Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Bourbon»
ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศเช่นลาวอินโดนีเซียติมอร์เลสเตไทยจีนและเมียนมาร์เป็นต้นเมียนมาร์ (Myanmar) สหพันธ์สาธารณรัฐเมียนมาร์
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงการปลูกกาแฟ หลายคนอาจนึกถึงแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังอย่างแอฟริกา อเมริกากลางและอเมริกาใต้ก่อนเป็นอันดับแรก อันที่จริงยูนนานของจีนมีบันทึกการปลูกกาแฟมาตั้งแต่ปี 1904 และในปัจจุบันยังติดอันดับในอันดับผลผลิตกาแฟของโลกอีกด้วย 「ยูนนานเมล็ดเล็ก」ปรากฏในร้านกาแฟในประเทศบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ
อ่านทั้งหมด →
"พี่คะ ถั่วกาแฟถุงนี้ของพี่ทำไมขนาดไม่สม่ำเสมอเลยคะ? แต่ละเมล็ดมีเอกลักษณ์มาก..." นี่คือคำถามที่ลูกค้าถามบ่อยที่สุดกับฝ่ายบริการลูกค้าหลังจากได้รับเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียที่สั่งซื้อจากร้าน Taobao ของ Front Street Coffee จากภาพเราจะเห็นได้ว่า เป็นไปตามที่เพื่อนๆ แจ้งมา
อ่านทั้งหมด →
อเมริกากลางตั้งอยู่บริเวณเชื่อมต่อระหว่างทวีปอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ ภูมิประเทศของแต่ละประเทศในแถบนี้ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและเนินเขา และทางฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกมีความยาวกว่า 1,300 กิโลเมตร
อ่านทั้งหมด →
ในบรรดาทวีปทั้งเจ็ดของโลก โอเชียเนียเป็นทวีปที่เล็กที่สุดในโลก ประกอบด้วยแผ่นดินใหญ่ของออสเตรเลียและเกาะต่างๆ ประมาณกว่าหมื่นเกาะที่กระจัดกระจายอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิก โอเชียเนีย
อ่านทั้งหมด →
"เฮีย เมล็ดกาแฟถุงนี้ของร้านทำไมขนาดไม่สม่ำเสมอขนาดนี้ล่ะ? แต่ละเมล็ดมีลักษณะเฉพาะตัวมาก..." นี่คือคำถามที่ลูกค้าสอบถามฝ่ายบริการลูกค้ามากที่สุดหลังจากได้รับเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียที่สั่งซื้อจากร้าน Taobao ของ Front Street Coffee จากในภาพเราจะเห็นได้ว่า ตรงกับที่เพื่อนๆ สะท้อนมา
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟที่รสชาติสมดุลและเข้มข้น หลายคนมักนึกถึงบลูเมาน์เทนที่ขึ้นชื่อเรื่องชื่อเสียงอันสูงส่ง เพราะในศตวรรษที่แล้ว บลูเมาน์เทนก็โด่งดังไปทั่วโลกแล้ว อีกทั้งยังได้รับฉายา "ราชาแห่งกาแฟ" เป็นตัวแทนของกาแฟสเปเชียลตี้คลาสสิกในใจใครหลายคน แต่กาแฟบลูเมาน์เทนก็มีราคาแพงเพราะคุณภาพสูงและผลผลิตน้อยมาตลอด ดังนั้นมีกาแฟที่คุ้มค่ากว่าไหม? จริงๆ แล้วลองเมล็ดกาแฟเบิร์ดออฟพาราไดซ์จากปาปัวนิวกินีที่มีฉายาว่า "บลูเมาน์เทนน้อย" ได้ เมล็ดกาแฟนี้คัดเลือกจากเมล็ดพันธุ์ Typica ที่นำเข้าจากบลูเมาน์เทนจาเมกา และยังผ่านกระบวนการล้างและ
อ่านทั้งหมด →
ในรายการกาแฟของ Front Street Coffee เมล็ดกาแฟที่คั่วเข้มที่สุดคือกาแฟมันเดลิงจากอินโดนีเซีย ด้วยกลิ่นเครื่องเทศ กลิ่นสมุนไพร คาราเมล และโกโก้ที่เป็นเอกลักษณ์ จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ดังนั้นจึงมีหลายคนสงสัยว่ากลิ่นสมุนไพรพิเศษในกาแฟมันเดลิงนั้นมาจากไหน? ก่อนอื่นเลย สิ่งนี้ต้องเกี่ยวข้องกับสภาพแวดล้อมการปลูกกาแฟอย่างแน่นอน อินโดนีเซียเป็นประเทศหมู่เกาะที่มีหลายเกาะปลูกกาแฟ ส่วนมันเดลิงนั้นมาจากเกาะสุมาตรา ซึ่งเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ มันเดลิง (Mandheling) เป็นชื่อของกลุ่มชนกลุ่มน้อยในท้องถิ่น แต่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นชื่อของเมล็ดกาแฟและสืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบันมัน
อ่านทั้งหมด →
ตอนเช้า Front Street Coffee นั่งแกะถั่วลิสงในมือไปพลางคิดไปพลางว่าของกินเล่นนี้มันอร่อยดีนะ เค็มมันกลมกล่อม จะเอาไปใส่ในกาแฟได้ไหมนะ? แล้วจะใส่ยังไงล่ะ? คิดแล้วลงมือทำดีกว่า รีบวิ่งไปค้นหาทั่วอินเทอร์เน็ตทันที ปรากฏว่ามีคนเอาถั่วลิสงใส่ลงในกาแฟกันมานานแล้ว เมนูหลายที่ก็มีตัวเลือกพีนัทลัตเต้ให้ด้วย ซ้ำยังมีวิธีทำหลายเวอร์ชันแตกต่างกันออกไป งั้นวันนี้เรามาค้นคว้ากาแฟ specialty แก้วนี้กันให้ดี ๆ เลยดีกว่า~ เตรียมวัตถุดิบ ผ่านสูตรการทำที่ทุกคนแชร์กันมาทำให้รู้ว่า ถ้าอยากให้กลิ่นหอมเข้มข้นของถั่วลิสงละลายเข้าไปในกาแฟ สิ่งแรกที่เราจะใช้ไม่ใช่ถั่วลิสงทั้งเมล็ด แต่เป็น
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก มีทรัพยากรธรรมชาติเช่นเทือกเขาแอนดีสและที่ราบบราซิล และเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมากแห่งหนึ่งของโลก มีเถ้าถ่านภูเขาไฟที่มอบให้
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา รสชาติของกาแฟบราซิลมีเอกลักษณ์คือความเปรี้ยวต่ำ รสถั่ว รสช็อกโกแลต ความสมดุล และบอดี้ที่กลมกล่อม ซึ่งเป็นลักษณะรสชาติแบบฉบับของกาแฟอเมริกาใต้ ดังนั้นในกาแฟเบลนด์สไตล์อิตาเลียนจึงมักเห็นกาแฟบราซิลอยู่เสมอ ทำไมกาแฟบราซิลถึงมีรสถั่ว? อย่างแรก บราซิลเป็นประเทศที่ผลิตกาแฟมากที่สุดในโลก คิดเป็น 30% ของผลผลิตเมล็ดกาแฟทั่วโลก การมีผลผลิตมากขนาดนี้มาจากสภาพภูมิศาสตร์ของบราซิล บราซิลเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกาใต้ มีพื้นที่กว้างใหญ่และอุดมสมบูรณ์ กาแฟส่วนใหญ่ปลูกบนที่ราบสูงที่ราบเรียบทางตอนกลางและตอนใต้ของประเทศ โดยทั่วไปปลูกที่ระดับความสูงประมาณ 1,000 เมตร ขนาดใหญ่มาก ไม่มี
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่เป็นเพียงหนึ่งในวิธีการสกัดกาแฟเท่านั้น ไม่ว่าจะใช้กาแฟแบบไหน ตราบใดที่ทำจากเครื่องชงเอสเปรสโซ่ก็สามารถเรียกว่าเอสเปรสโซ่ได้ทั้งนั้น ขอเพียงมีรสชาติที่ดี ไม่ว่าจะเป็นกาแฟพันธุ์เดียวหรือกาแฟเบลนด์ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟคั่วอ่อนหรือกาแฟคั่วเข้มก็ได้ทั้งหมด
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เพื่อนๆที่สนใจกาแฟ ตอนเลือกกาแฟอาจจะมีพฤติกรรมแบบนี้ คือจะเริ่มจากอันดับแบรนด์กาแฟก่อน คิดว่าแบรนด์ที่อันดับสูงต้องเป็นกาแฟดีแน่นอน ซึ่งจริงๆไม่ใช่แบบนั้น
อ่านทั้งหมด →
ทั่วโลกไม่ใช่ทุกที่ที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟ ปัจจัยที่แน่นอนของการปลูกกาแฟคือสภาพอากาศ ต้นกาแฟเหมาะที่จะเติบโตในเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน ต้องการความชื้น
อ่านทั้งหมด →
Caturra เป็นหนึ่งในพันธุ์ย่อยของ Arabica จัดเป็นสายพันธุ์ที่สืบทอดมาจากพันธุ์โบราณ Bourbon เนื่องจากให้ผลผลิตสูงและมีรสชาติที่ดี ปัจจุบันจึงถูกปลูกอย่างแพร่หลายในภูมิภาคอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ในรายการเมล็ดกาแฟมากมายของ Front Street Coffee เช่น Front Street Coffee Guatemala Flor、Front Street Coffee Honduras Lychee Orchid、Front Street Coffee Colombia Rose
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปสามารถแสดงรสชาติของเมล็ดกาแฟได้เป็นอย่างดี โดยทั่วไป Front Street Coffee จะแนะนำให้เลือกกาแฟดริปแบบร้อน แต่ความร้อนระอุของฤดูร้อนทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่มักชอบกาแฟดริปเย็น ลูกค้าหลายท่านถามว่ากาแฟดริปเย็นกับกาแฟดริป горячийรสชาติแตกต่างกันอย่างไร? วันนี้ Front Street Coffee จะมาไขข้อสงสัยให้ทุกท่าน กาแฟดริปเย็นกับกาแฟดริป
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกากลางมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น คอสตาริกา นิการากัว ปานามา เอลซัลวาดอร์ เป็นต้น ในบรรดาประเทศเหล่านี้ เอลซัลวาดอร์นับได้ว่าเป็นประเทศที่มีพื้นที่เล็กที่สุด
อ่านทั้งหมด →
แทนซาเนีย Tanzania อยู่ในภูมิภาคแอฟริกา ซึ่งมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศ เช่น เอธิโอเปีย เคนยา รวันดา และแทนซาเนีย เป็นต้น และ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปจัดเป็นการชงกาแฟแบบกรองหยด โดยใช้ดริปเปอร์พร้อมกระดาษกรอง/ตัวกรองอื่นๆ กั้นกากกาแฟไว้ สุดท้ายได้น้ำกาแฟที่ใสสะอาดหนึ่งแก้ว การทำกาแฟด drip มักใช้เมล็ดกาแฟSingle Origin แต่ในท้องตลาดมีหลายชนิดมาก เราจะเลือกแบบที่เหมาะกับตัวเองอย่างรวดเร็วได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุด
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้มีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ทางตะวันตกมีเทือกเขาที่ ยาวที่สุดในโลก และเป็นเทือกเขาแอนดีสซึ่งเป็นหนึ่งในเทือกเขาที่สูงที่สุดในโลก อีกทั้งยังมีภูเขาไฟเรียงรายมากมาย น้ำ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
