เรียกดู Front Street Coffee«ติดตามเราทาง WeChat»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
ไม่ใช่ทุกพื้นที่ในโลกที่เหมาะแก่การปลูกกาแฟ พื้นที่ปลูกต้นกาแฟอยู่ในเขตร้อนระหว่างเส้นทรอปิกออฟแคนเซอร์กับทรอปิกออฟแคปริคอร์น หรือที่เรียกว่า "เขตกาแฟ" ส่วนราก
อ่านทั้งหมด →
ช่วงนี้มี dripper หลายตัวที่ติดตั้งวาล์วควบคุมได้พร้อมฟังก์ชันเปิดปิด ทำให้ร้านค้าหลายแห่งติดป้ายชื่อ "ถ้วยฉลาด" เพื่อขายอย่างเคร่งครัด
อ่านทั้งหมด →
เมื่อเพื่อนๆซื้อเครื่องชงกาแฟมาแล้ว ก็ย่อมขาดไม่ได้ที่จะต้องเลือกอุปกรณ์เสริมที่เกี่ยวข้อง เพราะวิธีนี้ถึงจะทำให้ตัวเองสกัดเอสเปรสโซ่ที่อร่อยออกมาได้ดีขึ้น! ในนั้น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนมักนึกถึงเอธิโอเปีย ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟอาราบิก้าที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกา มีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน และมีสายพันธุ์กาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เมื่อสองปีก่อน มีช่วงหนึ่งที่ตลาดกาแฟเกิดกระแส "กาแฟคาเฟอีนต่ำ" ขึ้นมาอย่างกะทันหัน เพราะคนที่แพ้คาเฟอีนทำให้ดื่มกาแฟแล้วนอนไม่หลับ
อ่านทั้งหมด →
เรื่องมีอยู่ว่า ครั้งก่อนมีลูกค้าท่านหนึ่งที่มาที่ร้าน พอได้ดื่มกาแฟที่ Front Street Coffee ชงออกมาแล้ว ก็ถามขึ้นมาว่า "เถ้าแก่ครับ แก้วของคุณล้างไม่สะอาดหรือเปล่า"
อ่านทั้งหมด →
กาแฟสามารถแบ่งได้เป็นสามสายพันธุ์หลัก: อาราบิกา (Arabica), โรบัสตา (Robusta) และลิเบอริกา (Liberica)
อ่านทั้งหมด →
ถ้าคุณเป็นคนที่เพิ่งเริ่มต้นดื่มกาแฟดริปและให้ผู้มีประสบการณ์ที่รู้ลึกเรื่องกาแฟแนะนำดริปเปอร์ที่ใช้งานง่ายและสวยงามให้คุณ คนคนนั้นมีโอกาสสูงที่จะแนะนำให้คุณซื้อ V60 V60 เป็นดริปเปอร์ราคาย่อมเยาที่ใครใช้ก็บอกว่าดี จนพูดได้ว่าเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่นักดริปมือทองทุกคนต้องมีติดบ้าน ในฐานะเครื่องมือประจำร้านที่ผลิตเครื่องดื่มออกขาย Front Street Coffee ใช้มันไม่ต่ำกว่าร้อยๆ ถึงพันๆ ครั้งต่อปี จึงนับได้ว่าเป็น "ผู้ใช้ตัวยง" ของ V60 เช่นกัน อย่างนี้แล้ว ในเมื่อดริปเปอร์ในท้องตลาดมีหลากหลายรูปแบบขนาดนี้ ทำไม V60 ถึงกลายเป็น "ขวัญใจมหาชน" ของวงการกาแฟดริปเพียงรุ่นเดียว? ใครเป็นคนคิดค้น V60? การออกแบบ V60
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำคงเคยได้ยินคำว่า "เมล็ดกาแฟ 90+" จากร้านกาแฟหรือบาริสต้าบ้าง แล้วเมล็ดกาแฟ 90+ แท้จริงแล้ว
อ่านทั้งหมด →
เพื่อให้ได้ความเสถียรในการชงในระยะยาว เพื่อนส่วนใหญ่จะลงทุนซื้อเครื่องบดไฟฟ้าเลย (เรียกสั้น ๆ ว่าเครื่องบดไฟฟ้า) เหตุผลหลักก็คือไม่อยากเจอกับปัญหาที่เกิดจากเครื่องบดมือ
อ่านทั้งหมด →
ลองคิดดูดีๆ ความสนุกของกาแฟเอสเปรสโซนั้นสูงมากจริงๆ แค่กาแฟอเมริกาโน่เพียงอย่างเดียวก็มีวิธีดื่มที่แตกต่างกันมากมาย การทำกาแฟอเมริกาโน่แบบดั้งเดิมก็คือใส่เข้มข้นลงไปตรงๆ
อ่านทั้งหมด →
ปาปัวนิวกินีตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของมหาสมุทรแปซิฟิก ทางทิศตะวันตกติดกับจังหวัดอิเรียนจายาของอินโดนีเซีย ทางทิศใต้ข้ามช่องแคบทอร์เรสมีออสเตรเลียอยู่ฝั่งตรงข้าม เป็นประเทศหมู่เกาะเช่นกัน
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าทุกคนเวลาทำกาแฟเอสเปรสโซจะตั้งใจทำทุกรายละเอียดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟสกัดได้อย่างสมบูรณ์! แต่บ่อยครั้ง หลังจากทำเสร็จ
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง ถึงแม้ว่าแต่ละคนจะมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่ทุกคนก็สามารถเห็นพ้องต้องกันได้ว่ารสชาติแบบไหนที่ไม่อร่อย! เพียงแค่ในกาแฟมีรสชาติที่กระตุ้น
อ่านทั้งหมด →
ในหลายปีที่ผ่านมา ตลาดกาแฟพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ในท้องตลาดปรากฏกระบวนการแปรรูปกาแฟหลายรูปแบบ กระบวนการแปรรูปเหล่านี้ล้วนเรียกรวมกันว่ากระบวนการแปรรูปพิเศษ ซึ่งกระบวนการแปรรูปพิเศษนี้สามารถทำให้กาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ในหลายพื้นที่มักมีกระบอกชงกาแฟเฉพาะถิ่น แม้ว่าอาจไม่ได้ถูกคิดค้นในท้องถิ่นนั้น แต่ต้องถูกทำให้รุ่งเรืองในท้องถิ่นนั้นแน่นอน! เช่นเซรามิกกาแฟของเอธิโอเปีย
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานนี้ Front Street Coffee ได้พูดคุยกับลูกค้าคนหนึ่งและเอ่ยถึงหม้อโมก้าขึ้นมา จึงเกิดบทสนทนาเกี่ยวกับหม้อโมก้าขึ้นมาชุดหนึ่ง และบทสนทนาเหล่านี้ทำให้เกิด
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบัน ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมกาแฟ กระบวนการแปรรูปกาแฟในยุคนี้มีออกมาไม่ขาดสาย กระบวนการใหม่ๆ ที่ค่อนข้างใหม่ ได้แก่ วิธี Anaerobic วิธี Double Anaerobic Natural และวิธี Enzyme Washed
อ่านทั้งหมด →
ในบทความเมื่อวานนี้ Front Street Coffee ได้กล่าวถึงวัสดุของกระดาษกรอง จู่ๆก็นึกขึ้นได้ว่าในอุปกรณ์กรอง นอกจากวัสดุอ่อนๆอย่างกระดาษ ผ้า และอื่นๆแล้ว ยังมีอีกหนึ่ง
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่าหลายคนที่คอกาแฟบ่อย ๆ คงเคยได้ยินประโยคอย่าง "เจ๊ครับ ขอช็อตหนึ่ง" หรือ "เพิ่มช็อต" ซึ่งเป็นการสั่งแบบแปลก ๆ กันบ้าง ซึ่งสิ่งนี้ทำให้หลายคนสงสัย
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
