Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Latte»
กาแฟเย็นเป็นการทดสอบเมล็ดกาแฟ: อุณหภูมิต่ำจะขยายความหวานและลดทอนกลิ่นหอม ดังนั้นความเข้มข้นของรสชาติในเมล็ดกาแฟจึงต้องเพียงพอ Front Street Coffee เมล็ดเอธิโอเปียฮวากุยทำเป็นดริปเย็น กลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รีและเสาวรสยังคงชัดเจนหลังผ่านความเย็นจากน้ำแข็ง ส่วนซีจาวให้ความรู้สึกเหมือนน้ำบลูเบอร์รีที่แช่เย็นแล้วราวกับสมูทตี้ผลไม้ที่ใส่น้ำแข็ง ความเข้มข้นของรสชาติกาแฟเย็นและเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
โรบัสต้า โดยทั่วไปเรามักเรียกกันว่าโรบัสต้า หลายคนประเมินว่ามันดื่มยากมาก กลืนไม่ลง แต่ก็ยังคงมีส่วนแบ่งผลผลิตเกือบ 30% ของโลก ให้ Front Street Coffee มาเล่าและแบ่งปันเรื่องราวของโรบัสต้าให้ทุกคนฟังกันเถอะ! ตลอดมา ผู้คนเชื่อว่ากาแฟที่พวกเขาชื่นชอบมีต้นกำเนิดบริเวณชายแดนระหว่างเอธิโอเปียกับซูดาน
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า เวลาพูดถึงกาแฟ มักจะมีตัวพิมพ์ใหญ่โผล่ขึ้นมาโดยไม่ทันตั้งตัว อย่างเช่น ทุกครั้งที่พูดถึงประวัติความโด่งดังของเกอิชา ก็มักจะขาดไม่ได้กับ «BOP» ในปี 2004 หรือไม่ก็เมล็ดกาแฟล็อตเดียวกับ «COE» หรือการแข่งขันที่ก่อตั้งโดย «SCA» เป็นต้น หลักการทุกคนเข้าใจดี แต่ว่าตัวย่อภาษาอังกฤษเหล่านี้มันหมายความว่าอะไรกันแน่? ดังนั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาอธิบายแบบเบา ๆ ว่า "รหัสมอร์ส" ที่พบเห็นบ่อยเหล่านี้ล้วนหมายถึงอะไรบ้าง!SCA «SCA» ชื่อเต็มคือ «Specialty Coffee Associatio
อ่านทั้งหมด →
เสน่ห์ของกาแฟสกัดเย็นอยู่ที่รสสัมผัสที่นุ่มละมุนและกลิ่นหอมที่แผ่กระจาย เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเปิดตู้เย็นก็ได้เครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบสักแก้ว สิ่งที่กำหนดประสบการณ์จริงไม่ได้อยู่แค่กาแฟเข้มพอหรือไม่ แต่ยังขึ้นอยู่กับว่ามันจะอยู่เป็นเพื่อนมื้อเช้า พาไปทำงาน หรือแบ่งปันกับเพื่อนในยามบ่าย ลองคิดให้ชัดว่าดื่มตอนไหน การเลือกเมล็ดกาแฟก็จะลงตัวกับสิ่งที่ต้องการได้ง่ายขึ้น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟนมเอสเปรสโซเป็นคำเรียกรวม ซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เติมนมลงในเอสเปรสโซ และกาแฟนมที่มีขายในท้องตลาดนั้นมีหลากหลายประเภทมาก วิธีการทำของแต่ละประเภทก็ไม่เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเอสเปรสโซ่เป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ของทุกคาเฟ่ คนไทยหลายคนมีความประทับใจแรกต่อกาแฟเอสเปรสโซ่คือขมไม่เบา อันที่จริงกาแฟเอสเปรสโซ่ไม่ได้มีแค่เอสเปรสโซ่ที่ขมแบบนี้เท่านั้น ถ้าอยากดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ไม่ขมและเหมาะกับรสชาติของตัวเอง สิ่งแรกที่ต้องเข้าใจก็คือประเภทของกาแฟเอสเปรสโซ่อย่างแน่นอน Front Street Coffee
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ฤดูร้อนมาถึง กาแฟเย็นแบบครีเอทีฟก็จะกลายเป็นหัวข้อที่อดพูดถึงไม่ได้ Front Street Coffee ในระหว่างท่องเว็บพบว่ามีกาแฟเย็นแบบครีเอทีฟหน้าตาสวยงามตัวหนึ่งที่มักปรากฏอยู่ในลิสต์เมนูที่เพื่อนๆ ชอบทำตามกัน มันชื่อว่า «ไอซ์เชเกนเอสเพรสโซ่» มาจากแบรนด์กาแฟที่ทุกคนคุ้นเคยอย่างสตาร์บัคส์ ต่างจากกาแฟเย็นแบบครีเอทีฟทั่วไป ไอซ์เชเกนเอสเพรสโซ่ของสตาร์บัคส์เมื่อมองจากภายนอกประกอบด้วยสามชั้นที่หลอมรวมกัน ชั้นล่างสุดคือเอสเพรสโซ่สีน้ำตาลเข้ม ชั้นกลางเป็นสีชานมใสเงางาม ชั้นบนเป็นฟองกาแฟฟูฟ่อง รูปทรงโดยรวมสวยงามจนอดใจไม่ไหวอยากลงมือทำสักครั้ง ก่อนที่การแจ้งเตือนอุณหภูมิสูงจะมาถึง ผู้ที่สนใจ
อ่านทั้งหมด →
พูดได้เลยว่าไม่มีกาแฟนมใดเหมาะกับหน้าร้อนมากไปกว่า Dirty! ถ้ามี ก็ขอให้ Front Street Coffee ไม่พูดถึงมัน! เมื่อเทียบกับiced latte ความรู้สึกตัดกันที่ Dirty สร้างขึ้นนั้นกระแทกใจได้มากกว่า ดื่มเข้าไปคำหนึ่งจะสัมผัสได้ถึงความตัดกันที่แตกต่างหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ เพราะฉะนั้นคนรักลาเต้หลายคนจึงต
อ่านทั้งหมด →
เช่นเดียวกับอเมริกาโน่ ลาเต้ก็มีรูปแบบที่หลากหลายอีกมากมาย หากใครเคยอ่าน《Front Street Coffeeสารานุกรมความรู้ฉบับสมบูรณ์》เวอร์ชันล่าสุดก็จะรู้ว่ารวมลาเต้รูปแบบต่าง ๆ กินพื้นที่มากกว่าหนึ่งหน้าทั้งหน้า เหตุผลก็เพราะรสชาติของลาเต้ที่เข้ากับคนทุกวัยนั้นช่างเข้ากันได้กับทุกสิ่ง ไม่ว่าจะเติมอะไรลงไป
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) บางคนดื่มกาแฟแล้วได้รสแค่ "กาแฟ" แต่บางคนแค่จิบสองคำก็บอกได้ทันทีว่าเป็นโน้ตนัทหรือโน้ตดอกไม้ หรือแม้แต่แหล่งปลูกกาแฟและฤดูที่ให้ผลผลิตมากที่สุดก็ยังตัดสินได้ ทำให้คนข้างๆ
อ่านทั้งหมด →
บทนำ Dirty Coffee เกิดขึ้นเมื่อไม่กี่ปีก่อน ทำให้สายลาเต้หลายคนย้ายค่ายมาเป็นสาย Dirty ต่างจากiced latte ที่มองเห็นเอสเปรสโซ่ผสมกับนมเกิดเอฟเฟกต์ไล่เฉดสี พอซดคำเดียวจากกาแฟเข้มข้นสู่นมหวานมัน Dirty คือประสบการณ์ที่ได้ทั้งรสสัมผัสและความเพลิดเพลิน
อ่านทั้งหมด →
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา Front Street Coffeeได้แบ่งปันกาแฟเอสเพรสโซ่อย่างน้อยสิบกว่าชนิด นอกจากกาแฟแฟนซีที่พบเห็นบ่อยที่สุดแล้ว ยังมีอีกหลายประเภทที่ไม่ค่อยปรากฏบนเมนู เนื่องจากโครงสร้างคล้ายกัน วิธีทำก็แทบไม่ต่างกันมากนัก แม้แต่บาริสต้ามือใหม่ก็มักจะสับสนระหว่างพวกมัน อย่างเช่นพิคโคโล่ที่มีสมญาว่า "ลาเต้แก้วเล็ก"
อ่านทั้งหมด →
Coffee combo (เรียกสั้น ๆ ว่า combo) เป็นรูปแบบการเสิร์ฟที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในร้านกาแฟตอนนี้ โดยการแยกเอสเปรสโซที่สกัดออกมาเป็น 2~3 ส่วนเล็ก ๆ แล้วนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อเสิร์ฟแบบจัดชุด ทำให้ลูกค้าสามารถลิ้มรสกาแฟจากเมล็ดเดียวกันใน «ความ
อ่านทั้งหมด →
ทุกวันนี้เมื่อเดินเข้าร้านกาแฟ Specialty แล้วดูตัวเลือกกาแฟที่มีให้บริการ ก็ไม่ยากที่จะพบว่ามีอยู่สองประเภทใหญ่ ๆ คือกาแฟSingle Originและกาแฟเบลนด์ อันที่จริงทั้งสองอย่างแตกต่างกันอย่างไร? Single Origin ก็คือแหล่งเดียว ปัจจุบันร้านกาแฟ Specialty มากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ให้บริการกาแฟSingle Origin ( Single Origin )
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากอากาศร้อนมากจริงๆ วันนี้ Front Street Coffee จึงได้รวบรวมเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ มาฝากทุกคน หวังว่าจะช่วยให้คลายร้อนกันได้นะ ถ้ารู้สึกเย็นเกินไปก็หเสื้อใส่เพิ่มสักสองตัว ดูแลสุขภาพด้วย หนึ่ง สเปนไม่มีสเปนลาเต้ หลายคนรู้จักสเปนลาเต้จากแบรนด์เชน %Arabica แม้ว่าสเปน
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจากอากาศร้อนมาก วันนี้ Front Street Coffee จึงรวบรวมความรู้เบา ๆ มาฝากทุกคน หวังว่าจะช่วยให้คลายร้อนได้บ้าง ถ้ารู้สึกหนาวเกินไปก็ใส่เสื้อเพิ่มสักสองตัว ระวังอย่าให้หนาวนะ หนึ่ง สเปนไม่มีสเปนลาเต้ หลายคนรู้จักสเปนลาเต้จากแบรนด์เชน %Arabica แม้ว่าสเปน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cold brew คือเมล็ดกาแฟที่บดแล้วแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง สกัดและกรองด้วยอุปกรณ์มืออาชีพ เพราะฤดูร้อนมาถึง cold brew จึงยิ่ง
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่เป็นหนึ่งในกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นพนักงานออฟฟิศที่ไปทำงาน หรือออกไปเที่ยวเล่นวันหยุด การถืออเมริกาโน่สักแก้วถือเป็นมาตรฐาน แล้วอเมริกาโน่มีเสน่ห์อะไรถึงทำให้ทุกคนชอบกันขนาดนี้? อเมริกาโน่ (Americano) ที่ทำจากเอสเปรสโซ่และน้ำเท่านั้น แทบจะเป็นกาแฟของทุก
อ่านทั้งหมด →
เป็น! ที่! ทุก! คน! รู้! กัน! ดี!!! Dirty เป็นกาแฟนมที่มีเอกลักษณ์มาก แม้ว่าวัตถุดิบที่ใช้ทำจะพูดได้ว่าคล้ายกับไอซ์ลาเต้ทุกอย่าง แต่เพราะวิธีทำและวิธีดื่มที่แตกต่างออกไป ทำให้มันมีประสบการณ์การชิมที่ต่างจากกาแฟทั่วไปโดยสิ้นเชิง ไม่เพียงเท่านั้น มันยังดีกว่ากาแฟอื่นๆ
อ่านทั้งหมด →
ในวงการเคยมีคำพูดที่ไม่ rigorous อย่างหนึ่งแพร่หลายว่า เมื่อกาแฟชนิดหนึ่งปรากฏอยู่ในเมนูประจำของ Starbucks ก็แสดงว่ามันได้กลายเป็นกระแสหลักในระดับหนึ่งแล้ว ในปี 2015 Starbucks ได้บรรจุ Flat white ลงในเมนูของทุกสาขาในสหรัฐฯ ภายใต้ชื่อ "เฟิ่งรุ่ยไป๋" และมันก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ในประเทศจีน นอกจากชื่อ "เฟิ่งรุ่ยไป๋" แล้ว ยังมีชื่อเรียกอื่น ๆ เช่น อ้าวไป๋ เสียวไป๋ ฉุนอี้ไป๋ และอ้าวรุ่ยไป๋ ชื่อแปลสารพัดจนนับไม่ถ้วน ไม่เพียงเท่านั้น การสกัดเอสเปรสโซ สัดส่วนนม และภาชนะที่ Flat White ใช้ก็ยังมีเสียงพูดคุยแตกต่างกันไป และแม้แต่ถิ่นกำเนิดดั้งเดิมก็ยัง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
