เรียกดู Front Street Coffee«ติดตามเราทาง WeChat»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
อเมริกากลางมีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง ภูเขาและป่าไม้ มีแนวภูเขาไฟยาวกว่า 1300 กิโลเมตร เถ้าภูเขาไฟทับถมกัน ดินอุดมสมบูรณ์ บวกกับสิ่งนี้
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทราบกันดีว่า «กระดาษกรอง» เป็นอุปกรณ์กรองกาแฟ ใช้หลักๆ กับการชงกาแฟแบบดริป แม้ว่าเมื่อเทียบกับอุปกรณ์ดริปอื่นๆ มันจะดูไม่โดดเด่นเท่าไหร่ แต่ความสำคัญของมันก็ไม่ได้น้อยเลยแม้แต่น้อย
อ่านทั้งหมด →
ถึงแม้การมาถึงของลี่ชิวจะนำความเย็นสบายมาสู่กวางตุ้งที่ร้อนระอุบ้างเล็กน้อย แต่ก็แค่เล็กน้อยเท่านั้น! ทุกคนยังคงถูกความร้อนจัด 37°C เผาผลาญอยู่!
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของซีกโลกตะวันออก ครอบคลุมเส้นศูนย์สูตรทั้งเหนือและใต้ แอฟริกาเป็นทวีปที่เต็มไปด้วยที่ราบสูง มีพื้นที่กว้างใหญ่ ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 500-1000 เมตร
อ่านทั้งหมด →
บ่ายวันหนึ่งที่แดดจ้า พอออกจากแอร์ก็เจอความร้อนรอบทิศทาง 40°C แบบ "อบย่าง" แสงจ้าๆ ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของทุกคนเริ่มช้าลง Front Street Coffee ที่กำลังพิมพ์คีย์บอร์ดก็เข้าสู่โหมดง่วงหลังมื้ออาหาร ดูเหมือนถึงเวลาชงแมนเดอลิงก์เย็นๆ สักแก้วเพื่อปลุกความสดชื่นแล้ว Front Street Coffee ในตอนแรกมี "อคติ" กับเวอร์ชันice dripของกาแฟคั่วเข้ม เพราะเราคิดว่าเมล็ดคั่วเข้มมีสารคาราเมลไลเซชันมากกว่ากาแฟคั่วอ่อนอยู่แล้ว ภายใต้สูตรสกัดของice drip (ice hand drip = ผงกาแฟ (บดละเอียด) + น้ำร้อน 10 เท่า + น้ำแข็ง 5 เท่า) กาแฟขาดช่วงท้ายก่อน จึงยากที่จะเน้นความหวานปลายลิ้นช่วงท้าย นอกจากนั้นก็
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาเหนือเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก ทวีปนี้ครอบคลุมเขตร้อน เขตอบอุ่น และเขตหนาว อากาศมีความซับซ้อนและหลากหลาย ทะเลแคริบเบียนทางตอนใต้อเมริกาเหนือได้รับประโยชน์จากกระแสน้ำอุ่นศูนย์สูตร จึงมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง
อ่านทั้งหมด →
หลังจากตีฟองนมเสร็จแล้ว ไม่รีบร้อนที่จะลาเต้อาร์ต แต่เทนมในเหยือกไปยังเหยือกอีกใบหนึ่ง แล้วจึงค่อยทำลาเต้อาร์ต! นี่คือภาพที่เราเห็นได้ในร้านกาแฟหลายแห่ง
อ่านทั้งหมด →
“ในสถานการณ์ที่ข้อจำกัด เราจะหวังว่าจะดึงมูลค่าสูงสุดจากวัสดุที่มีอยู่รอบตัวมาใช้ตอบสนองความต้องการของตัวเอง ถ้าไม่มีเงื่อนไข ก็สร้างเงื่อนไขขึ้นมา!
อ่านทั้งหมด →
นักดื่มกาแฟตัวยงหลายคนพอเจอเมล็ดกาแฟที่ถูกใจสักตัว มักมีนิสัยแบบนี้ คือพวกเขาไม่พอใจกับการสกัดแบบเดียวเพื่อชิมกาแฟ แต่กลับอยากจะใช้เครื่องมือทุกอย่างที่มีอยู่ในมือสกัดมันให้ครบทุกวิธี อย่าง SOE ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด อย่างเอธิโอเปีย·ดอกไม้ราชินี 8.0 ที่ Front Street Coffee เพิ่งอัปเดตใหม่เมื่อไม่นานนี้ ก็เพราะกลิ่นผลไม้หมักที่เต็มอิ่มและความหวานกลมกล่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟซันดราย ทำให้กลายเป็นเมล็ดประจำวันของนักเล่นหลายคน และยังทำให้คนที่มีเครื่องชงเอสเปรสโซอยู่ที่บ้านอยากลองทำเองสักแก้ว ทั้งลาเต้ SOE หรืออเมริกาโน่ SOE แบบเดียวกับในร้านกาแฟ แค่คิดก็ฟินแล้ว
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาตั้งอยู่ในซีกโลกตะวันออกทางทิศตะวันตก เป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ลักษณะภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูง โดยที่ราบสูงครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 60% ของแอฟริกา ดังนั้นความสูงเฉลี่ยของทวีปแอฟริกาจึงอยู่ที่ 750 เมตร
อ่านทั้งหมด →
เพราะว่ามัคคิอาโตกับคาราเมลมัคคิอาโตต่างกันแค่สองคำ เพื่อนหลายคนเลยมักจินตนาการว่ามัคคิอาโตคือคาราเมลมัคคิอาโต โดยคิดว่ามัคคิอาโตเป็นแค่กาแฟนมหวานหนึ่งแก้วที่ไม่มีคาราเมล!
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าต้องมีเพื่อนๆ ที่เป็นเหมือน Front Street Coffee ที่ตอนชงกาแฟจะมีอาการ "ย้ำคิดย้ำทำ" ชั่วคราว! หากเห็นตรงไหนไม่เรียบร้อยในขั้นตอนการชง ก็มักอยากจะลงมือจัดให้มันเรียบเนียนสวยงาม
อ่านทั้งหมด →
ช่วงไม่กี่วันมานี้ Front Street Coffee ได้ยินคำที่ตอนนี้ถือว่าเป็นคำเฉพาะกลุ่มมาก ๆ อีกคำจากเพื่อนลูกค้า นั่นก็คือ 「ถั่วกบ」!
อ่านทั้งหมด →
เชื่อเลย!!! ตอนที่ทุกคนดื่มกาแฟต้องเคยคิดแบบนี้แน่นอน: ในเมื่อเมล็ดกาแฟสามารถชงออกมามีรสชาติที่หลากหลายขนาดนี้ ถ้าเราลองเคี้ยวเมล็ดกาแฟแห้งโดยตรงเลย จะสามารถสัมผัสถึงรสชาติของมันได้ตรงกว่าและครบถ้วนกว่าไหม จะได้รับสารต่างๆ มากกว่าหรือเปล่า?
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบตลอดแนวตะวันตกของอเมริกาใต้ เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟค่อนข้างมาก ทวีปนี้มีภูมิอากาศอบอุ่นชื้น โดยมีอุณหภูมิ
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากเมล็ดกาแฟได้รับผลกระทบจากสภาพแวดล้อมภายนอกและการสูญเสียก๊าซในตัวเอง สภาพของมันจึงเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ซึ่งจะทำให้การสกัดด้วยพารามิเตอร์เดียวกันได้
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาเหนือเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก ภาคกลางของทวีปเป็นที่ราบใหญ่ ส่วนเทือกเขาที่ทอดตัวในแนวเหนือ-ใต้กระจายอยู่สองฝั่งตะวันออกและตะวันตก มีที่ราบสูงและภูเขาจำนวนมาก อีกทั้งยังมียอดภูเขาไฟที่ยังมีชีวิตอยู่หลายลูก มากมาย
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เราดื่มกาแฟเอสเปรสโซ มักจะเห็นสิ่งแปลกปลอมสีดำเล็กๆ น้อยๆ อยู่ที่ก้นแก้วได้บ่อยครั้ง โดยเฉพาะกาแฟนมที่ใส่ นมลงไป สิ่งแปลกปลอมสีดำเหล่านี้จะทำให้
อ่านทั้งหมด →
บางทีก็เร็ว บางทีก็ช้า บางทีก็อร่อย บางทีก็ไม่อร่อย ใช่แล้ว Front Street Coffee กำลังพูดถึงสภาพความไม่คงที่ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราวของเอสเพรสโซ่เวลาชงติดต่อกันหลายแก้ว
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบทั้งภาคตะวันตกของอเมริกาใต้ เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟจำนวนมากแห่งหนึ่งของโลก ทวีปนี้มีอากาศอบอุ่นชื้น โดดเด่นด้วยเขตร้อน มีฝนตกชุก เหมาะอย่างยิ่งต่อการเพาะปลูกทางการเกษตรเช่นกาแฟ ในทวีปนี้มีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เป็นต้น ในจำนวนนี้ปริมาณผลผลิตกาแฟของเอกวาดอร์คิดเป็นสัดส่วนไม่สูงในระดับโลก แต่กาแฟได้รับความยอมรับเนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่เป็นเอกลักษณ์ เอกวาดอร์ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน ประเทศนี้มีเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านตอนเหนือของประเทศ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวจากเหนือจรดใต้ ภายในประเทศมีภูเขาไฟจำนวนมากและเกิดแผ่นดินไหวบ่อยครั้ง ทั่วทั้งประเทศ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
