Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Bourbon»
กาแฟเป็นสินค้าเกษตรที่สำคัญของโคลอมเบียและเป็นหนึ่งในแหล่งรายได้จากการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศที่สำคัญที่สุด อย่างไรก็ตามในอดีตอุตสาหกรรมกาแฟของประเทศนี้ประสบปัญหาจากโรคพืช เพื่อรับประกันว่าชาวไร่กาแฟจะมีผลผลิตที่มั่นคง Cenicafé (ศูนย์วิจัยกาแฟโคลอมเบีย) จึงทุ่มเทพัฒนา�ายพันธุ์ใหม่และผลักดันกาแฟสี่สายพันธุ์ ได้แก่ โคลอมเบีย (Colombia) ทาบี (Tabi) คาสติโย (Castillo) และเซนีวัน (Cenicafé1) สายพันธุ์ต้านทานโรคยุคแรก ในปี 1963 Cenicafé เริ่มพัฒนา Caturra (Catu
อ่านทั้งหมด →
「สายพันธุ์」เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเลือกเมล็ดกาแฟของเพื่อนๆ หลายคน นอกเหนือจากรสชาติและแหล่งกำเนิด เนื่องจากร้านออฟไลน์ของ Front Street Coffee เหมือนกับร้านออนไลน์ คือเน้นขายเมล็ดกาแฟเป็นหลัก จึงมักเจอเพื่อนๆ ที่ใช้สายพันธุ์เป็นเกณฑ์ในการเลือกเมล็ดกาแฟบ่อยครั้ง โดยคำขอที่พบบ่อยที่สุดมีสองอย่างคือ: "ฉันอยาก
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%""คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า「
อ่านทั้งหมด →
ต้นเดือนนี้ การแข่งขัน WBC World Barista Championship 2024 ได้ปิดฉากลงอย่างสมบูรณ์ รางวัลแชมป์ตกเป็นของ Mikael Jasin นักแข่งจากอินโดนีเซียในเอเชีย เมล็ดกาแฟที่เขาเลือกใช้ในรอบชิงชนะเลิศก็พลอยโด่งดังไปด้วย พันธุ์ที่ชื่อ "พริก Aji" ยิ่งทำให้คนในวงการกาแฟจำนวนไม่น้อยหันมาสนใจในทันที เพื่อค้นหาว่าแท้จริงแล้วพริก Aji ที่มีชื่อเสียงโด่งดังนี้มี "รสพริก" จริงหรือไม่ Front Street Coffee ก็ถือโอกาสหามาเล็กน้อยเพื่อลิ้มลองของใหม่เช่นกัน มาจากเอสเตทเส้นแบ่งเขตของโคลอมเบียเช่นเดียวกัน ใช้กระบวนการล้างน้ำ ต่อไปเรามาเจาะลึกกันก่อนว่าจริงๆ แล้ว "พริก" นี้เป็นพันธุ์แบบไหน แล้วค่อยมา
อ่านทั้งหมด →
อาราบิก้าเป็นแบรนด์กาแฟของประเทศไหนกัน? อาราบิก้าคือชื่อสายพันธุ์ของกาแฟ และเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไป "ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100%" "คัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้า"……ในชีวิตประจำวันเวลาที่เราเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กาแฟต่างๆ บนบรรจุภัณฑ์มักจะเขียนไว้เสมอว่า «
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์กาแฟที่ใกล้เคียงกับเครื่องเอสเปรสโซ่มาก สามารถทำกาแฟหอมเข้มข้นที่มีครีมน้ำมันได้ เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวชาวอิตาลี แต่สำหรับเราแล้ว หม้อโมก้านั้นแทบจะไม่มีโอกาสได้สัมผัส ดังนั้น
อ่านทั้งหมด →
อะไรถึงจะเรียกว่าเป็นกาแฟดีสักแก้ว? เทคนิคการชงและอุปกรณ์ที่ดีเยี่ยมนั้นแน่นอนว่าขาดไม่ได้ แต่ Front Street Coffee มองว่ากาแฟเมล็ดคุณภาพสูงต่างหากคือองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด เมื่อไม่กี่ปีก่อนผู้ประกอบการกาแฟเริ่มให้ความสำคัญกับกาแฟเมล็ดอาราบิก้า บางแบรนด์ถึงขั้นตั้งชื่อตามอาราบิก้าโดยตรง ปัจจุบันในอุตสาหกรรมกาแฟพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงประเทศผู้ผลิตกาแฟในแอฟริกา Front Street Coffee เชื่อว่าอย่าง "เอธิโอเปีย" "แทนซาเนีย" หรือ "เคนยา" ล้วนเป็นประเทศที่ทุกคนนึกถึงเป็นอันดับแรก แต่ кромеประเทศใหญ่ที่มีชื่อเสียงสูงเหล่านี้แล้ว แอฟริกายังมีประเทศเล็กๆ อีกไม่น้อยที่ผลิตกาแฟคุณภาพดี! ตัวอย่างเช่นสิ่งที่ Front Street Coffee จะมาแบ่งปันในวันนี้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบราซิลมีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากบราซิลเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดในโลก ปริมาณการส่งออกกาแฟของบราซิลคิดเป็นสัดส่วนของการส่งออกกาแฟทั่วโลก
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ ดินและสภาพการเจริญเติบโตที่นี่เหมาะแก่การปลูกกาแฟเป็นอย่างยิ่ง จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู
อ่านทั้งหมด →
「สายพันธุ์」เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเลือกเมล็ดกาแฟของเพื่อนๆ บางคน นอกเหนือจากรสชาติและแหล่งปลูก ซิดรา เป็นคำทับศัพท์จาก「Sidra」หรือเรียกอีกชื่อว่า「Sydra」หรือ「Bourbon Sidra」(บอร์บอนซิดรา) ในภาษาสเปน Sidra แปลว่า "น้ำแอปเปิ้ล"
อ่านทั้งหมด →
"คาทูร่า" และ "คาตูอาย" เป็นสองสายพันธุ์ที่อยู่ "ภายใต้" อาราบิก้า แม้ว่าชื่อเสียงของพวกมันอาจไม่โด่งดังเท่าสายพันธุ์อย่าง Typica, Bourbon, Geisha แต่พวกมันกลับเป็นดาวรุ่งที่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟส่วนใหญ่ต่างแย่งกันปลูก ไม่ว่าจะเป็นเอสเตทขนาดใหญ่อย่างเอเมอรัล, เอลิดา หรือแม้แต่ที่
อ่านทั้งหมด →
ในวงการกาแฟ ชื่อประเทศเอกวาดอร์ไม่ค่อยถูกพูดถึงกันบ่อยนัก ประเทศเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของทวีปอเมริกาใต้นี้มีข้อได้เปรียบโดยธรรมชาติในด้านการปลูกกาแฟ อุตสาหกรรมกาแฟกำลังเติบโตและขยายตัว กาแฟพิเศษของประเทศนี้ก็ค่อยๆ ก้าวสู่ตลาดสากล พันธุ์ยอดนิยมอย่าง Sidra และ Typica Mejorado (พันธุ์ Typica ปรับปรุง) ก็มาจากเอกวาดอร์ พวกมันเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Red Bourbon กับพันธุ์อื่นๆ (Typica และพันธุ์พื้นเมืองเอธิโอเปีย เป็นต้น) ผลของ Sidra ประวัติการปลูกกาแฟที่นี่สามารถย้อนกลับไปถึงปี 1860
อ่านทั้งหมด →
ปกติเวลาเราซื้อเมล็ดกาแฟ บนบรรจุภัณฑ์จะมีการระบุข้อมูลเมล็ดกาแฟ เช่น แหล่งปลูก สายพันธุ์ ความสูงจากระดับน้ำทะเล และวิธีการแปรรูป กาแฟเอธิโอเปียที่พบได้ทั่วไปในเมล็ด
อ่านทั้งหมด →
ฮอนดูรัส Honduras ฮอนดูรัสมีชื่อเต็มว่าสาธารณรัฐฮอนดูรัส (República de Honduras) ประเทศนี้ตั้งอยู่ที่
อ่านทั้งหมด →
การปรากฏตัวของกาแฟพิเศษไม่เพียงทำให้รสชาติกาแฟได้รับความสนใจเท่านั้น แต่ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ต่างๆก็กลายเป็นประเด็นที่ทุกคนพูดคุยกันด้วย ในฐานะพันธุ์กาแฟหลัก อาราบิก้าถือได้ว่าเป็นตัวแทนพันธุ์กาแฟดีเด่นที่เป็นที่ยอมรับกันทั่วไป โดยมีพันธุ์ย่อยมากมายที่แสดงออกแตกต่างกันไปตามแหล่งปลูกและวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกัน
อ่านทั้งหมด →
เมื่ออุตสาหกรรมกาแฟพัฒนาอย่างต่อเนื่อง พันธุ์กาแฟผ่านการย้ายถิ่น กลายพันธุ์ และผสมข้ามพันธุ์ ก็ให้กำเนิดพันธุ์กาแฟใหม่มากมาย ปัจจุบัน พันธุ์กาแฟหลายพันธุ์ล้วนมาจากไทปิกา
อ่านทั้งหมด →
คนทำงานยุคปัจจุบันทุกเช้ามักพยายามใช้กาแฟหนึ่งแก้วปลุกตัวเอง หนึ่งเพื่อกระตุ้นความตื่นตัว สองเพื่อทานคู่กับอาหารเช้า ซึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คืออเมริกาโน่สีดำสนิทนั้น เนื่องจากร้านกาแฟแต่ละแห่งมีจุดยืน วัตถุดิบที่ใช้ และรูปแบบการดำเนินธุรกิจที่แตกต่างกัน ราคากาแฟจึงย่อมแตกต่างกันไปด้วย
อ่านทั้งหมด →
เอสเปรสโซ่แม้ว่าจะอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมีงบประมาณและพื้นที่พอที่จะมีเครื่องชงเอสเปรสโซ่ได้ ดังนั้นเพื่อนๆ หลายคนจึงมีหม้อ Moka ไว้ที่บ้าน หม้อ Moka สะดวกและรวดเร็ว เพียงใส่น้ำร้อนและผงกาแฟลงไป แล้ววางบนอุปกรณ์ให้ความร้อนก็รอจิบกาแฟได้เลย แต่,
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศใหญ่ที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ มี "สี่สิ่งล้ำค่า" ที่โด่งดังไปทั่วโลก ได้แก่ กาแฟ ดอกไม้ ทองคำ และมรกต โดยกาแฟเป็นหนึ่งในนั้น โคลอมเบีย
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
