เรียกดู Front Street Coffee«ติดตามเราทาง WeChat»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักอย่างสูงในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่ง และประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกาถือเป็นถิ่นกำเนิดที่ได้รับการยอมรับ นอกจากนี้ยังมี
อ่านทั้งหมด →
"ขอ Piccolo Coffee หนึ่งแก้วครับ" "ได้เลย ไม่มีปัญหา~" "เฮ้ เจ้าของร้าน แก้วนี้มันเล็กเกินไปหรือเปล่า??!!" ในมุมมองของคนส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นจากโครงสร้างของเครื่องดื่มหรือรสชาติที่ได้เมื่อดื่ม Piccolo Coffee ดูเหมือนจะเป็นลาเต้เวอร์ชันมินิ หรือพูดให้ชัดกว่านั้นก็คือครึ่งหนึ่งของลาเต้ร้อนทั่วไป แล้วในเมื่อมันเป็นแก้วเล็กๆ แบบนี้ รสชาติก็เหมือนลาเต้ ทำไมร้านกาแฟยังต้องเก็บ Piccolo Coffee ไว้ในเมนูด้วยล่ะ? Piccolo Coffee มาจากไหน? Front Street Coffee ค้นข้อมูลแล้วพบว่า "piccolo" ของ Piccolo Latte (Piccolo Latte) นั้นแท้จริงแล้วเป็นภาษาอิตาล
อ่านทั้งหมด →
สำหรับคนรักกาแฟ เอธิโอเปียคือดินแดนศักดิ์สิทธิ์ในใจ ประเทศนี้เป็นทั้งต้นกำเนิดของกาแฟ และปัจจุบันยังเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟพิเศษรายสำคัญ ด้วยการพัฒนาและการแบ่งแยกของแหล่งผลิต
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่ฤดูร้อนมาถึง กาแฟเย็นแบบครีเอทีฟก็จะกลายเป็นหัวข้อที่อดพูดถึงไม่ได้ Front Street Coffee ในระหว่างท่องเว็บพบว่ามีกาแฟเย็นแบบครีเอทีฟหน้าตาสวยงามตัวหนึ่งที่มักปรากฏอยู่ในลิสต์เมนูที่เพื่อนๆ ชอบทำตามกัน มันชื่อว่า «ไอซ์เชเกนเอสเพรสโซ่» มาจากแบรนด์กาแฟที่ทุกคนคุ้นเคยอย่างสตาร์บัคส์ ต่างจากกาแฟเย็นแบบครีเอทีฟทั่วไป ไอซ์เชเกนเอสเพรสโซ่ของสตาร์บัคส์เมื่อมองจากภายนอกประกอบด้วยสามชั้นที่หลอมรวมกัน ชั้นล่างสุดคือเอสเพรสโซ่สีน้ำตาลเข้ม ชั้นกลางเป็นสีชานมใสเงางาม ชั้นบนเป็นฟองกาแฟฟูฟ่อง รูปทรงโดยรวมสวยงามจนอดใจไม่ไหวอยากลงมือทำสักครั้ง ก่อนที่การแจ้งเตือนอุณหภูมิสูงจะมาถึง ผู้ที่สนใจ
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกาเหนือมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายประเทศเช่นกัวเตมาลาปานามาคอสตาริกาจาเมกาซึ่งเม็กซิโกเมื่อเทียบกับประเทศผู้ผลิตกาแฟอื่นๆแล้วมีความรู้
อ่านทั้งหมด →
ก่อนยุคสหัสวรรษใหม่ เกอิชาเหมือนกับพันธุ์ส่วนใหญ่ที่ไม่ได้รับความสนใจ เป็นเพียง "ตัวประกอบ" ที่ไร้ชื่อเสียง
อ่านทั้งหมด →
มีคำกล่าวว่า ไม่มี cold brew ไม่มีฤดูร้อน! ช่วงที่ผ่านมา Front Street Coffee ได้รวบรวมข้อสงสัยในการชงแบบต่างๆ นอกจากคำถามเกี่ยวกับชนิดของเมล็ดที่เหมาะทำ cold brew แล้ว สิ่งที่ทุกคนสนใจมากที่สุดคงหนีไม่พ้นรายละเอียดในการปฏิบัติ เช่น cold brew ที่กรองกากออกแล้วต้องแช่เย็นอีกหรือไม่? cold brew ที่ทำเสร็จแล้วโดยทั่วไปเก็บได้กี่วัน? วันนี้บทความนี้ Front Street Coffee จะมาช่วยทุกคนวิเคราะห์กันอย่างละเอียด ทำไมทุกคนถึงชอบทำ cold brew ที่บ้าน? คำตอบชัดเจนอยู่แล้ว แน่นอนว่าเพราะสะดวกนั่นเอง เมื่อเทียบกับการทำกาแฟบดสดแบบอื่น cold brew เพียงแค่บดผงเติมน้ำแช่ในคืนก่อนหน้า และปิดผนึกให้ดีใส่ตู้เย็น วันที่สองดึงไส้กรองออก ก็สามารถเทกาแฟใส่แก้วได้
อ่านทั้งหมด →
กาแฟแอฟริกามีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในตลาดกาแฟทั่วโลก เนื่องจากแอฟริกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายแห่ง และประเทศเอธิโอเปียในแอฟริกาก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นถิ่นกำเนิด นอกจากนี้ยังมี
อ่านทั้งหมด →
บางครั้งเรามักเกิดอารมณ์อยากลองว่าเมล็ดกาแฟที่เพิ่งคั่วเสร็จหรือวางไว้นานเกินไปชงออกมาแล้วรสชาติเป็นอย่างไร หากใช้วิธีชงแบบเดิม
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโนที่อร่อยจะทำยังไง? นี่เป็นเรื่องที่เพื่อนหลายคนอยากรู้ เพราะไม่ว่าจะทำตามวิธีของร้านหรือลอกพารามิเตอร์ยอดฮิตจากอินเทอร์เน็ต ก็ยากที่จะทำอเมริกาโนให้ตัวเองพอใจได้
อ่านทั้งหมด →
COE มีชื่อเต็มว่า "Cup of Excellen" แปลว่า ถ้วยแห่งความเป็นเลิศ จัดโดยองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Cup of Excellence (ACE) ในปี 1999
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเราซื้อกระทะเหล็กใหม่ เรามักจะทำการ "เปิดกระทะ" ก่อนใช้งานจริงเพื่อป้องกันสนิม ไม่คิดเลยว่าโมก้าพอตที่ซื้อใหม่ก็ต้องมี "พิธีเปิดหม้อ" คล้ายกันด้วย
อ่านทั้งหมด →
เลมอนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นแต่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดมากในรสชาติของกาแฟก็มีการบรรยายถึงเลมอนเช่นกัน!
อ่านทั้งหมด →
แอฟริกาเป็นภูมิภาคที่คนรักกาแฟให้ความสนใจมาโดยตลอด เพราะแอฟกามีประเทศผู้ผลิตกาแฟไม่น้อย แถมประเทศต้นกำเนิดกาแฟก็คือเอธิโอเปียในแอฟริกา แต่ในบรรดานั้น
อ่านทั้งหมด →
วิธีการแปรรูปกาแฟหมายถึงกระบวนการเปลี่ยนผลกาแฟให้เป็นเมล็ดกาแฟ และในขณะเดียวกันก็เป็นขั้นตอนสำคัญที่ส่งผลต่อทิศทางรสชาติของกาแฟด้วย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเร็วๆ นี้ ขณะที่ Front Street Coffee เปิดอินเทอร์เน็ตท่องเว็บ ก็ได้ค้นพบกาแฟเอสเปรสโซชนิดพิเศษที่นิยมกันมากในทวีปอเมริกาเหนือ นั่นก็คือ กาแฟตาแดง
อ่านทั้งหมด →
ในอเมริกากลางมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น คอสตาริกา นิการากัว ปานามา เอลซัลวาดอร์ เป็นต้น ในบรรดาประเทศเหล่านี้ เอลซัลวาดอร์นับได้ว่าเป็นประเทศที่มีพื้นที่เล็กที่สุด
อ่านทั้งหมด →
การปรับเอสเปรสโซเป็นทักษะที่บาริสต้าทุกคนจำเป็นต้องเรียนรู้ให้เชี่ยวชาญ เพราะหากยังไม่ชำนาญ พอถึงวันฝนตกบอกได้เลยว่าทรมานแค่ไหน
อ่านทั้งหมด →
สินค้าอุปโภคบริโภคที่มีลักษณะพิเศษ หายาก และแปลกประหลาดในระดับสากลจะถูกนิยามว่าเป็น "สินค้าหรูหรา" และราคาของสินค้าประเภทนี้มักจะเชื่อมโยงกับคุณภาพของมัน
อ่านทั้งหมด →
ในทวีปอเมริกาใต้ ดินและสภาพการเพาะปลูกที่นี่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกกาแฟ จึงมีประเทศผู้ผลิตกาแฟอยู่ไม่น้อย เช่น โคลอมเบีย เอกวาดอร์ บราซิล เปรู
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
