Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ทฤษฎี»
ในทุกทวีปทั่วโลกมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ และในอเมริกาใต้ก็มีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น เอกวาดอร์ เปรู และโคลอมเบีย เป็นต้น ในจำนวนนั้นโคลอม
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่เต็มไปด้วยที่ราบสูง มีพื้นที่กว้างใหญ่ ได้ชื่อว่า "ทวีปที่ราบสูง" มีความสูงเฉลี่ย 750 เมตร แอฟริกามีเทือกเขา ภูเขาไฟ ทะเลสาบ และแม่น้ำมากมาย เนื่องจาก
อ่านทั้งหมด →
จากมุมมองของการสกัด กาแฟเอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วจะอร่อยหรือไม่นั้น อย่างแรกขึ้นอยู่กับการเลือกเมล็ดกาแฟ รองลงมาคือรสชาติและความเข้มข้นของเอสเปรสโซ่ และสุดท้ายคือสัดส่วนของวัสดุที่ใช้ผสม อุณหภูมิ และรายละเอียดอื่น ๆ ซึ่งในจำนวนนี้ การทำเอสเปรสโซ่ทำให้คนทำกาแฟตามบ้านหลายคนปวดหัว เพราะมักเกิดสถานการณ์ไม่คาดคิดต่าง ๆ ตัวอย่างเช่น จาก
อ่านทั้งหมด →
เอธิโอเปียเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาในปัจจุบัน และยังเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ด้วยทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเอธิโอเปีย กาแฟที่ผลิตจึงมีกลิ่นหอมดอกไม้และรสสัมผัสซิตรัสที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับความชื่นชอบจากนักดื่มกาแฟจำนวนมาก เมื่อพูดถึงกาแฟเอธิโอเปียแบบเชอร์รี่ตากแห้งที่มีชื่อเสียง หลายคนมักนึกถึง "ฮวาไค" ("ฮวาไค" มีชื่อเต็มว่า Ethiopia Guji Hambella Buku Abel พ่อค้ากาแฟชาวจีนตั้งชื่อให้ว่าฮวาไค) หมายถึงกาแฟเชอร์รี่ตากแห้งที่ผลิตจากโรงงานแปรรูป Buku Abel ในเขต Guji Hambella ของเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัส Honduras ฮอนดูรัสมีชื่อเต็มว่าสาธารณรัฐฮอนดูรัส (República de Honduras) ประเทศนี้ตั้งอยู่ที่
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก มีทรัพยากรธรรมชาติที่หลากหลาย เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบตลอดแนวตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ และทวีปนี้ยังเป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดีต้องดื่มตอนร้อนๆ แบบนั้นถึงจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสอันหลากหลายของกาแฟ นี่คือคำพูดติดปากที่ Front Street Coffee มักพูดอยู่เสมอ แม้จนถึงตอนนี้ Front Street Coffee ยังไม่สามารถถอดเสื้อแขนสั้นออกได้ полностью แต่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวใกล้เข้ามา ในพื้นที่ภายในอาคารที่เย็นยะเยือก กาแฟร้อนที่เพิ่งสกัดเสร็จดื่มได้ไม่นานก็เปลี่ยน
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบทั้งตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ และมียอดเขาอาคอนคากัวซึ่งเป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในทวีปอเมริกา ทวีปนี้ยังเป็น...
อ่านทั้งหมด →
เรื่องลี้ลับของกาแฟกลายเป็นเรื่องที่พูดกันทั่วไปในวงการกาแฟไปนานแล้ว สิ่งที่ถูกพูดถึงมากที่สุดคือเรื่องลี้ลับของรสชาติและเรื่องลี้ลับของการชง Front Street Coffee จะมาช่วยทุกคนเปิดเผยเรื่องลี้ลับบนผิวเผิน เผยให้เห็นวิทยาศาสตร์ที่ซ่อนอยู่เบื้องหลัง เรื่องลี้ลับของรสชาติโดยทั่วไปหมายถึงเมื่อคุณดื่มกาแฟสักแก้วแล้วรู้สึกเพียงว่ามันขมและเปรี้ยว แต่คนข้างๆ
อ่านทั้งหมด →
การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงทำให้อากาศที่อบอ้าวกลายเป็นเย็นสบาย แต่เพื่อนๆ ทางภาคใต้หลายคนยังคงสัมผัสถึงความกระตือรือร้นของคุณลุง soleil ในตอนเที่ยงได้อยู่ ในฤดูกาลที่แห้งแล้งนี้การดื่มกาแฟ Pour Over ลำคอ souvent รู้สึกแห้ง ในยามนี้ Cold Brew ที่เย็นเจี๊ยบจึงกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มีเพื่อนๆ ถามว่า Cold Brew
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้ตั้งอยู่ในซีกโลกตะวันตกเฉียงใต้เป็นทวีปที่มีพื้นที่แผ่นดินใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลกและเทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบตลอดทั้งฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้และอเมริกาใต้เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมาก
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee สังเกตว่า บนเส้นทางการเรียนรู้กาแฟด้วยตนเอง บางครั้งสิ่งที่ทำให้ทุกคนปวดหัวไม่ใช่เทคนิคหรือพารามิเตอร์ที่ซับซ้อนเหล่านั้น แต่เป็นทุกครั้งที่ค้นหาศัพท์เฉพาะ มักจะมีคำเกี่ยวข้องที่ดูคล้ายกันแต่มีความหมายต่างกันในภาษาจีนงอกออกมาเป็นจำนวนมาก ทำให้สับสน อย่างเช่นกาแฟเย็นที่ครองทั้งฤดูร้อนอย่างโคลด์บรูว์ เพียงค้นหาในอินเทอร์เน็ต ก็ต้องมีชื่อเรียกอื่นๆ เด้งขึ้นมาหลายชื่อ ไม่ว่าจะเป็น ice drip, กาแฟสกัดเย็น, cold brew ยังมี Dutch coffee, Kyoto coffee... ในชั่วขณะนั้นก็แยกไม่ออกจริงๆ ว่าใครเป็นใคร ในนั้น กาแฟสกัดเย็นเป็นแนวคิดที่คลุมเครือที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย บางคน
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ เนื่องจากตั้งอยู่ในเขตปลูกกาแฟ หลายประเทศมีการปลูกเมล็ดกาแฟ เช่น บราซิล เปรู โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เป็นต้น คนส่วนใหญ่อาจจะรู้จักบา
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา เนื่องจากราคาเมล็ดกาแฟพุ่งสูงขึ้น ร้านกาแฟบางแห่งในเกาหลีจึงฉวยโอกาสเปิดตัว "กาแฟไร้เมล็ด" ที่ไม่มีเมล็ดกาแฟ แล้วก็กลายเป็นกระแสถกเถียงกันอย่างร้อนแรงบนอินเทอร์เน็ต กาแฟไร้เมล็ดคืออะไร? ก็หมายความว่าวัตถุดิบในการทำ "กาแฟ" แก้วนี้ไม่มี "เมล็ดกาแฟ" เข้ามาเกี่ยวข้องเลย แต่ใช้ส่วนผสมอื่นทดแทน
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะฤดูใด อเมริกาโน่ก็เป็นเครื่องดื่มที่ถูกสั่งมากที่สุดในร้านกาแฟ ฤดูหนาวดื่มอเมริกาโน่ร้อนให้รสสัมผัสอบอุ่นหอมมัน ฤดูร้อนดื่มอเมริกาโน่เย็นสดชื่นอร่อย แล้วเครื่องดื่มที่ฮิตไปทั่วทุกหัวระแหงนี้ทำอย่างไร？เชิญติดตาม Front Street Coffee มาทำความรู้จักมันกัน อเมริกาโน่คิดค้นโดยคนอเมริกันหรือไม่？อเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
ตลอดมา กาแฟโคลอมเบียและกาแฟบราซิลต่างก็เป็นลักษณะรสชาติแบบฉบับของกาแฟอเมริกาทั่วไป แต่ทั้งสองกลับมีความแตกต่างกัน กาแฟโคลอมเบียมีกลิ่นหอมที่หลากหลายของถั่วและช็อกโกแลต ด้วยความสมดุลของรสเปรี้ยวสดชื่นและความหวานที่ประกอบกันเป็นรสชาติอันยอดเยี่ยม แล้วรสชาติอันหลากหลายของกาแฟโคลอมเบียนี้มาจากไหน? โคลอมเบียในฐานะประเทศที่ผลิตกาแฟมากเป็นอันดับสามของโลก มีภูมิประเทศที่หลากหลายกว้างใหญ่ พื้นที่ภูเขาสูงและสภาพอากาศที่หลากหลายทำให้โคลอมเบียรักษาปริมาณการผลิตไว้ได้พร้อมกับรับประกันคุณภาพกาแฟ แหล่งปลูกกาแฟส่วนใหญ่กระจายอยู่ทางตะวันตกของโคลอมเบีย ที่นี่มีเทือกเขาแอนดีสซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสูงจากระดับน้ำทะเล เทือกเขาแห่งนี้
อ่านทั้งหมด →
เคนยาเป็นที่รู้จักมายาวนานในเรื่องรสชาติที่มีมิติซับซ้อนและความเป็นกรดดุจน้ำผลไม้ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟและมักจัดซื้อกาแฟเคนยาบ่อยครั้งคงต้องเคยได้ยินชื่อองค์กร NCE ของเคนยา แล้วองค์กรนี้ทำหน้าที่อะไรกันแน่ NCE ย่อมาจาก Nairobi Coffee Exchange หรือตลาดซื้อขายกาแฟไนโรบี เป็นแพลตฟอร์มซื้อขายกาแฟที่รัฐบาลเคนยาจัดตั้งขึ้น บริหารจัดการโดยคณะกรรมการควบคุมการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศของประเทศ และกำกับดูแลโดยสำนักงานการเกษตร อาหาร และการประมงของเคนยา ถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญยิ่งในห่วงโซ่อุปทานกาแฟของเคนยา ทุกวันอังคาร NCE จะจัดการประมูลกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
หลังจากพายุฝนฟ้าคะนองผ่านไป พื้นที่ส่วนใหญ่ก็เข้าสู่ฤดูร้อนอีกครั้ง เพื่อคลายร้อน ความต้องการกาแฟเย็นจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในบรรดากาแฟเหล่านั้น กาแฟหยดเย็นได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากรสสัมผัสที่สะอาดและรสชาติที่เข้มข้น
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาตั้งอยู่ทางตะวันตกของซีกโลกตะวันออก เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ลักษณะภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง ซึ่งคิดเป็นมากกว่า 60% ของพื้นที่แอฟริกา ความสูงเฉลี่ย 750 เมตร แอฟริกามีความอุดมสมบูรณ์
อ่านทั้งหมด →
โบลิเวียเป็นประเทศไม่มีทางออกสู่ทะเลที่ตั้งอยู่ตอนกลางของทวีปอเมริกาใต้ มีพรมแดนติดกับบราซิล เปรู ชิลี อาร์เจนตินา และปารากวัยรวมห้าประเทศ เป็นหนึ่งในประเทศที่ยากจนที่สุดในอเมริกาใต้ ทางตะวันออกและตะวันออกเฉียงเหนือส่วนใหญ่เป็นที่ราบน้ำท่วมถึงของแม่น้ำแอมะซอน คิดเป็นประมาณ 60% ของพื้นที่ทั้งประเทศ ส่วนตอนกลางเป็นเขตหุบเขา อยู่ในเชิงเขาตะวันออกของเทือกเขาแอนดีส การเกษตรเจริญรุ่งเรือง เมืองสำคัญหลายแห่งกระจุกตัวอยู่ที่นี่ ทางตะวันตกเป็นที่ราบสูงโบลิเวีย มีความสูงเฉลี่ยเหนือระดับน้ำทะเลมากกว่า 1,000 เมตร โบลิเวียมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟในหลายด้าน เช่น ความสูงที่สูง ฤดูแล้งและฤดูฝนที่แบ่งชัด ดินที่อุดมสมบูรณ์ เป็นต้น ภูมิศาสตร์เป็นหนึ่งในอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดที่กาแฟโบลิเวียต้องเผชิญ โดยเฉพาะ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
