรี้ยวผลไม้ ตอนนี้ไม่ทันรู้ตัวก็เข้าสู่ปีที่ 8 หลังเปิดตัวแล้ว ล็อตจากฤดูกาลผลิตล่าสุดก็เป็นไปตามกฎการตั้งชื่อที่มีมาหลายปี ได้รับการตั้งชื่อว่า «หัวขุย 8.0» และวางจำหน่าย การได้ดื่มหัวขุยใหม่กลายเป็นภารกิจอันดับแรกของแฟนพันธุ์แท้ ดังนั้น ปีนี้ «หัวขุย 8.0» มีรสชาติเป็นอย่างไร? มี «รสหัวขุย» ไหม? หากอยากรู้รายละเอียด เชิญร่วมเดินทางไปกับ Front Street Coffee เข้าสู่เรื่องเล่าย้อนความประจำวันนี้กันเลย~ «กาแฟหัวขุย» คืออะไร? ทำไมต้องเรียกว่า «หัวขุย»? ก่อนที่ «กาแฟหัวขุย» จะกลายเป็น «หัวขุย» แท้จริงแล้วมันคือเมล็ดกาแฟระดับประกวดที่ได้รับรางวัลจากเอธิโอเปีย 20
อ่านทั้งหมด →
กาแฟของอินโดนีเซียมีชื่อเสียงจากรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หอมมันเข้มข้น อีกทั้งมีความเป็นกรดต่ำมาก มีความหวานและความหวานปลายลิ้นคล้ายคาราเมลและดาร์กช็อกโกแลต ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีความหลงใหลในกาแฟชนิดนี้อย่างเกือบจะคลั่งไคล้ กาแฟอินโดนีเซียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟหลักของเอเชีย และยังเป็นประเทศที่ติดอันดับต้น ๆ ของโลกในด้านปริมาณการผลิตกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราค้นข้อมูลเกี่ยวกับกาแฟยูนนาน คำที่มักปรากฏร่วมกันบ่อยที่สุดคือ "กาแฟเมล็ดเล็ก" และกาแฟเมล็ดเล็กยูนนานในยุคแรกเริ่มมีชื่อเสียงจากสายพันธุ์ดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดอย่าง typica วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดคุยกันว่าเมล็ดกาแฟ typica ที่ปลูกในแหล่งผลิตยูนนานมีลักษณะเด่นอะไรบ้าง กาแฟ typica มาถึงยูนนานได้อย่างไร
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาเหนือ เนื่องจากมีสภาพภูมิศาสตร์ที่เหมาะสม ทำให้หลายประเทศมีการปลูกกาแฟ เช่น เอลซัลวาดอร์ ฮอนดูรัส คอสตาริกา เม็กซิโก เป็นต้น ซึ่ง
อ่านทั้งหมด →
คนที่ดื่มกาแฟ จะไม่รู้จักเยอร์กาชีฟเฟ่ได้ยังไง? ชื่อที่เต็มไปด้วยกลอนแบบนี้ เมล็ดกาแฟที่เข้าคู่ก็เปี่ยมไปด้วยกลอนเช่นกัน เพราะมันโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้ที่โชยเข้าจมูก Front Street Coffee ในการคัปปิ้งเมล็ดกาแฟจำนวนมากจากแหล่งปลูกเยอร์กาชีฟเฟ่ค้นพบว่า เมล็ดกาแฟที่ผลิตจากพื้นที่นี้ล้วนมีรสสัมผัสใสสะอาดและ
อ่านทั้งหมด →
ในแถบปลูกกาแฟ ทวีปอเมริกาตั้งอยู่ในแถบปลูกกาแฟพอดี ในอเมริกามีประเทศปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น ปานามา ฮอนดูรัส คอสตา
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกา เนื่องจากตั้งอยู่ในเขตปลูกกาแฟและมีสภาพภูมิศาสตร์ที่เหมาะสม จึงมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น นิการากัว ปานามา คอสตาริกา
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบีย Colombia ตั้งอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและมี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต
อ่านทั้งหมด →
กาแฟที่ผ่านการแปรรูปแบบ washed มักจะไม่ค่อยมีรสชาติแบบธรรมชาติ มีลักษณะบริสุทธิ์ สดชื่น เหมาะสำหรับการคั่วระดับอ่อน; Front Street Coffee washed เอธิโอเปียรุ่นนี้สามารถถึงระดับสูงสุด G1 ซึ่งเป็นระดับที่มีตำหนิน้อยมากแล้ว หลังจากคั่วระดับกลางอ่อน รสชาติของ Front Street Coffee washed Yirgacheffe: กลิ่นดอกไม้ที่ชัดเจน
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนเคยสังเกตปรากฏการณ์แบบนี้กันไหม ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อนที่ร้อนระอุหรือฤดูหนาวที่หนาวเหน็บก็ตาม คนส่วนใหญ่เวลาจะเลือกดื่มอเมริกาโน่ มักจะ
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับหลากหลายอุตสาหกรรมอื่น ๆ ในกาแฟก็มีศัพท์เฉพาะทางอยู่ไม่น้อย ศัพท์เฉพาะทางที่ว่านี้ เราสามารถเข้าใจได้ว่าเป็นการย่นย่อแนวคิดที่ซับซ้อนให้อยู่ในรูปของการสื่อสาร พวกมันไม่เพียงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสื่อสารของเรา แต่ยังเพิ่มความแม่นยำในการสื่อสาร ลดโอกาสที่จะเกิดอุปสรรคในการสื่อสาร แต่เนื่องจากส่วนใหญ่
อ่านทั้งหมด →
บราซิลเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก มีตำแหน่งสำคัญในตลาดกาแฟโลก ปริมาณการส่งออกกาแฟของประเทศคิดเป็นหนึ่งในสามของตลาดโลก แต่รสชาติไม่โดดเด่น มีความเป็นกรดต่ำ แต่มีความหวานสูง และรสสัมผัสเข้มข้น จึงมักปรากฏอยู่ในกาแฟเบลนด์ อย่างไรก็ตาม เมื่อจัดซื้อกาแฟบราซิล จะพบว่าบนกระสอบมีตัวอักษรภาษาอังกฤษและตัวเลขเรียงกันเป็นชุด เช่น “CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC” แล้วตัวอักษรภาษาอังกฤษและตัวเลขเหล่านี้สื่อความหมายอะไรกันแน่? ตรงนี้ต้องพูดถึงการแบ่งเกรดเมล็ดกาแฟดิบของบราซิล ซึ่งจัดตั้งขึ้นโดยกระทรวงเกษตร ปศุสัตว์ และการSupplyของบราซิล (MAPA)
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างสูงในตลาดกาแฟโลก เนื่องจากประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกาเป็นถิ่นกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับ นอกจากนี้ยังมีแหล่งปลูกกาแฟที่ยอดเยี่ยมอีกมากมาย
อ่านทั้งหมด →
เสียงจักจั่นร้อง เสียงนกร้อง แสงแดดสดใส พื้นที่ภาคใต้กำลังเข้าสู่ฤดูร้อน อากาศร้อนอบอ้าว เครื่องดื่มเย็นสดชื่นมักทำให้หลงใหลเสมอ กาแฟสกัดเย็นเพราะทำง่าย ไม่มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อน ชงไว้หนึ่งเหยือกก่อนนอน ตื่นเช้าขึ้นมาก็ดื่มได้ สำหรับคนกาแฟแล้ว กาแฟสกัดเย็นเป็นตัวช่วยคลายร้อนในฤดูร้อนที่
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่เต็มไปด้วยที่ราบสูง มีพื้นที่กว้างใหญ่ ได้ชื่อว่า "ทวีปที่ราบสูง" มีความสูงเฉลี่ย 750 เมตร แอฟริกามีเทือกเขา ภูเขาไฟ ทะเลสาบ และแม่น้ำมากมาย เนื่องจาก
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ในอุตสาหกรรมกาแฟ กาแฟเย็นเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ความนิยมของกาแฟเย็นช่างรู้สึกเหมือนแฟนคลับห้อมล้อมไอดอลเลยทีเดียว เมื่อพูดถึงกาแฟเย็น
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า เวลาพูดถึงกาแฟ มักจะมีตัวพิมพ์ใหญ่โผล่ขึ้นมาโดยไม่ทันตั้งตัว อย่างเช่น ทุกครั้งที่พูดถึงประวัติความโด่งดังของเกอิชา ก็มักจะขาดไม่ได้กับ «BOP» ในปี 2004 หรือไม่ก็เมล็ดกาแฟล็อตเดียวกับ «COE» หรือการแข่งขันที่ก่อตั้งโดย «SCA» เป็นต้น หลักการทุกคนเข้าใจดี แต่ว่าตัวย่อภาษาอังกฤษเหล่านี้มันหมายความว่าอะไรกันแน่? ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาอธิบายแบบเบา ๆ ว่า "รหัสมอร์ส" ที่พบเห็นบ่อยเหล่านี้ล้วนหมายถึงอะไรบ้าง!SCA «SCA» ชื่อเต็มคือ «Specialty Coffee Associatio
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาในปัจจุบัน และยังเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ด้วยทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเอธิโอเปีย กาแฟที่ผลิตจึงมีกลิ่นหอมดอกไม้และรสสัมผัสซิตรัสที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับความชื่นชอบจากนักดื่มกาแฟจำนวนมาก เมื่อพูดถึงกาแฟเอธิโอเปียแบบเชอร์รี่ตากแห้งที่มีชื่อเสียง หลายคนมักนึกถึง "ฮวาไค" ("ฮวาไค" มีชื่อเต็มว่า Ethiopia Guji Hambella Buku Abel พ่อค้ากาแฟชาวจีนตั้งชื่อให้ว่าฮวาไค) หมายถึงกาแฟเชอร์รี่ตากแห้งที่ผลิตจากโรงงานแปรรูป Buku Abel ในเขต Guji Hambella ของเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัส Honduras ฮอนดูรัสมีชื่อเต็มว่าสาธารณรัฐฮอนดูรัส (República de Honduras) ประเทศนี้ตั้งอยู่ที่
อ่านทั้งหมด →
โดยทั่วไปเมื่อถูกถามว่ามีกาแฟRecommendedอะไรที่มีบอดี้สูงและรสชาติเข้มข้น บาริสต้าของ Front Street Coffee จะแนะนำกาแฟมันเดลิงอินโดนีเซียของ Front Street Coffee แต่บรรดานักดื่มกาแฟผู้ช่ำชองต่างรู้ดีว่ามันเดลิงส่วนใหญ่จะมีกลิ่นดินเฉพาะตัว ซึ่งนี่ก็เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่หลายคนไม่ชอบมันเดลิง แต่ทำไม Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
