เรียกดู Front Street Coffee«ติดตามเราทาง WeChat»บทความและโน้ตทั้งหมดในหมวด
ในการแชร์เมื่อสองวันก่อน Front Street Coffee ได้กล่าวไว้ว่า คุณภาพของการผสมนมของบาริสต้าในขณะทำลาเต้อาร์ตนั้นสำคัญมาก! เพราะคุณภาพการผสมที่ดีหรือไม่ดีนั้นไม่เพียงส่งผลต่อความสะอาดของลาเต้อาร์ตเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของกาแฟด้วย หากผสมได้ดี พื้นหลังของลวดลายจะสะอาดเรียบร้อย รสชาติของกาแฟจะกลมกลืนเป็นหนึ่งเดียว หากผสมได้ไม่ดี รูป
อ่านทั้งหมด →
สองวันนี้มีลูกค้าเพื่อนๆที่ซื้อเมล็ดกาแฟได้มาคุยกับ Front Street Coffee เกี่ยวกับหัวข้อนี้ว่า เมล็ดกาแฟเดียวกัน เขาใช้เครื่องเอสเปรสโซ่ทำอเมริกาโน่ รสชาติมักจะเข้มข้นและโดดเด่นกว่ากาแฟดริป เขาจึงถามว่าการใช้เครื่องเอสเปรสโซ่สกัดกาแฟจะดีกว่าหรือไม่ เพราะกลิ่นหอมจะเข้มข้นกว่า จริงๆแล้ว เอสเปรสโซ่
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบกันดี ประเทศของเราก็เป็นประเทศผู้ผลิตกาแฟเช่นกัน โดยมีการปลูกกาแฟในหลายมณฑล เช่น มณฑลฝูเจี้ยน มณฑลไหหลำ มณฑลไต้หวัน และมณฑลยูนนานของเรา แม้ว่าจะมีสถานที่ปลูกกาแฟมากมายเช่นนี้ แต่ทุกครั้งที่พูดถึงกาแฟจีน ทุกคนมักจะนึกถึง "ยูนนานเมล็ดเล็ก" เป็นสิ่งแรกเสมอ! เนื่อ
อ่านทั้งหมด →
มีกาแฟอยู่ชนิดหนึ่ง ตั้งแต่ศตวรรษที่แล้วเป็นต้นมา มันถูกยกย่องว่าเป็นทองคำแห่งวงการกาแฟ ที่ได้ชื่อว่าทองคำนั้นก็สมเหตุสมผล เพราะราคาของมันในยุคนั้นก็แพงมากอยู่แล้ว แม้มาถึงทุกวันนี้ที่เกيشาครองบัลลังก์ ราคาของมันก็ยังคงสูงลิ่ว และมันก็คือกาแฟขี้แมวที่โด่งดังนั่นเอง
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! กาแฟเกือบทุกชนิดมีวิธีดื่มแบบลับๆ ที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้ โดยเฉพาะอเมริกาโน่ เพราะมีกลุ่มผู้ดื่มจำนวนมาก จึงมีวิธีดื่มสารพัดแบบผุดขึ้นมาไม่ขาดสาย เช่น อเมริกาโน่โฟลว์มิลค์สไตล์ อเมริกาโน่ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว และอื่นๆ อีกมากมาย ในบรรดาวิธีเหล่านี้ มีวิธีดื่มหนึ่งที่ทำให้เพื่อนหลายคนสงสัย เพราะไม่เคยได้ลิ้มลอง
อ่านทั้งหมด →
เทศกาลตรุษจีนกำลังจะมาถึง ใจของหลายคนอาจบินกลับบ้านไปแล้ว ไม่มีใจทำงาน แต่สำหรับหลายคน นิสัยการดื่มกาแฟนั้นแน่วแน่ไม่เปลี่ยนแปลง จึงเริ่มกักตุนกาแฟกันเรื่อยๆ หากคุณซื้อกาแฟแบบดริปแบค ปริมาณผงที่แน่นอนและถุงกรองสามารถแก้ปัญหาการชงส่วนใหญ่ได้ แต่ถ้าคุณอยากชงกาแฟด้วยมือตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
การชงแบบมือเป็นอะไรที่สนุกมาก ถึงจะเป็นเมล็ดกาแฟเดียวกัน แต่ถ้าใช้แผนการสกัดต่างกันก็อาจแสดงรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ซึ่งทำให้เพื่อนหลายคนยินดีลองวิธีสร้างสรรค์ต่างๆ อย่างช่วงนี้ มีเพื่อนแชร์สูตรชงให้ Front Street Coffee ซึ่งพิเศษมาก เรียกว่า «สกัดเย็นผงละเอียดชงช้า»
อ่านทั้งหมด →
อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่า Front Street Coffee เป็นร้านที่ขายเมล็ดกาแฟ ดังนั้นจึงมักได้รับfeedbackต่างๆ เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟบ่อยครั้ง ซึ่งนี่ก็เป็นแหล่งที่มาหลักของเนื้อหาของ Front Street Coffee เช่นกัน และเนื้อหาที่ Front Street Coffee จะแบ่งปันวันนี้ก็อย่างที่ระบุไว้ในหัวข้อ คือเรื่องเกี่ยวกับการที่เมล็ดกาแฟมีน้ำมันออกมา เพราะ Front Street Coffee พบว่าหลายคนยังไม่เข้าใจว่าทำไมเมล็ดกาแฟถึง
อ่านทั้งหมด →
เกี่ยวกับวิธีชงกาแฟให้อร่อยสักแก้ว Front Street Coffee ได้แบ่งปันเนื้อหามากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับพารามิเตอร์ในการชง เช่น การบด อุณหภูมิน้ำ อัตราส่วน เวลา และเทคนิค เพราะสิ่งเหล่านี้คือปัจจัยหลักที่กำหนดรสชาติของกาแฟหนึ่งแก้ว แต่นอกเหนือจากนี้ ยังมีปัจจัยอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อกาแฟหนึ่งแก้ว
อ่านทั้งหมด →
พูดตามตรง การหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนถือได้ว่าเป็นวิธีการหมักที่ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างมาก ความขัดแย้งหลักมาจากสองด้าน ด้านหนึ่งคือรสชาติ กาแฟส่วนใหญ่ที่ผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนจะมีรสชาติที่พิเศษมาก คนที่ชอบก็จะชอบมาก คนที่ไม่ชอบก็จะไม่ชอบเลย ส่วนอีกด้านหนึ่งมาจาก
อ่านทั้งหมด →
หากคุณทำลาเต้เองบ่อยและมีลาเต้อาร์ต คุณน่าจะเคยเจอสถานการณ์แบบนี้มาบ้าง: หลังจากทำลาเต้อาร์ตเสร็จได้ไม่นาน ผิวหน้าของกาแฟก็เริ่มมีฟองผุดขึ้นมาเป็นจำนวนมาก ดูน่าขนลุกมาก (↓ใช้เป็นตัวอย่างอ้างอิงเท่านั้น สภาพจริงจะรุนแรงกว่านี้ กล่าวคือภายในเวลาอันสั้นจะมีฟองลักษณะคล้ายกันผุดขึ้นมาเป็นจำนวนมากบนผิวหน้า)
อ่านทั้งหมด →
นอกจากรสชาติและสัมผัสในปากแล้ว ความหลังรสของกาแฟตอนที่เราชิมสักแก้วก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจ ในการแบ่งปันประจำวันของ Front Street Coffee มีคำบรรยายเกี่ยวกับความหลังรสของกาแฟอยู่ไม่น้อย เพราะความหลังรสของกาแฟสักแก้วไม่เพียงเกี่ยวข้องกับคุณภาพของมันเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างมากอีกด้วย แต่เมื่อเทียบกับรส
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่าลาเต้คือกาแฟเอสเปรสโซที่ทำจากเอสเปรสโซผสมนม เนื่องจากไม่มีมาตรฐานตายตัว ร้านกาแฟแต่ละแห่งจึงทำลาเต้ตามความเข้าใจของเจ้าของร้าน ดังนั้นเราจึงเห็นได้ว่าลาเต้ของร้านกาแฟแต่ละแห่งมีขนาดแก้วไม่เท่ากัน บางร้านมีขนาด 400 มล. ต่อแก้ว และบางร้านมี 2
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่ทราบกันดีว่า Front Street Coffee เป็นร้านที่ขายเมล็ดกาแฟ โดยมีเมล็ดกาแฟจำหน่ายมากถึงหลายสิบชนิด และในรายการเมล็ดกาแฟของ Front Street Coffee นั้น เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียมีสัดส่วนมากที่สุด เพราะเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเอธิโอเปียกล่าวได้ว่าได้ทั้งคุณภาพดีและราคาถูกอย่างแท้จริง รวมถึงเพื่อน ๆ หลายคนรวมทั้ง Front Street Coffee ต่างก็ชื่นชอบเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียเป็นพิเศษ
อ่านทั้งหมด →
"ดื่มตอนร้อน" น่าจะเป็นประโยคที่เพื่อนหลายคนได้ยินบ่อยในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่แค่ผู้ใหญ่ในบ้านที่คอยบอกให้คุณดื่มซุปที่ต้มเสร็จตอนร้อนๆ แม้แต่บาริสต้าหรือเพื่อนที่ชอบกาแฟก็ยังบอกให้คุณดื่มกาแฟร้อนให้หมดตอนร้อนๆ ขณะที่คุณกำลังชิมกาแฟร้อน ทำไมล่ะ? เพราะกาแฟพอเย็นลง
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะออนไลน์หรือออฟไลน์ เรามักเจอการพูดคุยเกี่ยวกับน้ำที่ใช้ทำกาแฟบ่อยๆ เช่น น้ำแบบไหนไม่เหมาะกับชงกาแฟ น้ำแบบไหนชงกาแฟแล้วอร่อยกว่า ถ้าคุณเคยคุยกับเพื่อนหรือค้นหาเรื่องนี้ทางอินเทอร์เน็ต ก็คงเคยเจอคำกล่าวแบบนี้มาบ้างไม่มากก็น้อย
อ่านทั้งหมด →
จังหวะในการเทน้ำเป็นปัญหาที่เพื่อนหลายคนมักลังเลตอนเพิ่งเริ่มต้น Front Street Coffee ก็มักได้รับคำถามแบบนี้บ่อยๆ ว่า "เวลาชงกาแฟ ต้องรอน้ำร้อนที่เทไปในรอบก่อนหน้าไหลหมดก่อน แล้วค่อยเทน้ำร้อนรอบถัดไปไหม?" ปัญหานี้มักเกิดขึ้นในการชงแบบหลายรอบ และที่เรียกว่าการชงแบบหลายรอบนั้น
อ่านทั้งหมด →
เป็นที่รู้กันดี! กาแฟสกัดเย็นถือเป็นกาแฟที่ทำง่ายที่สุด (หนึ่งในนั้น) เพราะเพียงแค่ผสมน้ำกับผงกาแฟ แช่ในช่องแช่เย็นของตู้เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นนำออกมากรองก็เสร็จแล้ว ง่ายสุดๆ! แต่ความง่ายนี้แสดงออกเฉพาะในขั้นตอนการทำเท่านั้น สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มต้น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟฮวาหมุยได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในวงการกาแฟด้วยความคุ้มค่าที่โดดเด่นมากและชื่อที่เปลี่ยนไปในแต่ละรุ่นแต่ละปี เนื่องจากมีเพื่อนๆที่ชอบฮวาหมุยเป็นจำนวนมาก Front Street Coffee จึงมักจัดให้อยู่ในรายการกิจกรรมเสมอ ตัวอย่างเช่นในกิจกรรมวันนี้ ก็ยังมีกาแฟฮวาหมุยเข้าร่วมด้วย มีเพื่อนหลายคนหลังจากสั่งซื้อแล้ว
อ่านทั้งหมด →
สตรอว์เบอร์รี ดอกมะลิ ลาเวนเดอร์ ส้ม ส้มโอ องุ่น แอปริคอต มะม่วง น้ำผึ้ง... เหล่านี้ล้วนเป็นกลิ่นหอมที่เรามักได้กลิ่นบ่อยครั้งตอนบดเมล็ดกาแฟและชงกาแฟ หากคุณเป็นมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มสัมผัสกาแฟพิเศษ ถ้าไม่มีอะไรผิดพลาด คุณก็จะถูก "ภาพลวงตา" แบบนี้หลอก
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
