Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «V60»
"ดริปเปอร์" มีบทบาทสำคัญในการทำกาแฟแบบดริปไม่เพียงแต่ทำหน้าที่แค่รองรับกระดาษกรองเพื่อกรองน้ำกาแฟ แต่ยังส่งผลต่อการชงเนื่องจากดีไซน์ ขนาด และวัสดุของมัน ซึ่งเปลี่ยนแปลงรสชาติสุดท้ายของกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
แม้ว่าในท้องตลาดจะมีดริปเปอร์หลากหลายชนิด แต่ก็มีน้อยรุ่นที่จะเชื่อมโยงกับวิธีการชงแบบใดแบบหนึ่งได้ น้อยไม่ได้หมายความว่าไม่มี เช่น Infinite Dripper ที่มีความสัมพันธ์แบบผูกติดลึกซึ้งกับวิธีการชงแบบเทครั้งเดียว
อ่านทั้งหมด →
แบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตาม Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การทำกาแฟดื่มที่บ้านจริงๆ ไม่ใช่เรื่องซับซ้อนอะไร โดยพื้นฐานขึ้นอยู่กับความต้องการและงบประมาณของคุณ กาแฟเป็นเครื่องดื่ม มีลักษณะแทบจะเหมือนชาเลย พวกเราหลาย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเดือนที่แล้ว Front Street Coffee ได้แบ่งปันความแตกต่างระหว่างการทำให้กระดาษกรองเปียกกับการไม่ทำให้เปียก เพื่อนหลายคนที่ชอบศึกษาเชิงลึกก็สังเกตเห็นประเด็นสำคัญหนึ่งที่ถูกกล่าวถึงในบทความ นั่นก็คือ กระดาษกรองที่ไม่เปียก
อ่านทั้งหมด →
ดริปเปอร์ V60 สำหรับ 1 ที่ จุผงกาแฟได้สูงสุดประมาณ 60 กรัม แต่โดยทั่วไปแล้ว เวลาใช้งานเราจะควบคุมปริมาณผงกาแฟไว้ที่ 15~20 กรัม ซึ่งเป็นช่วงปริมาณผงกาแฟที่แนะนำสำหรับดริปเปอร์ขนาด 1 ที่ และไม่แนะนำให้เกิน 25 กรัม เพราะอะไรน่ะหรือ? เพราะถ้าเพื่อน ๆ คนไหนเคยลองมาแล้ว
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเมล็ดเกชาคั่วอ่อนหรือคั่วเข้มดีกว่ากัน คำอธิบายรสชาติและลักษณะรสสัมผัส CUPPING 10-10-11 อุปกรณ์：Hario V60 ดริปมือ บดความละเอียดของการบดปานกลาง（ค่อนไปทางละเอียด）เพราะคั่วค่อนข้างอ่อน หวังว่าบดละเอียดขึ้นจะลดความเปรี้ยวได้ อุณหภูมิน้ำ：91 องศา กลิ่นหอมเปียกดี
อ่านทั้งหมด →
เวลาที่เราเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ เรามักจะเห็นคำบรรยายกลิ่นดอกไม้ที่น่าดึงดูดบนฉลากของเมล็ดกาแฟบางชนิด พอเผลอตัวก็ตัดสินใจซื้อมาทันที แต่พอชงเสร็จถึงขั้นตอนการชิมและดื่ม กลับมักเกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้นเสมอ: "กลิ่นดอกไม้ล่ะ? กลิ่นดอกไม้ของฉันอยู่ไหน? ทำไมฉันดื่มไม่รู้สึกถึงกลิ่นดอกไม้เลย?"
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานมีลูกค้าเพื่อนคนหนึ่งมาที่ร้านถาม Front Street Coffee ว่า "เห็นกาแฟดริปของพวกคุณใช้แต่ V60 ไม่คิดจะลองดริปเปอร์แบบอื่นบ้างเหรอ?" เอ๋ อย่างนี้ก็ไม่ถูกนัก
อ่านทั้งหมด →
ดริปเปอร์ KONO เหมือนกับ Hario V60 ตรงที่เป็นทรงกรวย ข้อแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่ความสูงต่ำของซี่โครง KONO มีซี่โครง 12 ซี่ ซึ่งเตี้ยกว่าของ Hario V60 ในการชงช่วยให้อากาศไหลเวียน เพิ่มประสิทธิภาพการบลูม เมื่อใช้ดริปเปอร์ KONO ร่วมกับเหยือกด้านล่าง ก็เหมือนกับ
อ่านทั้งหมด →
ถ้านอกจาก V60 แล้วยังมีดริปเปอร์อะไรที่เหมาะกับมือใหม่ ดริปเปอร์เค้าก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ต้องคิดเลยในการแนะนำของ Front Street Coffee เพราะมันทำให้การทำกาแฟอร่อยแก้วหนึ่งง่ายขึ้น แต่ก็เหมือนที่ Front Street Coffee มักแชร์อยู่เสมอว่ากาแฟที่ชงด้วยดริปเปอร์เค้กจะมีรสหวานที่โดดเด่นกว่า
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มีเพื่อนนักดื่มกาแฟหลายคนที่มา ซื้อเมล็ดกาแฟที่ร้าน Front Street Coffee ถาม Front Street Coffee ว่าต้องดริปกาแฟอย่างไรให้ถูกวิธีจึงจะได้รสชาติที่ดีที่สุด และ Front Street Coffee ก็มักพูดเสมอว่ากระบวนการดริปกาแฟเป็นความเพลิดเพลินอย่างหนึ่ง และกาแฟที่ชงด้วยมือตัวเองก็ให้ความรู้สึกอร่อยกว่าทางจิตใจด้วย บทความนี้ของ Front Street Coffee จะมาแนะนำ
อ่านทั้งหมด →
ทุกครั้งที่เขียนรีวิวดริปเปอร์ หลังบ้านของ Front Street Coffee มักจะได้รับการแนะนำเกี่ยวกับดริปเปอร์รูปเรืออยู่เสมอ รูปเรือ? เคยได้ยินทั้งแบบพัด แบบกรวย แบบก้นแบน แต่ไม่เคยได้ยินว่ามีดริปเปอร์รูปเรือเลย?
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดีว่า การ "วนเป็นวงกลม" นั้นมีจุดประสงค์เพื่อให้น้ำร้อนสัมผัสกับผงกาแฟในถ้วยกรองได้ทั่วถึงมากขึ้นในขณะชงกาแฟ เพื่อให้ได้การสกัดที่สม่ำเสมอใกล้เคียงกับ "กระจายอย่างทั่วถึง" แต่เนื่องจากสิ่งนี้เป็นหนึ่งในการดำเนินการที่ส่งผลต่ออัตราการสกัด ผู้คนจึงเริ่มเจาะลึกศึกษาการคนแบบวนเป็นวงกลม เช่น ขนาดของวงกลม ความเร็วในการวน สิ่งเหล่านี้เราเข้าใจได้ เพราะขนาดของวงกลมเป็นตัวกำหนดขอบเขตที่น้ำร้อนชะล้าง ส่วนความเร็วเป็นตัวกำหนดจำนวนครั้งที่น้ำร้อนคน แต่มีเพื่อนบางคนเลือกเดินเส้นทางอื่น เริ่มศึกษาทิศทางของการวน：การรินน้ำตามเข็มนาฬิกากับทวนเข็มนาฬิกา ให้รสชาติกาแฟที่สกัดออกมาไม่เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดในตอนชง เราจะควบคุมกาน้ำให้วนเป็นวงกลม เพื่อให้น้ำไหลกวนผงกาแฟ ทำให้น้ำร้อนสามารถละลายสารรสชาติออกมาได้มากขึ้น แม้จะไม่มีมาตรฐานชัดเจน แต่ตอนวนทุกคนแทบจะวนตามเข็มนาฬิกาในการเทน้ำ จึงทำให้เพื่อนหลายคนเกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการเทน้ำทวนเข็มนาฬิกา
อ่านทั้งหมด →
ตามธรรมเนียมแล้ว เพื่อเน้นรสสัมผัสกาแฟที่เข้มข้นกลมกล่อม นักคั่วมักใช้การคั่วเข้ม การคั่วที่เข้มขึ้นทำให้สารต่างๆ เกิดคาราเมลไลเซชันมากขึ้น ดังนั้นกาแฟคั่วเข้มจึงมักมีรสช็อกโกแลต เครื่องเทศ คาราเมล โกโก้ เมเปิลไซรัป เป็นต้น ในด้านกลิ่นหอม กาแฟคั่วเข้มมีกลิ่นช็อกโกแลตเล็กน้อย
อ่านทั้งหมด →
Clever Cup จัดเป็น dripper สำหรับชงกาแฟ กาแฟที่ได้ก็เรียกว่ากาแฟดริปเช่นกัน เมื่อเทียบกับ dripper ทั่วไปที่น้ำไหลผ่านชั้นผงกาแฟแล้วหยดลงมาโดยตรง Clever Cup ได้รับการออกแบบให้มีวาล์วลูกสูบ เมื่อรินน้ำ แรงดันน้ำจะทำให้วาล์วลูกสูบปิดสนิท น้ำจึงไม่ไหลออกจาก dripper ต้องคว่ำ dripper ลงบนแก้วเท่านั้น แรง
อ่านทั้งหมด →
ผู้คนมักชอบใช้คำว่าเข้มข้นกลมกล่อมและหวานมันเพื่อบรรยายความงามของกาแฟหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตาม อะไรคือความเข้ม? อะไรคือความกลมกล่อม? ความแตกต่างอยู่ตรงไหน? ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟที่เราพบเห็นทั่วไปในท้องตลาดสามารถแบ่งคร่าว ๆ ได้เป็นสามประเภท: คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม เพื่อเน้นสัมผัสกาแฟที่เข้มข้นกลมกล่อม นักคั่วโดยทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้ Front Street Coffee ได้รับข้อความทาง WeChat มาประโยคหนึ่งว่า "ฉันแค่อยากซื้อดริปเปอร์ V60 ง่ายๆ สักอันเท่านั้นเอง……ทำไมมันมีวัสดุตั้งหลายแบบ!! ราคายังต่างกันขนาดนั้นอีก กาแฟที่ชงออกมามันต่างกันจริงๆ เหรอ??" ดริปเปอร์ที่ทำจากวัสดุต่างกันมีความแตกต่างอะไรบ้าง? ตอนนี้ดริปเปอร์ V60 ที่พบเห็นทั่วไปในท้องตลาดแบ่งตามวัสดุเป็น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมื่อวานในบทความที่แบ่งปันเกี่ยวกับการอธิบายรสชาติ หัวข้อ «ความเข้มข้นของบอดี้» ได้สร้างเสียงตอบรับอย่างกว้างขวางในหมู่เพื่อนคอกาแฟ จึงมีเพื่อนสอบถามเข้ามาทางหลังบ้านว่ากาแฟคั่วเข้มที่เขาชงมีรสสัมผัสกว่า
อ่านทั้งหมด →
ในบทความเมื่อวานที่แชร์เกี่ยวกับคำบรรยายรสชาติ หัวข้อ «ความกลมกล่อม» ได้รับเสียงตอบรับอย่างกว้างขวางจากเพื่อนนักดริปกาแฟ จึงมีเพื่อนส่งข้อความมาถามในหลังบ้านว่ากาแฟคั่วเข้มที่เขาดริปมีรสสัมผัสค่อนข้างบาง มีวิธีใดบ้างที่จะเพิ่มความกลมกล่อมของกาแฟได้? มาอธิบายกันใหม่: ความกลมกล่อมหมายถึงความรู้สึกของน้ำกาแฟในช่องปาก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
