เรียกดู Front Street Coffee«ความรู้การชงกาแฟ»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
กาแฟ คนไทยจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆที่หลงรักมัน จนบางทีแทบจะแซงหน้าเครื่องดื่มชาแบบพร้อมดื่มอย่างชานมไข่มุก แต่อย่างไรก็ตามในกลุ่มผู้บริโภคก็มีความหลากหลายแตกต่างกันไป พูดถึงกาแฟ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือกาแฟดริปกับกาแฟเอสเปรสโซ กาแฟที่ใช้ทำกาแฟดริปมากที่สุดไม่ใช่ใครอื่นนอกจากกาแฟซิงเกิลออริจิน ความงามแบบไม่ปรุงแต่งของกาแฟดริป ไม่หยาบกระด้าง
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ หลายคนที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟมักจะสับสนกับคำถามเหล่านี้ เช่น อเมริกาโน่คืออะไร? กาแฟอิตาเลียนกับอเมริกาโน่ต่างกันตรงไหน? แบบไหนถึงจะต้นตำรับและอร่อยกว่ากัน? วันนี้ Front Street Coffee จะมาไขข้อข้องใจให้ทีละข้อ ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจความสัมพันธ์ต่างๆ ก่อน: อเมริกาโน่คืออะไร? ใช้ Esp
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee สังเกตว่ามีมือใหม่กาแฟหรือบาริสต้าหลายคนคิดว่าเทคนิคสำคัญในการทำกาแฟเอสเปรสโซคือการทำฟองนมและการลาเต้อาร์ต แต่ Front Street Coffee คิดว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดของกาแฟเอสเปรสโซคือการสกัดเอสเปรสโซ หากเอสเปรสโซไม่อร่อย ฟองนมจะเนียนละเอียดแค่ไหน ลาเต้อาร์ตจะสวยแค่ไหน กาแฟนมแก้วนี้ก็ไม่อร่อยอยู่ดี ก่อน
อ่านทั้งหมด →
เมื่อคุณภาพกาแฟสูงขึ้น ในท้องตลาดก็มีกาแฟที่ใช้เมล็ดSingle Originมาทำเอสเปรสโซมากขึ้นเรื่อย ๆ เอสเปรสโซที่เน้นรสชาติของแหล่งปลูกนี้แตกต่างจากเอสเปรสโซที่ใช้เมล็ดเบลนด์ในอดีต ไม่ใช่เมล็ดSingle Originทุกชนิดจะเหมาะทำเอสเปรสโซ วันนี้ Front Street Coffee จะมาให้ความรู้เกี่ยวกับ SOE และวิธี
อ่านทั้งหมด →
การทำกาแฟcold brewกล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีการสกัดกาแฟหลายรูปแบบที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้เทคนิคใดๆ เป็นวิธีที่มือใหม่กาแฟทุกคนสามารถชงกาแฟเย็นรสอร่อยได้อย่างง่ายดาย เกี่ยวกับความรู้ต่างๆของcold brew Front Street Coffeeเคยแบ่งปันบทความไว้ไม่น้อย และในพารามิเตอร์ต่างๆที่เกี่ยวข้องก็ได้ทดลองทั้งใหญ่และเล็ก
อ่านทั้งหมด →
ตามที่ความต้องการกาแฟของคนทั่วไปเพิ่มขึ้น นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆก็ซื้ออุปกรณ์กาแฟที่เกี่ยวข้อง ในคลื่นกาแฟพิเศษระลอกที่สาม ยอดขายอุปกรณ์ชงกาแฟแบบมือเทบนอินเทอร์เน็ตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สถานการณ์ที่นักดื่มกาแฟจำนวนมากขึ้นมีเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ติดบ้านไว้หนึ่งเครื่องก็พบเห็นได้ทั่วไปมากขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม
อ่านทั้งหมด →
จนถึงปัจจุบันนี้ ร้านกาแฟส่วนใหญ่ยังคงใช้เอสเปรสโซเบลนด์เป็นสินค้าหลัก การที่เมล็ดกาแฟเบลนด์กลายเป็นกระแสหลักของตลาด ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบ ยังช่วยให้การสกัดในแต่ละวันมีความเสถียร และพยายามรับประกันรสชาติของเครื่องดื่มที่มีเอสเปรสโซเป็นฐานให้ได้มากที่สุด พูดง่ายๆ ก็คือ ร้านกาแฟเลือกเบลนด์ก็เพื่อ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ Specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมล็ดกาแฟเบลนด์มักพบในกาแฟเอสเปรสโซ แต่กลับพบได้น้อยมากในการใช้ชงดริปมือ ถ้าอย่างนั้นเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่ชงด้วยวิธีดริปมือจะอร่อยไหม? -ทำความรู้จักเมล็ดกาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนที่ติดตาม Front Street Coffee เป็นประจำน่าจะรู้ว่า Front Street Coffee เน้นกาแฟคั่วสด กาแฟบดสดไม่ได้เทียบเท่ากับความสดใหม่ และแน่นอนว่าไม่ใช่ยิ่งสดใหม่ยิ่งดี Front Street Coffee โดยทั่วไปจะส่งมอบเมล็ดกาแฟที่ห่างจากวันคั่วประมาณสองสามวัน เมล็ดกาแฟที่พักไว้หลายวันจะแสดงรสชาติที่แท้จริงออกมาได้ดีกว่าเมื่อชง Front Street Coffee ไม่เพียงแต่ให้Single
อ่านทั้งหมด →
ครีม อาหารที่มีรสสัมผัสหลากหลาย ทั้งมีความเนียนละมุนและรสสัมผัสที่เข้มข้น หากรับประทานเดี่ยวๆ อาจรู้สึกหวานมันเล็กน้อย เหมาะที่จะรับประทานคู่กับอาหารอื่นเพื่อปรับรสสัมผัสให้สมดุล เช่น กาแฟ ในโลกของกาแฟ คำว่า "ครีม" ปรากฏขึ้นบ่อยครั้งจริงๆ ในการชิมกาแฟ คำนี้ใช้แทนรสสัมผัส
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟคงเคยได้ยินชื่อ Clever Cup ซึ่งเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟกันมาบ้างไม่มากก็น้อย Clever Cup นั้น "ฉลาด" ตรงไหนกันแน่? ครั้งนี้ Front Street Coffee (FrontStreet
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปกติเวลาทำกาแฟมือเทเรามักจะทำการบลูมก่อนเสมอ โดยเฉพาะในวิธีชงแบบกรอง ซึ่งพบได้บ่อยกว่า แล้วในการสกัดแบบแช่ยังต้องทำการบลูมอีกไหม?
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนๆ ที่เคยมาเยือนร้านของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) คงสังเกตได้ไม่ยากว่าบาริสต้าของ Front Street Coffee เวลาทำกาแฟดริปมักใช้ดริปเปอร์เพียงสองแบบ แบบหนึ่งคือ V60 ของ Hario และอีกแบบหนึ่งคือ KONO แต่ดริปเปอร์เหล่านี้มีเทคนิคการชงที่...
อ่านทั้งหมด →
Clever Cup Clever Coffee Dripper เป็นอุปกรณ์กรองกาแฟที่คิดค้นโดยบริษัท EK INTL จากไต้หวัน ด้านล่างของ dripper มีวาล์วเปิดปิดที่ควบคุมได้ ปรับระยะเวลาแช่สกัดได้อย่างอิสระ ใช้งานง่ายจึงได้ชื่อว่า "Clever Cup" ในท้องตลาด
อ่านทั้งหมด →
เกี่ยวกับกาแฟดริป Front Street Coffee กล่าวว่านี่คือวิธีการชงที่สามารถดึงรสชาติดั้งเดิมของกาแฟพิเศษออกมาได้ สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้น การเลือกอุปกรณ์ชงที่เหมาะสมนั้นสำคัญมาก Front Street Coffee ขอแนะนำ Clever Coffee Dripper เหตุผลที่แนะนำอุปกรณ์นี้คือใช้งานง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคการชงมากมาย
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนที่ต้องเจอกับวิธีการชงที่แตกต่างกันทุกวันคงปวดหัวกันง่ายๆ เพราะต้องชั่งน้ำหนักน้ำที่เทในแต่ละช่วงอย่างแม่นยำ แถมยังต้องใส่ใจเทคนิคการวนน้ำ ในเวลาแค่สองสามนาทีต้องใส่ใจรายละเอียดมากมายขนาดนี้ ไม่ไหวแล้ว วันนี้ให้เราขี้เกียจสักหน่อยก็แล้วกัน! มีอะไรที่เหมาะกับ "ผู้ป่วยวันนี้ขอพัก" แบบนี้บ้าง
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงการสกัดแบบแช่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ก็นึกถึง French Press กับ Clever Cup แล้วรสชาติที่สกัดออกมาระหว่างสองอย่างนี้จะใกล้เคียงกันไหม？หรือมีสไตล์ที่แตกต่างกัน？บทความนี้ของ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมา
อ่านทั้งหมด →
แลกเปลี่ยนความรู้กาแฟระดับมืออาชีพ สำหรับข้อมูลเมล็ดกาแฟเพิ่มเติมติดตาม Coffee Workshop (บัญชีทางการ WeChat cafe_style) สำหรับเมล็ดกาแฟพิเศษเพิ่มเติมเพิ่ม WeChat ส่วนตัว Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) WeChat ID: qjcoffeex ไม่ว่าจะใช้ V6
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ Specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Dirty Coffee ที่มีชื่อเล่นน่าสนใจเป็นกาแฟสไตล์unique เมื่อมองด้วยตากาแฟดูเหมือนไปเปื้อนนมสดสีขาว การผสมผสานของเย็นและร้อนนำมาซึ่งเลเยอร์ที่เป็นเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
สิ่งที่เราเรียกกันทั่วไปว่า Dirty Coffee นั้นก็แค่เอาแก้วใส่ นม แล้ววางไว้ใต้หัวสกัด ให้เอสเปรสโซค่อยๆ ไหลลงในแก้ว ทำให้กาแฟลอยอยู่บน นม เกิดเป็นการแยกชั้นที่สวยงาม เมื่อเวลาผ่านไป ของเหลวกาแฟชั้นบนจะค่อยๆ ซึมลงไปใน นม สีขาวสะอาด
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
