เรียกดู Front Street Coffee«ติดตามเราทาง WeChat»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
ในความเข้าใจของหลายคน สายพันธุ์กาแฟที่ปลูกในแหล่งผลิตกาแฟอเมริกาส่วนใหญ่คือ Caturra, Catuai และ Bourbon ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อศูนย์วิจัยเกษตรกรรมของประเทศผู้ผลิตต่างๆ ถือกำเนิดขึ้น
อ่านทั้งหมด →
ระดับการบดของเมล็ดกาแฟเป็นพารามิเตอร์การชงที่จับต้องได้ยากมาก! เครื่องบดแต่ละเครื่องมีระดับที่แตกต่างกัน และแต่ละคนก็มีความคิดเห็นต่อขนาดอนุภาคที่แตกต่างกัน
อ่านทั้งหมด →
Bodyดี Bodyใช้ได้ บาริสต้ามักพูดถึงBodyติดปากเวลา ดื่มกาแฟ เพื่อนหลายคนจึงสงสัยว่า "คำนี้แปลว่าว่า «ร่างกาย ปริมาตร» แล้วมันเกี่ยวข้องกับกาแฟได้ยังไง?
อ่านทั้งหมด →
ไม่ทราบว่าทุกคนสังเกตกันไหมว่าในเมนูของร้านกาแฟหลายๆ แห่ง แทบจะไม่เคยเห็นตัวเลือกที่เขียนว่าไอซ์คาปูชิโนเลย เป็นเพราะอะไรกันนะ? เป็นเพราะไอซ์คาปูชิโนทำยากมากหรือเปล่า?
อ่านทั้งหมด →
สัปดาห์ที่แล้ว ตอนที่ Front Street Coffee เล่นเน็ตเพลิน ๆ ก็บังเอิญไปเจอดริปเปอร์ก้นแบนที่ใช้แก้วเดียวได้หลายแบบเข้า ก็เลยเกิดความอยากรู้อยากลองเลยซื้อมา นั่นก็คือดริปเปอร์เค้กแบบปรับความเร็วได้ ที่เปิดตัวเมื่อปีที่แล้วของแบรนด์อุปกรณ์กาแฟ Hero วันนี้เรามาคุยกันถึงประสบการณ์ใช้งานของมันกันดีกว่า ตามที่ผู้เล่นที่ซื้อไปแล้วเล่าให้ฟัง ดริปเปอร์เค้กแบบปรับความเร็วได้นี้มีโหมดสกัด 3 โหมดให้คนชงสลับใช้ได้ตามใจชอบ ดีไซน์ก้นแบนเป็นมิตรกับมือใหม่มาก ไม่เพียงใช้เป็น smart cup ได้ ต่อให้ "เปลี่ยน" เป็นแก้วกาแฟไปเลยก็ไม่มีปัญหาเลยสักนิด หลังจากที่ Front Street Coffee ได้ของมาแล้ว ก็ลองสังเกตดริปเปอร์กันสักหน่อย: มันใช้โครงสร้างสองชั้นที่หมุนปรับด้วยมือได้
อ่านทั้งหมด →
คอสตาริกาเป็นประเทศที่ตั้งอยู่ในอเมริกากลาง ทางเหนือติดกับนิการากัว ทางใต้ติดกับปานามา และเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตกาแฟ ประเทศนี้มีเศรษฐกิจหลักมาจากการเกษตรและชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์
อ่านทั้งหมด →
เมื่อกาแฟค่อยๆ เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของผู้คน เพื่อนมากขึ้นเรื่อยๆ เริ่มเลือกชงกาแฟด้วยตัวเอง และสิ่งที่สำคัญที่สุดในการชงกาแฟก็คือการเลือกซื้ออุปกรณ์!
อ่านทั้งหมด →
ช่วงที่ผ่านมา มีเพื่อนส่งข้อความส่วนตัวมาที่ Front Street Coffee ว่า "เขาใช้ระดับเดียวกันบดเมล็ดกาแฟสองชนิดที่ต่างกัน เมล็ดแรกชงออกมาปกติมาก รสชาติกาแฟกำลังดี แต่
อ่านทั้งหมด →
มักจะมีเพื่อนๆที่อายุน้อยบางคน เพราะไม่เคยลิ้มรสชาติของเมล็ดโรบัสต้า จึงอยากหาโอกาสลองสัมผัสที่ Front Street Coffee แห่งนี้
อ่านทั้งหมด →
ไม่รู้ว่าทุกคนเคยสังเกตสถานการณ์แบบนี้ไหม: เมื่อกาแฟดริปหนึ่งแก้วไม่ได้ดื่ม วางไว้นาน ผิวหน้าของมันมักจะมีชั้น "น้ำมัน" บางๆ ลอยขึ้นมาเสมอ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเกอิชา หลายคนมักจะนึกถึงปานามา ในปี 2005 เอสเตทเอสเมอรัลด์ได้ใช้สายพันธุ์เกอิชาเข้าร่วมการแข่งขันและการประมูล Best of Panama BOP และด้วยเอกลักษณ์
อ่านทั้งหมด →
ในวงการถ้วยกรองกาแฟ เรามักได้ยินคำกล่าวแบบนี้เสมอว่า การชงกาแฟด้วยถ้วยกรองก้นแบนนั้นไม่ค่อยพลาด จึงเป็นมิตรกับมือใหม่ที่สุด Front Street Coffee ในบทความหลายชิ้นก็เคยกล่าวถึงเป็นครั้งคราวว่าถ้วยกรองก้นแบนมีข้อได้เปรียบที่ทำให้กาแฟสกัดได้สม่ำเสมอมากกว่า แล้วมันส่งผลอย่างไร? ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างถ้วยกรองก้นแบนกับถ้วยกรองทรงกรวยคือ ทำให้ผงกาแฟที่เทลงไปก่อตัวเป็นรูปทรงที่ต่างกัน หากเราสังเกตจากด้านข้าง ภาคตัดขวางของชั้นผงกาแฟในถ้วยกรองทรงกรวยจะเป็นรูปสามเหลี่ยมคว่ำ ส่วนถ้วยกรองก้นแบนจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมคางหมูที่กว้างบนแคบล่าง ถ้วยกรองทรงกรวย ยกตัวอย่าง Hario V60 และ KONO ที่ Front Street Coffee ชงออกจำหน่ายเป็นประจำ ยิ่งเข้าใกล้ตรงกลาง
อ่านทั้งหมด →
"สะอาด เข้มข้น นุ่มลื่น" คือความประทับใจที่สองของผู้คนหลังได้ลิ้มลองกาแฟดริปเย็น ทำไมถึงบอกว่าเป็นความประทับใจที่สองกันนะ?
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟต้องเอ่ยถึงเอธิโอเปียในฐานะแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับเอธิโอเปียมีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนานและสายพันธุ์กาแฟพื้นเมืองนับไม่ถ้วนเอธิ
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เราทำกาแฟดริป จะเห็นว่าที่ผิวหน้ามีฟองจำนวนมากผุดขึ้นมาเนื่องจากฤทธิ์ของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ใช่ไหม
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่าเมล็ดกาแฟมักปลูกใน "แถบกาแฟ" และ "แถบกาแฟ" หมายถึงเขตเส้นศูนย์สูตรระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับเส้นทรอปิกออฟแคปริคอร์น โดยเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านหลายทวีป และทวีปอเมริกาก็กำลัง
อ่านทั้งหมด →
"Sidra" ในช่วงสองปีที่ผ่านมาถูกพูดถึงร้อนแรงไม่แพ้เกอิชา ร้านกาแฟหลายแห่งเริ่มมีชื่อของมันปรากฏอยู่ในเมนู Pour Over
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนมักนึกถึงเอธิโอเปีย เพราะเอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟที่ได้รับการยอมรับ เอธิโอเปียมีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน และเอธิโอ
อ่านทั้งหมด →
ในชีวิตประจำวัน เมื่อเราซื้ออาหารใดๆ เรามักจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันที่ผลิต แล้วจึงดูวันหมดอายุ เพราะการที่อาหารที่เลยวันหมดอายุแล้วไม่ควรรับประทานนั้นเป็นสามัญสำนึกที่ทุกคนเข้าใจดี พอมาถึงเมล็ดกาแฟ วันที่ผลิตก็หมายถึงวันที่คั่ว นั่นคือจุดเวลาที่เมล็ดดิบถูกคั่วสุก ข้อแตกต่างคือ การที่เราสังเกตวันที่คั่วนี้มักไม่ใช่เพราะกังวลว่ามันจะเลยวันหมดอายุหรือเสียอะไร แต่เป็นเพราะเราหวังจะได้ลิ้มรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟนี้มากกว่า นั่นคือช่วงเวลารสชาติที่ดีที่สุดที่ Front Street Coffee มักเรียกกัน ซึ่งช่วงเวลานี้โดยทั่วไปจะอยู่ภายใน 1.5～2 เดือนหลังการคั่ว เพื่อนๆ ที่มีประสบการณ์ในการชงน่าจะเคยเจอสถานการณ์แบบนี้
อ่านทั้งหมด →
แม้ในปี 2024 ทุกวันนี้ Dirty ยังคงได้รับความนิยมไม่ลดลงจากเมื่อก่อน วิธีการทำ Dirty บนแพลตฟอร์มต่างๆ ก็ยังถูกพูดคุยกันอย่างกว้างขวาง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
